Vitaminy obsažené v zelí

Složení bílého zelí

Je bohaté na vlákninu, lehce stravitelné bílkoviny, organické kyseliny, glukóza, fruktóza, dusíkaté sloučeniny.

Vitamin složení je jedinečný. Zelí obsahuje většinu vitaminu B, kyselina nikotinová (vitamín PP), E, ​​A, U, C, H (biotin, vitamin B7), kyselina listová (B9).

Minerální složení obsahuje: draslík, vápník, hořčík, fosfor, chlór, sodík, síra, fosfor, chlór, chrom, zinek, železo, mangan.

Léčivé vlastnosti zelí

Vitamíny v zelí a jiné chemické prvky a určit jeho terapeutické vlastnosti.

Celulóza, jeho obsah je 15%. Kvůli tomu zajišťuje normální provoz gastrointestinálního traktu. To podporuje vylučování cholesterolu, zbytečné látky vyráběné ve střevě.

Dusíkaté sloučeniny nezbytné pro lidi, kteří mají léze močového systému, u pacientů s cukrovkou.

Obsažené v zelí minerály jsou důležité vitamíny pro lidské zdraví. Draslík zobrazí tělo přebytečné tekutiny, posiluje srdeční sval, zlepšuje kardiovaskulární systém. Mangan podporuje normalizaci metabolismu. Vápník je potřebný pro tvorbu a posílení pohybového aparátu. Jód nenahrazuje postiženou onemocnění štítné žlázy u lidí. Měď je užitečné u pacientů s lézemi nervového systému.

Zelí s nízkým obsahem kalorií (na 100g. Obsahuje 27 kcal), se doporučuje pro lidi se sklonem k nadváze. Ale i přes nízkokalorických, nádobí zelí dává pocit sytosti na dlouhou dobu. To je vzhledem k vysokému obsahu kyseliny zelí tertronovoy, který má tu vlastnost, že oddálení procesů sacharidů konverzi na tuk.

Chcete-li být spravedlivý, že tertronovaya kyselina není stabilní, je zničen tepelné zpracování, ale dokonale udržován v zelí.

Vitamin C není možné bez ní žádný z biochemického procesu lidského těla. Je hlavním zdrojem síly, odvahy, zdraví. Čerstvé zelí obsahuje 45-60 mg vitaminu C na 100 g výrobku, přičemž denní dávka v něm je 70 mg. Vitamin C zachováno při fermentuje.

Vzhledem k vysokému obsahu vitamínů, zelí je velmi užitečné pro lidi s onemocněním nervového systému.

Jedním z hlavních vitamínů zelí - vitamin U (methylmethionine) nebo protivředové faktor. Zelí rekord za její obsah. Klíčovou výhodou vitamínu U - schopnost zlepšovat hojení poškození sliznice trávicího traktu, kůže.

Vyvinuté léky na jeho obsah, které se úspěšně používají k léčbě vředů, erozí žaludku a jícnové vředy, neurodermitis, lupénka. Ale je prokázáno, že účinnost přírodního vitamínu U je mnohem větší, než jeho syntetický protějšek. Nicméně je třeba poznamenat, že čerstvé zelné listy jsou kontraindikovány u jedinců s žaludeční sliznice nebo vředové choroby, zatímco šťáva z ní, aby nepořádek věcí, velmi užitečné.

Kromě všech těchto vlastností zelí ještě má vykašlávání, antimikrobiální není větší projímadlo, protizánětlivý účinek.

Nejčastěji se k léčbě mnoha nemocí používaných zelí šťáva. Jeho velmi snadné vařit doma. Metoda: mytí čerstvé listy, sušené, vede přes odšťavňovače, a pak do tisku, přes gázu.

Čerstvá šťáva by měly být uloženy ne více než 2 dny v ledničce, je velmi rychlé zkáze, mění svou chuť a vitamin U je zničena. Dospělí potřebují pít 5-6 sklenic denně, dělící celou dávku na 3-4 hodin po dobu 60 minut před jídlem.

Vzhledem ke svému jedinečnému složení, zelí nebo šťáva z něj může být použita k léčbě mnoha onemocnění, patologické stavy, ale stále je třeba mít na paměti, že ne všechno lze konzumovat zelí k jídlu.

kontraindikace

Faktem je, že existují lidé, kteří nemohou zelí v jakékoliv formě: čerstvé, nakládané ve formě šťávy. Tato osoba trpí pankreatitida, enterokolitida, které mají sklon k zvýšené tvorbě plynu, stejně jako s vysokou kyselost žaludku.

Zelí je nejen užitečná, ale také velmi chutný výrobek. Proč jsou plněné pouze listy zelí! Mimochodem, o zelí rolích, které jsou velmi užitečné při snížení hemoglobinu krve. Protože obsahují vše, co potřebujete ke zvýšení hemoglobinu: maso (to obsahuje velké množství železa), rýže (obsahuje lehce stravitelné bílkoviny), listy zelí (které obsahují vitamin C). Salát z čerstvého zelí? Konec konců, můžeme vychutnat to po celý rok!

Ale všechny dobré věci by měla být s mírou, a předtím, než se rozhodnete pro léčbu čerstvého zelí šťávu nebo jíst různé pokrmy ze zelí konzultovat všechny stejné se svým lékařem, možná tato „královna“, postele jsou vhodné pro vás.

Alex, medicsguru.ru