Užitečné vlastnosti čínské zelí

Čínské zelí je nejen vynikající chuť, ale také velmi cenné užitečné vlastnosti. Tyto vlastnosti umožnily zeleniny pevně usadit na stolech mnoha hospodyněk v naší zemi. Kromě toho, zelí se dobře hodí k mnoha potravinách.

Je zajímavé, že není tak dávno, s chutí čínského zelí Rusové byli sotva znají. Zeleniny vlast je Čína. Baton v jeho kultivaci Číňanů přijali Japonci a Korejci. A později v chovu čínské zelí jsme začali zapojit do celého světa - ve většině zemí v Evropě, Severní a Jižní Americe, v Rusku.

Rostoucí popularita této zeleniny poskytuje výhodné vlastnosti čínského zelí, jakož i jeho chuťové charakteristiky. Šťavnaté, jemné listy dokonale podtrhují chuť mnoha pokrmů, který kombinuje vlastnosti salátu a zelí. Čínského zelí je připravené saláty, polévky, příloh, je vařené, smažené a dušené. Nicméně, plné blahodárné účinky se vyskytují v čerstvé zeleniny.

Čínské zelí je cenná nejen pro svou chuť, ale také užitečné vlastnosti. Obsahuje mnoho minerálních látek, jako je například mangan, selen, měď, zinek, fosfor, železo, sodík, draslík, vápník - stejně jako vitamín A, skupiny B, C, K, PP. Je pozoruhodné, že počet vitamínu C, nebo kyselina askorbová, zelí bílé zelí překračuje dvakrát.

Kromě toho, v kompozici podle čínského zelí přítomných alkaloidů, organických kyselin a aminokyselin. To vše dělá zelenina je nejen vynikající jídlo, ale také léčebný nástroj.

V Číně, čínské zelí je považován za prostředek k léčbě onemocnění srdce a cév, vředy, nemoc z ozáření, jakož i posílení imunitního systému. Její šťáva může být použit v cukrovka, chronické gastritidy a pro normalizaci trávicího traktu.

Složení čínského zelí lysinu obsahuje látku, která bude neutralizovat cizí proteiny, čistí krev a brání rozvoji alergické reakce. Kromě toho, v zelenině obsahuje lactucin, zlepšení metabolismu, uklidňující nervový systém a normalizuje spánek a tlaku. Kromě toho, zelí pomáhá s otoky a používá se jako profylaktické proti ateroskleróze.

Pokud pravidelně jíst čerstvé čínské zelí, je možné zbavit se bolesti hlavy a stresových vlivů, účinně čistit sliznici žaludku a střev toxického plaku, zobrazovací produkty rozkladu a vypořádat se s problémem zácpy. Šťávy z čínského zelí může být použit při zánětlivých onemocněních dutiny ústní a krční sliznice.

Čínské zelí - nízkokalorické produkt a, tak to je často součástí jídelníčku lidí, kteří bojují s nadváhou nebo zařídit půst dnů.

Její blahodárné účinky zelí neztrácí ani při velmi dlouhodobém skladování. To je jeden z jeho důležitých výhod, vzhledem k tomu, že v rostlinných obsahuje karoten a kyselinu citronovou, které jsou přírodní konzervační látky.

Omezení týkající se používání čínského zelí

Čínské zelí je lepší kombinovat s mléčnými výrobky, že hrozí, že žaludeční potíže. Omezte konzumaci zeleniny, odborníci radí při onemocněních, jako je kolitida, enterokolitida, průjem. Kromě toho, čínské zelí jíst opatrně musí být lidé s gastritidou s vysokou kyselostí, jako je rostlinný obsahuje kyselinu citrónovou, které mohou způsobit zhoršení onemocnění. Ve všech ostatních případech bude mírné porce čínského zelí jen prospět zdraví.