Sůl je škodlivé pro lidské zdraví

Když se naši předkové poprvé objevil látku, je oceňováno v pravém slova smyslu, jeho váha ve zlatě. Výrobky jsou kořeněné s ním, získal skutečně jedinečný nové chuťové vlastnosti. Jídlo je opravdu chutné, bylo nemožné si nevšimnout.

Za druhé, naši předkové si všimli stejné a že jídlo ve velkém množství kuchyňské soli, mohou být skladovány mnohem déle, než bez ní. Možná, že tento objev znamenal začátek jeho nadměrnému užívání.

Jaký je sůl a proč ji potřebujeme?

Za prvé, pár slov o tom, co je sůl? Tato anorganická látka, jejíž molekula je tvořena dvěma atomy sodíku a chlóru. Samy o sobě jsou tyto dvě látky jsou nesmírně důležité pro naše tělo.

Například, je pouze nezbytné pro normální procesy, tkáňový metabolismus sodný, regulace osmotického tlaku. Kromě toho udržuje mechanismus acidobazické rovnováhy, aniž by tento prvek bude prostě přestane fungovat.

To, co člověk potřebuje chlór? Tento prvek, jak již bylo uvedeno, sodík, zapojený v regulaci osmotického tlaku procesů. Kromě toho, aniž by se stal nemožné trávení, jako v žaludku vytvoří kyseliny chlorovodíkové.

Co se stane, když přebytek soli?

Samozřejmě, že význam těchto dvou prvků je obtížné přeceňovat. Je jasné, že bez nich se naše tělo přestane fungovat. Problémy začínají, když jeho nestřídmou použití.

Některé zdroje dávají tento údaj je, že naše tělo může dát 20 až 30 gramů soli denně. Pokud to člověk spotřebuje ve velkých množstvích, chlorid sodný, nevyhnutelně nachet uložen v lidském těle. Než je plná?

Za prvé, můžeme zaznamenat výrazný nárůst osmotického tlaku, což v konečném důsledku vést ke Bude zadržování tekutin v tkáních a orgánech. To vede k edému, kapalina se udržuje v těle.

Srdce se stává mnohem těžší „pumpa“ krev přes kapilární systém, který s sebou nese zátěž na organismus. V průběhu let se může stát volal arteriální hypertenze, se všemi jeho důsledky.

Přebytek v našich tělesných tekutin vede k hromadění jako v tkáních a orgánech. Například, je riziko tvorby kamene v ledvinách a játrech se výrazně zvýšila, s nadměrným použitím soli. To s sebou nese řadu patologických stavů, jako je ledvinový kámen, žlučové kameny, a tak dále.

Všimněte si, že může být uložen ve stěnách krevních cév, což je tuhý a křehký. V tomto případě již nejsou schopny adekvátně reagovat na změny krevního tlaku, což může vést k významným skoků.

Kromě toho, že tato situace je plná tím, že stěna kapilár stávají křehké a lehce zraněno, když mírný vnější síly.

solné normy

Obecně si myslím, že si uvědomit, že nadbytek soli tato hrozná podmínka, a to je lepší přiznat. Existuje odůvodněná otázka: kolik soli člověk potřebuje za den? Bohužel, odpověď je zjevně nefunguje, protože to závisí na několika faktorech.

Odborníci mají tendenci se domnívat, že v průměru o tělo vyžaduje od 4 do 10 g chloridu sodného denně. Všimněte si, že se zvýšenou fyzickou aktivitou, je zapotřebí přidání této látky, protože naše pleť bude vylučovat pot silně, který, mimochodem, se skládá ze 6 procent, je chlorid sodný.

Profesionální sportovci v závodním období může ztratit až 5 litrů potu, což znamená, že je zde nedostatek soli, která, samozřejmě, je třeba, aby make-up.

Obsah soli v potravinách

Vzhledem k výše uvedenému, jednoznačně odpovědět, kolik potřebujeme chlorid sodný - je nemožné. Kromě toho, že je jiný, který se nazývá „past“. Hovoříme o obsahu soli v běžných produktech.

Je součástí téměř všechny, bez výjimky, zeleniny a ovoce, a vše, co může být připraven. Níže dám seznam jeho obsahu ve sto gramech některých výrobků.

• Chléb: 1 gram
• Sýr: 1,5 - 3gramma-
• Salám 3,5 gramma-
Vařené klobása • 2.5 gramma-
• máslo: 1,5 gramma-
• Solené ryby: 9-14 grammov-
• slanému kaviár 6 grammov-
• Čerstvá zelenina: mg-30
• Fazole: 400 Mg
• Řepa: 250 mg.

Výhody mořské soli

Jak je známo, kuchyňská sůl je chlorid sodný v podstatě v čisté formě. Konkrétní obsah látky v něm je asi 99 procent. Ukazuje se, že přidání do potravin, které nejsou získat další velmi cenné mikroelementy.

Tato situace může být opravena pomocí mořské soli. Je známo, že tento obsahuje nejen sodíku a chloru, ale i množství stopových prvků, jako je hořčík, draslík, vápník, brom, jod.

Samozřejmě, že to dává mu zřetelnou výhodu oproti rafinované protějšek. Snažte se používat jen mořskou sůl.

závěr

Bohužel, debata kolem toho, co by mělo být, nebo ne použít stolní sůl, pravděpodobně nemají ustupovat po dlouhou dobu.

Stoupenci solných bez stravy s primitivním „šílenství“, dokazují, že jen musíme zcela vyloučit ze stravy rafinované soli, protože to je - bílá jed. Jiní, nicméně, argumentovat, že to absolutně nemůže dělat.

Kde je pravda? Zde je banální fráze. „Pravděpodobně někde uprostřed“ Buď umírněný v jeho používání a samozřejmě, být zdravý a užívat si život!

Tatiana, medicsguru.ru