Jak vařit zelený polévku?

Tradičně - Zelená Borsch - ukrajinský pokrm. A jeho jméno, to Polévka byla proto, že spousta zeleniny - kopřivy, šťovík, nebo špenát. Tento neuvěřitelně lahodné polévka s kyselou chuť. Kromě toho obsahuje velké množství vitamínů a důležitých stopových prvků. Jíst to polévka může být jak teplá a studená.

Jak vařit zelená polévka s šťovík?

Složení:

1. Broth - 2 litry
2. Brambory - 4-5 ks
3. Mrkev - 1-2 ks
4. Cibule - 1 ks
5. Šťovík - velká banda
6. Petržel, kopr a pažitku
7. Vejce - 4 ks
8. rostlinný olej
9. sůl

Příprava:

• Šťovíku není promyty a namočí do studené vody po dobu patnácti minut. Po uplynutí této doby šťovík úlovek z vody. Si můžete užívat to podruhé, ale stačí ji omyjte do cedníku a necháme okapat. Děláme to samé se zbytkem bylin.
• Brambory nakrájíme na kostičky, mrkev - plátky. Jakmile je vývar začne vařit, ihned přidejte mrkev a brambory. Cibule jemně řezané, smažené v rostlinném oleji, přidá se k půdě.
• Šťovík nakrájí na tenké proužky přes list. Bouillon i nadále vařit, dokud brambory a mrkev nebudou téměř hotové, pak se hodí do jeho šťovíku. Sůl vývar asi 1 polévkovou lžíci Sůl bez skluzavky, a za stálého míchání ji dobře. Zkuste kyselinu vývar. Pokud se vám zdá, dost kyselá - můžete přidat ocet nebo kyselinu citrónovou.
• Petržel, kopr a zelené cibulky jemně nasekané a hozen do vývaru asi pět minut před tím, než je připravena.
• Vejce vařit až do varu stavu, hrubě řez a přidejte do misky s zelené polévky těsně před podáváním. pokud Přidejte zakysanou smetanou polévka - získat ještě chutnější.

Jak vařit zelená polévka s šťovík a špenát?

Složení:

1. Broth - 2 litry
2. Syrové brambory - 5 ks
3. Obr - 1 polévková lžíce
4. Slepičí vejce - 5 ks
5. Mrkev - 2 ks
6. Cibule - 1 ks
7. kořen petržele
8. Šťovík - 300 g
9. Špenát - 300 g
10. Pažitka - 300 g
11. Petržel, kopr
12. Sůl, koření

Příprava:

• Ve vývaru přidejte melkonarezany syrové cibule, kořenová petržel, mrkev prsteny a rýže. Poté, co prošel asi patnáct minut, přidejte vývaru nakrájené brambory.
• Vajíčka se dát vařit v oddělené nádobě.
• Když jsou brambory vařené ve vývaru, přidáme vývar strouhaným šťovík a špenát.
• Na konci vaření, přidáme nakrájenou zelenou cibulkou. Během několika minut, dokud vařené, sůl vývar, přidejte do něj koření, nasekané vejce, kopr, petržel.
• Po třech nebo čtyřech minutách, odstraňte z tepla, nalije se do misek a naplní se zakysanou smetanou.

Jak vařit zelená polévka s kopřivou?

Kopřiva je velmi užitečné zařízení, takže polévka, vařené s ním dvojnásob užitečné. Výhody kopřivy, si můžete přečíst článek Kopřiva dvoudomá: užitečné vlastnosti.

Složení:

1. Voda - 2,5 L
2. Cibule - 1 ks
3. Vepřové maso - 200 g
4. Vařená vejce - 1 ks
5. Obr - 1 polévková lžíce se skluzavkou
6. Brambory - 4 ks
7. Šťovík - velká banda
8. Mladý kopřiva - 10 poboček
9. Kopr, petržel
10. Bobkový list - 2 ks

Příprava:

• Maso dát do vody, přivede se k varu, propláchne pod vodou. V hrnci, nalít čistou vodu, dát zpět maso a vaříme, dokud dokud se zcela uvařené.
• Když se vývar vaří, by měl shromažďovat výsledná pěna a slanou vodou.
• Když je maso vařené, přidejte nakrájené brambory v živné půdě, se promyje v několika vodách rýže, cibule, jemně nasekanou mrkví a plátky.
• I nadále vařit zelený polévku ještě deset minut. V tomto okamžiku, řezané na tenké proužky promyty mladé kopřivy a šťovík.
• Pokračujte ve varu po dobu dalších patnáct minut, pak dal nasekané bylinky, bobkový list, nakrájené vařené vejce a přivedeme k varu. Jakmile je polévka vaří, vypnout. Před podáváním polévku oblečený se zakysanou smetanou.

Jak vařit zelená polévka s řepa?

Složení:

1. Červená řepa - jeden malý kousek
2. Brambory - 100 g
3. Mrkev - 1 malý kousek
4. Petržel - malý
5. Cibule - 1 ks
6. Zelené cibule - 1 svazek
7. Šťovík - 1 svazek
8. Špenát - 50 g
9. Mouka 3 g
10. Rajčatový protlak - 15 g
11. Krémová margarín - 10 g
12. Cukr - 3 g
13. Ocet 3% - 5 g
14. Kyselé - 10 g
15. bobkový list
16. Pepř, sůl
17. zeleň

Příprava:

• Řepa řez na tenké proužky, posypat je solí, přidejte ocet a dobře se promíchá. V oddělené nádobě umístěte řepa, přidejte zpět tuk z vývaru, rajčatový protlak, sůl, cukr, ocet a vařte vše dohromady až těsně.
• Mrkve a cibule na plátky. V samostatné pánvi perezharte rostlinný olej, petržel, mrkev a cibuli.
• V vroucího vývaru, přidáme nakrájené brambory, přivést ji k varu, přidejte řepa, který byl uhašen a zeleniny, které gril.
• Vařte, dokud dokud nebudete mít všechny ingredience připraven. Deset minut před okamžikem zelená polévka s řepa je připraven, přidejte vývar tonkonarezanny šťovík, špenát, zelené cibulky a sezóna se všemi koření.
• Podávejte se zakysanou smetanou by posypeme čerstvými bylinkami.

Ukazuje se, Zelená polévka obsahuje několik druhů. Není to jen polévka, ve kterém je šťovík. Tato polévka se může připravit s kopřivami a špenátem, a to is řepy!

Dobrou chuť!

Viz také:

• Jak vařit ukrajinský boršč?
• Jak vařit polévku s červenými receptů řepy