Konzervy, polévka šťovíku. Šťovík polévka s vejcem.

S nástupem letních receptů, které zahrnují sezónní zeleninu a zeleniny, jsou obzvláště populární. Je čas, aby si vše, co roste v zahradě, a zásobili vitamíny. Kromě toho je to vynikající příležitost připomenout pokrmy z dětství. Například, jako je například polévka šťovík.

Classic green šťovík polévka s kopřivou

Většina pružina a opevněné provedení, a v jakékoliv vhodné diety, včetně vegetariánské je šťovík polévka s kopřivový nebo zelené boršč. Pro mnohé z nich takový tandem zdát divné. Zvlášť to poslední tráva zjevně není spojen s kuchyní. Ale ve skutečnosti, že recept je opravdu docela zajímavé. Zejména to bude přitahovat pozornost dívek, kteří chtějí upravit postavu. Polévka šťovík získat snadněji než v masový vývar.

Složení:

1. Voda - 3 litry.
2. Brambory - 1 kg.
3. Mrkve a cibule - 1 ks.
4. Šťovíku a kopřivy - paprsek
5. Vejce - 4 ks.
6. Máslo - 4 lžičky,
7. Koření - dle chuti

Příprava:

• První věc, vařená vejce. Poté se 2 z nich jsou uloženy na konečné fázi pro dekoraci, a 2 jiní. Vyčištěny a drcené.
• Hrnec voda s vysokou teplotou varu, přidá nějakou sůl a trvá předem očištěné a nakrájené brambory na kostičky.
• Na další hořáku vyhřívané pánvi s malým množstvím másla. To pasážovány prošel struhadlo mrkve.
• Pečlivě se promyje kopřiva ponořeny do vařící vody pro odstranění hořkosti. Šťovík opláchnuty studenou vodou. Greeny roztrhané nebo řezané, se umístí do nádoby s mrkev.
• Ve stejné pánvi osmahneme nakrájenou cibuli a také poslal do dalšího polévky. Vaření se provádí až do kostky brambor začnou propíchnutí vidličkou se rozejít. Potom se misky položí vejce. Vše stále ještě po dobu 10 minut. pod kapotou. Polévka ochucené kořením a vlije se na desky.

Šťovík polévka s vejcem na hovězí vývar

Vařené na bohatosti masový vývar, polévka ze šťovíku je téměř klasikou. Ve většině případů se používá hovězí maso s kostí, ale to je často nahrazen s nízkým obsahem tuku kus vepřového nebo vydatné jehněčí. Kromě toho je možné připravit rychlé variace tohoto pokrmu, pokud si to s karbanátky. A on i ostatní. Metoda je třeba posuzovat odděleně a podrobně.

Složení:

1. Hovězí maso od kosti - 600 gr.
2. Brambory jsou malé - 4 ks.
3. Cibule - 1 ks.
4. Šťovík a pažitka - 2-3 paprsek
5. Vejce - 2 ks.

Příprava:

• V každém případě objemu nepříliš pan opaření masa. Za tímto účelem, je odeslán do vařící vody. V průměru síly pod krycím víčkem připravuje 10-15 min. a posunuta do další pánvi s vodou nezakipevshey.
• Po varu po dobu 45 minut. hovězí maso vařené. Taková manipulace bujónu může dosáhnout dokonalou rovnováhu mezi bohatost a nedostatek přebytečného tuku. Kromě toho, s ohledem na jakost masa přicházejícího na pultech většiny obchodů, musí projít primární tepelné zpracování.
• Brambory jsou čištěny a řez na tenké proužky, hodil do hrnce spolu s 1 lžička soli a pár hrachu černý pepř. Po 25 min. je třeba položit řez do 4 dílů cibule žárovky, pečlivě promyje a nakrájenou šťovík.
• Miska musí být 8-10 minut. plná pohotovost. V oddělené nádobě, vařená vejce, do stavu, - se rozhodnete. Můžete udělat „natvrdo“, vaří se 10 min., Ale můžete nechat žloutek měkčí.
• se snížil na polovinu před podáváním polévku na stůl cibule peří jsou řezané a nalijeme do mísy. V případě potřeby přidejte povolen vstup do misky zakysanou smetanou a krutony.

Chcete-li provést rychlou verzi, je nutno otočit v mleté ​​postrádá žil vepřového a hovězího masa v poměru 1: 1. Celková částka by měla být asi 500 g. Záleží na tom, kolik je potřeba výživným vývarem a kolik masa Chci se dostat. Prosalivaetsya mleté ​​a hněte se dal nakrájenou cibuli. Pak se z elastického koma, která se převede do masa, jsou malé kuličky.

