Jaké jídlo může nahradit maso

Mnoho lidí se zajímá o otázku, jaké potraviny mohou nahradit maso? Podle některých odborníků na výživu, jejichž maso není vyměnitelná. To je nepřeberné množství železa, kyseliny listové, zinku, bílkovin, vápníku, vitaminu B12, A a D. Jak je však vegetariáni ukázalo - bez masa k životu, a to je velký. Pokud však máte chuť k jídlu méně masa, v tomto případě může být nahrazen odpovídajícím jídlem.

Jakákoliv dieta jako vegetariánské či veganské stravě by měl být založen na všechny potřebné pro fungování těla vitaminů a minerálních látek. Navzdory tomu, že maso je zdrojem bílkovin a železa a kyseliny listové, můžete snadno nahradit jejich příslušné potraviny.

Ještě před dvěma sty lety, jejichž maso bylo synonymem pro protein. Dnes víme, že velké množství svého dietního škodí lidskému zdraví. To je důvod, proč lidé chtějí vědět, jaký druh potravin s výjimkou masa obsahuje bílkoviny, železo a kyselinu listovou.

Proteiny, tedy protein se nachází v:

Luštěniny (fazole, hrách, cizrna, sójové boby)

Kromě bílkovin obsahují také esenciální mastné kyseliny, sacharidy a vlákniny. Vyživují mozek a očistit naše střeva od usazenin a nečistot. Dodává nám vitamínů B, vápníku, draslíku, železa, fosforu, hořčíku. Někteří lidé nechtějí jíst fazole, protože pak trápí plyny. Avšak, aby se zabránilo takovým problémům s střeva, luštěniny produkty by měly být namočené do studené vody po dobu alespoň 12 hodin před vařením.

mléčné výrobky

Protein z mléčných výrobků poskytuje dlouhotrvající pocit sytosti, a mléčný tuk je lehce stravitelné. Mléčné výrobky - to je také výborným zdrojem vápníku.

cereálie

Každý surový zrno je zdrojem mnoha minerálů, vitamínů, bílkovin a vlákniny. Nezapomeňte nahradit bílkovin z masa bez ztráty nutriční hodnoty, jíst výrobky z obilovin s minimální čistotou.

Ořechy, slunečnicová semínka, mandle, sezamová semínka, lněná semínka

Jsou také bohaté na mastné kyseliny a lehce stravitelných sacharidů. Obsahují velké množství vitaminu E, který zpomaluje proces stárnutí. Vzhledem k jeho vysokému obsahu kalorií, musíme je konzumovat s mírou. To platí i pro lidi, kteří jsou obézní nebo s nadváhou, a zbytek si může dovolit trochu víc, ale tady to není nutné jít daleko, protože všeho s mírou.

houby

Není divu, že se jim říká „les maso“. Nejen, že jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, to je také bohatá, masitý chuť a jejich struktura je ideální jako náhrada za maso v miskách. Jak může být chutné smažit klobouky russules v mouce, pak ve vajíčku, není horší než maso kotlety. Snažte se vařit.

vajíčka

Nejlepší protein z hlediska kvality a nutriční hodnoty jsou jen vejce. Vaječný protein obsahuje všechny esenciální aminokyseliny v množstvích a poměrech nejblíže k lidské tělo potřebuje.

tofu

Tofu - „bean tvaroh“ je také bohatým zdrojem nenasycených mastných kyselin a obsahuje velké množství vápníku, fosforu, železa, vitaminy skupiny B. Tento typ fytoestrogenů doporučuje pro ženy v menopauze.

zrna amarantu

Pokud jde o množství živin amarant přesahuje i pšenici. Může být použit ve formě obilovin a mouky. Glutenu bez potravy. Má vysoký obsah bílkovin, snadněji asimilovatelného železo, vápník a hořčík, vitaminy skupiny B, vitamin A, E a C, vlákniny, a polynenasycené mastné kyseliny, snížení hladiny cholesterolu a zpomalení procesu stárnutí.

Nedostatek železa, což vede k anémii může být naplněn tím, že jí tyto potraviny:

- zelenina (špenát, hlávkový salát, petržel, brokolice)

- ovesné vločky,

- luštěniny,

- Semena dýně,

- kroupy,

- otruby,

- ořechy.