Jaké potraviny obsahují bílkoviny?

Bílkovin v potravinách - velmi důležitou součástí pro naše zdravé výživy. Přesto jsou všechny chemické reakce probíhají s jeho účastí! On je ve všech tkáních těla. Bílkoviny se skládají z aminokyselin, a většina z nich nejsou vyrobeny v těle ...

Potřeba těla bílkovin závisí na úrovni aktivity, věku a pohlaví organismu. Kvalita a množství přijaté bílkoviny hraje důležitou roli v rozvoji a růstu dětí. Při prvním spuštění po narození dítěte, dostává sílu od matky, což je nejvíc obohacen o protein, jehož zdrojem je mateřské mléko.

Dospělá osoba musí také obdržet v průměru o 14% denní potřeby bílkovin z potravy. V průběhu nemoci i ve stresujících podmínkách potřeby organismu pro zvyšování bílkovin. Spotřebováno více bílkovin a nepříjemné klimatické podmínky: když je to velmi teplé nebo studené, na ulici. Všechny tyto faktory budou zohledněny při přípravě vyvážené stravy.

Lidské tělo potřebuje proteiny a rostlinného a živočišného původu. Ale že je třeba pro ně, člověk se liší v závislosti na různých životních obdobích a za různých podmínek.

Dítě výživa obsahoval téměř 100 procent živočišné bílkoviny. Ve věku jednoho roku nebo až tři roky je 75 procent, a tři až dvacet by neměla být nižší než 50 procent. U dospělých by měla lidská výživa živočišná bílkovina být alespoň 30 procent a u těhotných a kojících žen - 70 procent.

Nedostatek bílkovin ve stravě způsobuje vážné poruchy v procesech v těle: zhoršuje paměť a sníženou účinnost. Tam jsou změny v játrech se porouchá celkovou hormonální rovnováhy, je místem destrukce všech typů svalů. Snížila imunitu a začne zhoršení zánětlivých procesů. Také, kvůli nedostatku bílkovin zhoršuje dostupnost živin. Jaké potraviny obsahují bílkoviny?

Předpokládá se, že většina z nalezeného v mase protein, ale to není pravda. Skutečnost, že maso je hlavním zdrojem živočišných bílkovin, a naše tělo potřebuje více a flóru. Je také účinným zdrojem bílkovin je libové maso (mladý jehněčí, hovězí maso, bílé maso, krůtí a kuřecí maso, telecí) Přebytek tuku také snižuje energetickou hodnotu bílkovin.

Potrava obsahující bílkoviny, je to - mořské plody, kaviár, čerstvé ryby, mléko mléčné výrobky (tvaroh, sýry, mléko, zakysaná smetana). Nejčistší, netučné bílkoviny - vejce a mléčné výrobky, červené a tmavé maso, mléko s vysokým obsahem cukru a tuku, zpracované maso (salám, slanina, klobása, salám).

Hlavní produkt, který obsahuje rostlinný protein, je považován za pohanka. To je důvod, proč se doporučuje pro dietu. Velký obsah bílkovin je také v rýže, žitný chléb a ovesné vločky a luštěnin - fazolí a hrachu. Sojový protein je identický s proteiny živočišného původu.

Vysoký obsah bílkovin v pšeničné chlebové první třídě, slunečnicová semínka a ořechy. Jsou také s vysokým obsahem tuku, takže jsou méně preferované zdrojem bílkovin.

Hlavním zdrojem bílkovin je bohatá na složení a vzhled vaření strava bohatá na potravinách rostlinného a živočišného původu.

Diana medicsguru.ru