Bezmasé polévky, rostlinné recepty

Dříve, samozřejmě, žádné kuchařky nebyl, takže kuchařské umění dědí z generace na generaci, z matky na dceru. V průběhu doby, tam byly nové složky, které se používají při vaření.

Budeme pokračovat začali na místě předmět dodržování půstu a zvážit bezmasé polévky recepty ruské kuchyně, dát recepty národních tradic jiných národů:

Zeleninová polévka s čínského zelí a paprikou

Budeme potřebovat: 300 - 400 g čínské zelí, 3 malé brambory, 2-3 papriky (červená nebo žlutá), 1 středně velká cibule, rostlinný olej na smažení, bobkový list, sůl a pepř podle chuti.

Jak vařit bezmasé polévky:

Položte pánev na oheň s vodou. Během varu, nakrájené na malé kostičky nebo kostek loupané brambory, namočí se ve vroucí vodě, snížení tepla, i když vaří.

V tomto okamžiku, nakrájené na malé kostičky papriky, cibule, smažit, dokud měkčené s rostlinným olejem.

Řezané velké kusy čínského zelí, namočený v vroucího vývaru, přidáme restovanou zeleninou. Vaří se po dobu 5 minut. na mírném ohni. Je-li polévka vaří, osolíme, přidáme pepř, bylinky a nechá se stát, na které se vztahuje na dalších deset minut. Polévka je hotová. Může být nalita do misek a sloužit.

Ruský boršč na zeleninovém vývaru

Z tohoto lahodného pokrmu budeme potřebovat: 4 malé brambory, polovinu průměrného mužského zelí (čerstvý), malé řepu, cibuli a mrkev. Musíme také 1 polévková lžíce. l. rajčatový protlak nebo rajčatové omáčky akutní, 3 stroužky čerstvého česneku, bobkový list, olej na smažení, sůl, pepř, bylinky podle chuti.

Jak se připravit:

Položte pánev na oheň s vodou. Zatímco varu připravit zeleninu. K tomu, že důkladně vymýt, brambory, řepa nakrájíme na kostičky, mrkev rošt, nashinkuem zelí, cibuli a nasekáme najemno.

Nyní ponořit brambory ve vroucí, osolené vody. Vařit na mírném ohni po dobu 10 minut. Nyní je na čase, aby v hrnci zelí, lavrushku a vaříme na mírném ohni na.

Zatímco se chystá, smažit v rostlinném oleji nakrájenou řepa, mrkev, cibule. Když se zelenina opečené, přidáme 0,25 šálky vody, 1 hod. L. jablečný ocet, rajčatový protlak a vaříme do měkka zeleniny.

Nyní dal dušená zelenina v polévce, vařte na mírném ohni po dobu 5 minut. Pak se přidá depresi nebo jemně nasekaný česnek, nechte víko po dobu 10 minut.

Sloužit. Desky mohou být v 1 polévková lžíce. l. zeleninová omáčka. Recepty Bezmasá omáčky pro první a druhé kurzů můžete snadno najít na našich stránkách.

Polévka z brambor a růžičkové kapusty

Pro tento pokrm, musíme připravit: 4 střední brambory, 2 malé mrkve, 1 cibule, 200 g růžičkové kapusty. Na smažení, budeme potřebovat trochu rostlinného oleje, sůl, pepř a bylinky.

Jak se připravit:

Jako obvykle pánvi uvedených na desce s vodou. Zatímco varu, čisté a umýt zeleninu. Brambory se nařežou na proužky, mrkve a cibule - malé kostičky. Čím nižší je voda varu brambory a cibuli a mrkev smažit v rostlinném oleji. Když jsou brambory Cook po dobu pěti minut, padají do polévky opékané zeleniny, zelí, nechte vařit a dusíme 10 minut. Je-li polévka vařit, dochutíme solí a pepřem, posypeme bylinkami.

První miska čočky s olivami

Chcete-li tuto polévku, musíme opřít: 6 středních brambor, šálek čočky, sklenice oliv, vypeckovaných, 1 cibuli a mrkev. Vaření je třeba připravit trochu rostlinného oleje. A samozřejmě musíme sůl, mletý černý pepř, bylinky.

Jak se připravit:

Čočka se máčet ve studené vodě po dobu dvou hodin. Pak se voda neodtéká, budeme to dobře připravit. Položte pánev s vodou a čočkou k ohni vaříme do poloviny.

Do té doby se čistí, bude mýt zeleninu. Brambory nakrájíme na malé kostičky, přidejte do pánev. Mrkev a cibule třeba sekat, smažit v rostlinném oleji.
Do vroucí polévky, umístit smažené zeleniny, olivy s vodným roztokem chloridu sodného, ​​sůl, pepř, vaříme do práce. Na konci vaření, dát greeny.

Ruský jídlo - houbová polévka

Je to velmi chutné a uspokojující jídlo, které bude podporovat síly nalačno lidí. Houbová polévka připravený po staletí v Rusku. Vzpomeňme si, i tento recept a vařit.

Musíme k varu se 50 g suchého hub, průměrný poločas zelí, 2 cibule, 1 čerstvé rajče, mrkev, petržel kořenová, 2-3 lžíce. l. rajčatový protlak. A, samozřejmě, sůl, pepř, bobkový list a petržel.

Jak se připravit:

Sušené houby musíte nejprve máčet ve studené vodě po dobu 3-4 hodin. Nyní nalijte vodu do pánve (to bude vařit). Houby, opláchněte a vyždímejte. Houba infuze vařit, dát houby do vývaru a vaříme do měkké, přidejte nasekanou zelí. Nechal vařit na malém ohni.

Během této doby se řežeme jemně cibuli a mrkev a smažíme v rostlinném oleji. Když cibule jsou měkké, přidáme na kostičky nakrájené rajče (pre-odlupování), rajčatový protlak, lehce voly, povaříme 2 minuty.

Teď dát do polévky smažené přidejte lavrushku, povaříme 5 minut. Ochutíme solí a pepřem, posypeme bylinkami. Dobrou chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Další video Související