Užitečné vlastnosti hub

houby - nejčasnější zástupci živých organismů - existuje více než 100.000 druhů. Jejich funkce - kombinace biologických vlastností zvířat a rostlin, a základní klasifikace v oblasti potravin - jedlé a jedovaté. Ta existuje asi 200 druhů.

Chemické složení hub Obsah se liší významné množství mikro- i makroprvků, vitamíny. Počtem vitamínů houby předčí mnoho zeleniny a ovoce. vitamíny skupiny B obsahují ne méně než obiloviny, jejichž obsah vitaminu D hub není horší než máslo, vitamín PP v osiky a břízy houby prakticky stejný jako v játrech a droždí. Houby jsou přítomny draslík, železo, fosfor, vápník, tak potřebné pro lidské tělo. Také mangan, měď, zinek, jód, které podporují metabolismus. V mnoha houbových polysacharidů a sírou, což je důvod, proč je jedním z hlavních míst v boji proti rakovině.

Užitečné vlastnosti hub Obsahuje sacharidy, celulózu, aminokyseliny, organické soli, esenciální oleje, mastné kyseliny a lecitinu, které zabraňuje usazování cholesterolu. Přítomnost významného množství cukru činí houby velmi výživné produktu. Volné mastné kyseliny se snadno vstřebává do těla, stejně jako aminokyselin, takže houby mohou pomoci prevenci aterosklerózy. Oni také obsahují enzymy, které přispívají k odbourávání glykogenu, tuků a vlákniny. Vláknina zlepšuje trávení a čistí tělo, podporu hubnutí.

Houby a majetkem jejich užitečný

Houby nejsou škodlivé při diabetu, protože obsahují sacharidy nezvyšují hladiny cukru v krvi.

Pro většinu z nutriční hodnoty hub se nazývá druhá maso. Například, solené houby (100 gramů) kalorií vyšší než 75 kalorií kuře, 78 - hovězí, 43 - vejce, 54 - slanečka, 17 - plnotučné mléko. Asimilací s šafrán mléka čepice nemůže být přirovnáván k jednomu houby. Bílé sušené houby dvakrát více výživnější vejce, šproty, vařené klobásy a konzervované hovězí. Vývar z nich sedmkrát kalorické maso.

Houby mají vynikající chuť vzhledem k obsahu enzymů, chuť k jídlu stimulanty a podporují trávení potravy.

Využití hub v medicíně

Tradiční medicína je přesvědčen, houby léky, které mohou léčit vše od jednoduchých nachlazení k rakovině. Mimochodem, první antibiotikum, s názvem penicilin, byl získán z houby penitsiliuma.

Odsavač par bílé houba pomáhá omrzlina pokud jsou některé části těla, i v případech, nekrózy tkání. Předpokládá se, že bílá houba při pravidelném používání v potravinách, chrání proti rakovině. Léky, které jsou odvozené od mléka houby pepře, některé druhy blewits, Govorushko obří užitečné při léčbě tuberkulózy. Extrakt z houby pomáhá nemocným horečka a hnisavé rány.

kontraindikace houby

Avšak v případě, onemocněním ledvin nebo jater (selhání ledvin, hepatitidy, cholecystitida), gastrointestinální koliky, metabolické poruchy houby použití se nedoporučuje. Děti do 5 let věku a neměli jíst jídlo z hub, protože to těžko stravitelné potraviny. Ve věku 5 až 10 let to může být konzumovány v omezeném množství.