Jíst ryby je dobré pro zdraví

Ryba by měla být v jídelníčku každého jedince. Ryby jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, které je lépe absorbován než jakékoliv jiné živočišné bílkoviny. Kromě toho, protein má velmi dobré biologické vlastnosti. Rybí maso má vysokou výživnou hodnotu. Podle odborníků by měly být ryby jedí minimálně dvakrát týdně. Pokrmů z ryb musí být přítomen ve stravě dětí.

Jíst ryby je dobré pro zdraví, protože rybí maso obsahuje značné množství minerálů. V roce 100 gramů masa:

- 370-1110 mg fosforu,

- 20-500 mg chloru,

- 5-750 mg vápníku

- 25-710 mg draslíku

- 25-620 mg sodíku

- 100-300 mg síry,

- 10-230 mg hořčíku,

- 0,01-50 mg železa.

Dále je rybí maso je bohatým zdrojem minerálních látek, jako je mangan, jod, zinku a mědi. Například obsah vápníku v hovězím téměř 10 krát méně než u ryb mrtvých těl.

Mastná ryby, zejména rybího tuku, jsou vynikajícím zdrojem vitaminu A (zlepšuje stav pokožky), vitamin D (posiluje kosti) a vitamin E (odstraňuje tělo škodlivých volných radikálů). Chudá ryba má vysoké dávky vitamínů skupiny B, především vitamín B12. (Přibližně 5 krát vyšší než vepřové a 4 krát větší, než hovězí maso).

Stojí za zmínku, že dříve ryba byla použita jako alternativa k masovým pokrmům, protože to bylo relativně levné. V současné době, rybí pokrmy, téměř výhradně, ale stále více a více lidí se rozhodnete lovit nejen v chuti, ale hlavně pro zdraví.

Vzhledem k obsahu esenciálních nenasycených mastných kyselin omega-3, ryb posílení srdce. Proto na výživu doporučují jíst makrela, sleď, tuňák a losos. Postačuje pouze 80 g lososa uspokojit denní dávku omega-3. Ryby snižuje krevní tlak. Snižuje cholesterol, tuky, brání vzniku trombů a rozšiřuje cévy. Doporučuje se použít pro prevenci aterosklerózy a ischemické choroby srdeční.

Kromě ryb snižuje příznaky stárnutí. Šetrné vaření ryb (varu nebo Stewing) dělá jídlo snadno stravitelné a užitečné pro gastrointestinálního traktu.

Málokdo ví, že konzumace ryb uklidňuje nervy a má pozitivní vliv na celý nervový systém. Libové sladkovodní ryby zvyšuje hladiny hormonů - a serotonin má antidepresivní účinky. Bohatý obsah vitamínů B, a to nejen zlepšuje fungování nervového systému, ale také zlepšuje paměť a koncentraci.

Mnohé studie ukazují, že děti matek, kteří pili v průběhu těhotenství je významný počet ryb, jsou méně náchylné k alergiím. Kromě toho studie vědci říkají, že děti žen, které během těhotenství, jíst více než 340 gramů ryb týdně, ve věku 7-8 let, vyvinout mnohem lépe.

Analyzování zdravotní výhody konzumace ryb, je třeba zmínit jeho hubnutí vlastnosti. Je třeba připomenout, že vzhledem k tomu, že ryby jsou málo kalorií, pomáhá zhubnout.