Ve velkém hrnci se vaří 2-2.5 litrů. Voda. Je vyvolána karbanátky, pak se vaří po dobu 10-15 minut. na střední výkon. V tomto okamžiku, vyčištěny 2-3 střední brambory, nakrájené na kostky a obsahuje maso. Cibule zpěnit a poslal je pryč. Pokud je to žádoucí, pánev lze přidat bobkový list.

Paprsek promyje šťovík, zbaven přebytečné vlhkosti a roztrhaný na kusy. To je po 20 minutách přidán. Po položení brambory. Myčky solené chřadne a víko 3 další minuty. Podávané se zakysanou smetanou a půl vařeným vejcem.

Kuřecí polévka s šťovík: recept s fotkou

Na kuřecí polévka se ukáže, o nic horší než hovězí maso. Zpestřit recept může, odstraňovat a přidávat přísady brambory a paprika čočku. Obsah tuku potravin je snadné kontrolovat výběr základu pro vývaru. Prsu je nejlepší dieta, a křídla a stehna dodá pocit sytosti. V každém případě, pták musí spařit po dobu 15 min., Jak se provádí s hovězím masem. Taková technika je zapotřebí pro vypuzení přebytku bílkovin a tuků penicilin.

Složení:

1. Voda - 3 litry.
2. Čočka - 3 lžíce
3. Kuřecí prsa - 1 ks.
4. Pepř 1 ks.
5. Šťovík -1 paprsek
6. Egg - 1 ks.
7. Kopr, žito sušenky, sůl - podle chuti

Příprava:

• Ve vroucí vodní položen čočkou. Po 15 min., Vaří pod zpětným chladičem, to sestupuje, past kuřecí prsa bez kůže. Ty vaříme dalších 20 minut. Od varu a přidejte trochu soli.
• Převede do tenkého prstencového pepř na pánvi. Existují rovněž spadá promyje a roztrhaný svazek šťovík.
• Šlehačkou vejce opatrně metla do mísy a jemně na pánvi. V tomto okamžiku je pokrm chcete bič ho chytit hned. 5-7 min. polévka může být podávána, posypeme koprem a žitných sucharů.

Houbová polévka s šťovík: recept s fotkou

Milovníci houba můžete sami vyzkoušet něco, co není pohmožděný. Během sezóny, samozřejmě, lepší koupit čerstvé houby a zimní potravu pro docela špatně suché nebo ve zmrazeném stavu. Jaký druh převzetí - ne zásadně. Mnozí se doporučuje používat bílé houby nebo houby, s odkazem na skutečnost, že ochutnat zajímavé kombinaci s šťavelová kyselé.

Na rozdíl od jiných receptů polévka šťovík na houbovou vývaru výborně vaří i bez brambor. Tím spíš, že to prostě nedává smysl, aby v rozporu s jinými výživných složek.

Složení:

1. Houby - 300 gramů.
2. Voda - 3L.
3. Cibule, mrkev 1 ks.
4. Fenykl, šťovík, petržel - 1 svazek

Příprava:

• Houby se promyjí a vyčistit. Mohou snížit i plátky, kostičky ačkoli. Jsou zapotřebí vynechat studené vody, pak přivést k varu. Po dobu 15 minut. snížit oheň musí být neustále sbírat.
• Cibule a středně velké mrkve vyčistit a Shinko. Můžete přeskočit přes struhadle. Pak se nalije do pánve a soté po dobu 2-3 minut. V tomto okamžiku, promyje kopr svazky petržele a šťovíku, zem a hodí do hrnce. Toto je následované restovanou zeleninou a špetkou soli. 15 min. vařit pod víkem, a hotový polévka může být nalita na deskách.

Jak vařit polévku s konzervované šťovík?

Algoritmus pracuje s konzervami polévku po uvaření šťovík na jejím základě se nijak neliší od systémů uvažovaných pro čerstvé bylinky. Současně 3 litrů vody a 0,5 kg masa místo jen 1-2 chomáčků roztrhané v šťovík kyselý mají obvykle 700 ° C. konzervy produkt. Vkládání do pánve se také na samém konci.

Stejně jako takového výrobku není všechno, protože chuť je poněkud odlišná. Pokud si nechcete používat nákupní konzervaci, připravit šťovík polévka a sám. K tomu, on jen promývá, voleny tak, aby ponechává jen přes bez skvrn a sucha. Pak se do skleněné nádoby, zhutněné a naplněné slanou vodou. Koncentrace soli - podle vašeho vkusu. Dokonce si můžete udělat bez ní, pokud jste právě opařený šťovík s vroucí vodou a dát do sklenic. Kroucení se vyrábí ve známém způsobem.

Viz také: Jak vařit studenou polévku?

Šťovík polévka - mísa osvěžující a nezaniká. Vzhledem k velké rozmanitosti receptů, snadno přizpůsobit strukturu domů, potěší každého. Vědomím přípravu algoritmu, můžete snadno vyrovnat se s polévkou ze šťovíku jakékoliv složitosti.