Užitečné vlastnosti Houby Houby

Velikost cap houby může dosáhnout 12 cm. V mladém houba má konvexní tvar, a nakonec začne narovnat a získává tvar nálevky. Buničina z oranžové houby bělavý, křehké, o přestávce, zpravidla na první pohled, pak se obrátil zelený a vysílá jasný oranžový mléčnou šťávu z poměrně příjemnou pryskyřičnou vůni.

Desky pod čepicí husté, trochu překvapen nohy, oranžové s nápisy ryzhikov- po kliknutí na ně zůstávají nazelenalé skvrny. Noha Lnička představit válcový tvar, barva je stejná jako v klobouku. Výška v rozmezí od 3 do 6 cm, a tloušťka ramen asi 2 cm. Navenek a v barevných desek těchto hub jsou snadno odlišit od všech jiných hub.

V případě pochybností - ať už jsi našel houby, doporučujeme redaktoři medicsguru.ru site cut nohu s nožem. Na řezu byste vidět pokles jasně pomerančového džusu. Je třeba pokusit se jazyk, a pokud máte pocit, charakteristickou chuť pryskyřice, pak je to slavná houba šafrán!

houby Houby rostou od pozdního léta do poloviny podzimu u mladých jehličnatých lesů v chladném počasí, ale v teplejším počasí, houby zmizí.

Houby jsou univerzální: jsou nakládané, vařené, smažené a suší se, i když, jako pravidlo, solené, a nejlepší solené houby samostatně - bez dalších hub. Tito milovníci hub solené v jejich vlastní šťávě bez přídavku koření a spetsiy- všechny pochutiny zapracované do Zasole jiných druhů hub (kopr, česnek, černý rybíz listí, atd.), Se šafránem mléko čepice jsou naprosto neslučitelné, že přerušují vůni hub.

Zejména vysoce ceněné malé mladé houby. Ne každý ví, že mladí houby s víčkem je již 5-cent mince nebo o něco víc může být syrova. Před jídlem je pečlivě promyje, vysuší, a mírně sypané jemné soli. Stěží postřehnutelné hořkost neměl kazit zábavu, a poskytuje tento neobvyklý druh pikantní masové příchuti.

Složení a prospěšné vlastnosti hub

houby houby z přítomnosti některých vitamínů nepodlehnou ovoci a zelenině. Například, jsou bohaté na vitamin A a B1. To znamená, že má vlastnosti hub, které při použití v potravinách zlepšuje zrak, kůži a vlasy.

Šafrán a šafrán skutečný červený jsou složeny laktarioviolin - antibiotikum inhibuje proliferaci různých bakterií a Koch bacil způsobující tuberkulózu, včetně.

Houby houby, až do asi 90% vody. A zbývajících 10% je rozděleno přibližně následovně: přibližně 4% bílkovin, 2% - spadá celulózy, 1,5% - sacharid, 1% - 1,5%, a tuk - minerály.

Falešné len protein obsahuje velké množství různých aminokyselin, které jsou vysoce absorbovány v těle, o 80%. Plísňové protein může být ve srovnání s živočišných bílkovin.

Houby na kalorie solené překročit 78 kalorií průměrně hovězí 75 - kuřecí maso, 55 - solené sledě, 44 - vejce a plnotučné mléko 17 kalorií. Houby mnohem highcalorie většina ovoce a zeleniny. S Ryzhikov asimilace nelze srovnávat jednu houbu.

Houby obsahují žádnou hořkost. Některé gurmáni jíst houby syrové - takže se můžete cítit skutečnou chuť houby. Obsahují velké množství různých živin a prospěšných vlastností hub, protože houby dělá je užitečný pro výživu a zdraví.

Houby: kontraindikace

Lidé se sníženou kyselosti žaludku, žlučníku, slinivky břišní a po odstranění žlučníku, při použití houby hub musí dovolit odmítnout. Jsou špatně stravitelné a mohou způsobit zhoršení chronických onemocnění trávicího ústrojí. Také houby mohou vyvolat svalovou slabost a zácpa.

Lydia, medicsguru.ru