Čínské zelí. Recepty. Výhody. struktura

Ale když tepelná úprava značné množství živin zmizí. Proto je nejlepší používat čerstvé listy. Připravte jim chlebíčky, zákusky, světlo a čerstvé saláty. Je možné použít jej jako ozdoba nebo smíšené s smažené žampiony, kuřecí maso, telecí, vepřové maso a další složky.

Dnes budeme hovořit o čínském zelí, hlávkový salát nebo čínské prospěšných vlastností, které jsou dobře známé po celém světě.

Užitečné vlastnosti zeleniny jsou v přímém vztahu k jeho složení. Jemné zelené listy čínský salát obsahuje velké množství kyseliny askorbové (až pětkrát delší než u běžných zeleninové saláty). Pekinka obsahuje vitaminy skupiny B, jsou vitamín A, E, K, P, PP.

Minerální složení je také bohatá a rozmanitá. Kompozice má sodík, železo, fosfor. Mnoho draslík, vápník. Kromě toho listy obsahují mangan, síru, měď, vanad, chrom, jód, titan, molybden, a zirkon a nikl.

Z tohoto důvodu, čínské zelí vhodné používat tak často, jak je to možné, podporovat zdraví, zlepšit vnitřní orgány, systémy a tkání lidského těla. To je velmi užitečné zahrnout do stravy na jaře, kdy mnozí z nás trpí nedostatkem vitamínu, jak to pomůže kompenzovat nedostatek živin a vitamínů.

Pravidelná konzumace jeho listů zlepšuje střeva a normalizuje trávení. Zelí pomáhá očistit tělo toxinů, jak je bohatá na přírodní vlákniny.

Vzhledem k tomu, pekinki listy obsahují celou řadu vitamínů, aminokyselin, jejich použití a normalizuje imunitní systém, snižuje hladinu škodlivého cholesterolu v krvi. Čerstvé saláty pouze za účelem předcházení aterosklerózy, infarktu myokardu, hypertenze a dalších.

Je vhodné zařadit do jídelníčku s častými bolestmi hlavy, nervové poruchy, stres, deprese. Nezbytné tak často, jak je to možné použít tento užitečný zeleniny pro diabetiky. Některé studie ukazují, že zelí může sloužit jako preventivní opatření proti vývoji některých druhů rakoviny.

Saláty vyrobené z čínského zelí pomoci očistit krev. Látky obsažené v jeho složení, podporují tvorbu erytrocytů a leukocytů.

Přidat měkké světlo zelené listy ve své oblíbené zeleninových salátů, kuchař občerstvení, příloh. Zeleniny přinese mnoho výhod pro zdraví celé vaší rodiny.

Jak uložit čínské zelí?

Pokud jste právě přinesli zeleninu z obchodu nebo na trhu, dát hlavu do potravinářský oddělení části chladničky. Pekinka tam může být uloženo více než 10 dní. Pokud jste si zakoupili zelí v uzavřených obalech a trvanlivost je prodloužena až na 2 týdny.

Mějte na paměti, že čínské zelí nemůže tolerovat sousedství s jablky, protože vyzařují ethylenové odstrašující (organické chemikálie) pro ni
Pokud jste shromáždili velkou sklizeň této užitečné zeleniny ve vaší zahradě, můžete uložit pro budoucí použití pekinku - sůl nebo nálev.

Nyní se pojďme připravit čínské zelí chutné, zdravé svačinu recept z čínské kuchyni:

Předkrm recept z čínského zelí ve východním

Pro přípravu potřebujeme: půl kilogramu čínského zelí, 200 g kuřecího masa, trochu mouky (2 polévkové lžíce ..), 1 polévková lžíce. l. sezamový olej, olivový olej, polovina sladké papriky (červená), stejný zelený, polovina mrkev.

Další potřeba: na čtvrtky červená cibule, 1 polévková lžíce. l. nasekané zelené lístky koriandru, 2 lžíce. l. sojová omáčka, špetka nasekané zelené cibule, špetka drcený zázvor, česnek stejný tlak, po dobu 1 hodiny. L. javorový sirup, soli, mletého pepře.

Jak se připravit:

Kuřecí řez na tenké proužky. V míse nalít sezamový olej, sojová omáčka, dát proužky kuřete, dobře promíchejte, nechat 15 minut. Za to, že role v mouce.

Nyní pevně teplo v pánvi trochu olivového oleje, vložte maso, osmahneme do zhnědnutí. Nyní s děrovanou lžící Položte kuře na talíř, lemované papírové ručníky absorbovat přebytečný tuk.

Pak umýt, suché čínské zelí, nakrájíme na proužky velké, vložíme do salátové mísy. Velmi tenké brčka barevné půlky rozpadat papriky, mrkev. Dejte zeleninu na stejné. Nyní přidejte koriandr, nasekanou zelenou cibuli, červenou cibuli, česnek, zázvor.

Připravte si zálivku: V samostatné miska mix 1 lžička .. sojová omáčka, stejné množství javorového sirupu, zalijeme sezam a olivový olej, sůl, pepř, jemně promíchejte, dát tvar občerstvení kopec a sloužit. Dobrou chuť a být zdravá!