Užitečné vlastnosti zelí a pití

Nejužitečnější možnost - jíst čerstvé zelí nebo odborně připraveni. Žádné iluze: po dlouhé době to byl uhašen, vařené nebo grilované na otevřeném ohni, a to vše zůstává v „live“ produkt - dietní vlákniny a stopových prvků. Enzymy a vitamíny jsou zabíjeni již při 60 stupních, a tak se snaží co nejvíce využít více syrové zeleniny nebo vařit jemně pro pár nebo ve speciálním kontejneru. Jaké jsou užitečné vlastnosti a použití zelí?

Zelí - jeden z mistrů mezi zeleniny o obsahu vápníku a vitaminu C, které jsou tak nezbytné pro děti rozvíjet a růst. Například, 100 g zelí obsahuje 48 mg vápníku. Většina z nich obsahuje pouze mrkev, hlávkový salát, česnek a zelené cibulky. To dítě potraviny se používá hlavně zelí a květák. Začínají zavádět pevnou stravu ve své dítě lépe barva je připravena rychleji a má jemnější strukturu. Zelí je také velmi užitečné, protože udržuje vitamín C, ale zadejte jej je nezbytné, ne dříve než 1-1,5 let strava.

Nabízí vaše dítě jakékoliv zelí, je důležité, aby to přehánět: zelenina obsahuje velké množství vlákniny, urychluje průchod potravy střevy. Výsledkem je, že nadměrné množství těchto vláken na dítě se může stát frustrovaný a začne trávení průjem. Pokud vaše dítě trpí nadýmáním dočasně, využití zelí po tuto dobu musí být zlikvidován.

zelí

Podle obsahu vitaminu C nejběžnější a známe druhy zelí výnosů kromě citronu. Hodně z toho, a vitaminy B a PP červené. Obsahovat 1,5 krát více karotenu než zelí. Také se ukázalo, že se šťávou z jeho škodlivými účinky na tuberkulózy bacilu.

barva

Obsah vitaminu C a používat tento druh bílého zelí předčí téměř 2-násobně. Kromě toho, květák je mnohem méně vláken - je mnohem lepší stravitelné a asimilován. Proto, pokud jde o děti, je mnohem užitečnější.

Brusel

Má antikarcinogenní vlastnosti, je bohatá na vitamín C. Kromě toho, že je velmi mikroelementy je vápník, sodík, fosfor, hořčík, železo, a to i jod.

brokolice

V některých zemích tento druh zelí uznána jako nejužitečnější při použití, ale v „dospělé“ dietu. Je bohaté na lehce stravitelné rostlinné bílkoviny, a má velmi vysoký obsah vlákniny. Savoy může nabídnout. Obsahuje málo vlákniny, ale je to zelí mistr na obsah rostlinného belka- Pekingu. Nejvíce šťavnaté odrůda zelí, která udržuje chuťové vlastnosti po celé zimní období. Nezbytným nástrojem pro prevenci žaludečních onemocnění a kishechnika- kedlubny. Vzhledem k velmi vysokému obsahu vitaminu C, známý jako severní brukev citronu.