Zelí kultivar universal

Na celém světě existuje asi 100 druhů zelí, z nichž nejčastější jsou čtyři druhy: bílé zelí odrůda univerzální, květák, růžičková kapusta, kedlubny. Ale v naší zahradě zelí je jedním z nejčastěji se vyskytujících zeleniny. To je nejvíce za studena-rezistentní a alkalických zeleniny.

Zelí po dlouhou dobu lze konzumovat čerstvé, stejně jako solení, moření. Solené ona zachovává všechny vlastnosti, a vitamin C se nachází v neaktivním stavu se aktivuje za předpokladu, že uložených pravidel skladování.

Ingredience zelí

Obsahuje vitamíny B1, B2, B3, H, K, beta-karoten, kyselina nikotinová, kyselina askorbová, vitamín U- z minerálů: draslík, který stimuluje odstranění přebytečné tekutiny z těla, železo, hořčík, fosfor, malé množství rutinu , pektin, molybdenu, zinku, hořčíku, stříbra mikroelementy.

Ve velmi malém množství, že obsahuje sacharidy, takže je velmi dobré jíst na širokou škálu stravy. V souladu s obsahem rostlinného proteinu zelí je v přední části zeleniny, jako je mrkev, řepa, tuřín, tuřín. Obsahuje esenciální aminokyseliny: lysin, threonin, methionin. Největší rysem zelí je skutečnost, že je lepší zachovat své vitamíny a minerály a surový, pro 6-7 měsíců. Když kvašené cukr nalézt v zelí, transformován do kyseliny mléčné, a že má konzervační vlastnosti. Nesmíme zapomenout ani na těkavé, přítomný v ní, což je velmi užitečné zejména při nachlazení, protože mají antibakteriální vlastnosti.

Vlastnosti zelí

Zelí mohou být použity v lékařské praxi, jakož i v kosmetice.

To zahrnuje lékařské stravy ve formě salátů s řadou nemocí: ateroskleróza, že obsahuje vlákna podporují vylučování holesterina- dny, žlučových kamenů, onemocnění ledvin a srdeční choroby, bere v úvahu skutečnost, že zelí neobsahuje purinových bází a její použití alkalizuje středu organizma- ozhirenie- nízkokalorické zelí, a dokonce má kyselina tartonovaya, která inhibuje přeměnu uhlíku do tuku, který je stejně důležité pro dietu při cukrovce, ale je nutné si uvědomit, že tepelná úprava zničí. Neméně důležité je použití čerstvého džusu zelí s žaludku, vředy, celou věc v U vitaminu, to hojení ran vlastnosti. Pokud zácpa je velký důraz na obsah vláken, což zvyšuje peristaltiku. To vše díky univerzálnímu složení zelí.

Zelí list zevně i a pohmožděniny, popáleniny, hnisavé rány, zánět průdušek.

Recepty od zelí

- Známka 1 lžíce nasekané zelí kořeny, čerstvé nebo sušené, zalijeme 500 ml horké vody, obal, vyluhovat 10 hodin, potom se filtruje, se 50 ml. před jídlem po dobu 15 minut. Používá se jako zpevňující činidlo při léčení neoplastických onemocnění.

- Pak se čerstvý hlavu zelí, snížit páčku, rozřeže na malé kousky, aniž by jej loupání, přidá se 200 ml rostlinného oleje a nechat po dobu půl hodiny a dekantuje a zmáčknout páčku. Současně se 2 lžíce mleté ​​listy bodlák, zalijeme vařící vodou, 300 ml, zabalit vyluhovat půl hodiny, potom se dekantuje. Smíchejte dvě výsledné pivo a pít půl šálku půl hodiny před jídlem, jak je doporučeno pro pacienty s nádorovým onemocněním během chemoterapie.

- Kořen zelí promyje, vysuší, řez a libru nebo promolot v mlýnku na kávu, nalije 500 ml červeného vína se udržuje v suchu a temnu po dobu dvou týdnů, třepání jednou denně. Vztahovat na 30 ml dvakrát denně před jídlem po dobu 10 dní, pak přestávce, a může být opakována. Používá se sníženou imunitou.

- Zelí šťáva, čerstvě vymačkané, obdrží na peptický vřed, za předpokladu, že pacient snížení žaludeční sekrece, kolitida, 100 ml, ve formě tepla, půl hodiny před jídlem, během měsíce, mohou být smíchány s medem, s tou podmínkou, že člověk nemá alergii na něj. Šťáva z bílého zelí v domácnosti je připravena takto: prachové zelí listy zrušil po dobu několika hodin v tmavých borovic, poté stlačte.

- Zelí džus, zředěný na polovinu s teplou vodou může být použita pro vyplachování úst zánětu dásní, angíny, zánětu hltanu.

- Můžete také pít čerstvé zelí šťáva s bronchitidou, zápal plic, podporuje výtok hlenu, jednu polévkovou lžíci uvnitř 5-6 krát denně.

- Zelí šťáva při snížené žaludeční kyselosti se používá při nadýmání, zácpě, vzhledem k tomu, že Zasole mnoho prospěšných vitamínů a minerálních látek jde do nálevu.

- Pro léčbu neurodermitis, psoriatická ložiska, topicky aplikován v páře zelí list.

- V kosmetice je zelí list použít jako základ pro různé masky s přídavkem léčebnými bází: med, sýry, atd., V závislosti na typu pleti ..

- Zelí šťáva se používá k oplachování pleti v dopoledních hodinách, dobře to omlazuje pokožku, čistí póry, redukuje vrásky.

- Pro mastnou pleť, použijte následující maska: rozdrcených listů zelí (bez cukru a octa), aplikovaných na kůži, pokrytý ubrouskem, nechte asi půl hodiny, poté smýt masku, a pak použít krém podle potřeby.

Ale jak jsme se vnucuje léčivé vlastnosti zelí univerzální odrůdy, tam je ještě kontraindikace: zvýšená kyselost žaludku, slinivky břišní, akutní enterokolitida, náchylnosti k střevní koliku, přecitlivělost, peptický vřed během exacerbace. Proto před zahájením léčby je nutné poradit se s lékařem.