Jak vařit bezmasé polévky?

Všechny produkty živočišného původu, včetně vajec a mléka, stejně jako různé radosti ze života, je třeba ponechat na lepší časy, když je to svátek Velké Velikonoc. Cílem půstu - duchovní očista věřících před zasedáním Velikonoce.
Dnes bych chtěl nabídnout vařit bezmasá polévek pro Lenta.

Počet jednoduchých receptů na polévky v ruské kuchyně natolik, že budete mít možnost připravit je na každý den svou rodinou, bez obav znovu. Vybrala jsem si pro vás jsou jednoduché na přípravu, chutné a zdravé polévky ruské kuchyně, a dodává několik zajímavých receptů z kuchyně ostatních národů.

Recepty z prvních jídel naklonit tabulky:

Světlo polévka póru

Pro přípravu misku pro tento recept budeme potřebovat: 500 g pórku a brambor, 1 střední mrkev, rostlinný olej na smažení, sůl, pepř, sušených bylin.

Jak se připravit:

Nalijte do hrnce 2 litry vody, nechte oheň. Do doby, než voda začne vařit, nasekané pórek, mrkev, mytí, slupkou, rošt nebo jemně kotleta příliš. Tepla v pánvi s 50 ml rostlinného oleje, rostlinný zpěnit dobu 5 min., Až cibule je transparentní.

V tomto okamžiku, ve vroucí vodě snížit nakrájené plátky nebo kostky brambory, sůl a trochu vařit na střední teplotě až do řízení. Když jsou brambory měkké, padají do polévky restovanou zeleninou, vařit, vypnout sporák.

Přidejte koření a nalijeme do talíře. Volitelně lze přidat v každé destičce po dobu 1 hodiny. L. štíhlá majonéza. Jak na to, budu mluvit o tom později, na konci článku. Tato omáčka je vhodná pro většinu polévka receptů je zde uvedena.

Zelná polévka s tuřín

Jedná se o starobylé ruský pokrm, který se připravuje naši předkové. Pojďme pochopit kořeny a připravit polévku ve své moderní kuchyni.

K tomu potřebujeme: 2-3 střední brambory, 1 malý tuřín, nebo polovina větší, půl kila zelí. Vodnice je možné zakoupit na trhu soukromých obchodníků.

Další potřeba 200 g vyčištěného celeru, mouka (čtvrtina šálku), sůl, pepř, petržel, kopr, tlaku nebo sušeného česneku (2-3 hřebíček) # 188- šálku rostlinného oleje.

Jak se připravit:

Naplňte vodní pánev, dát na oheň. V hluboké pánvi nebo kastrolu, dusíme zelí v malém množství vody, až se stane měkká. Ve vroucí vodní snížit sekaných brambor na kostičky a vaříme na mírném ohni. Až do vařených brambor a dušenou zelí, odděleně smažit v rostlinném oleji, vodnice, mrkev, cibule, nakrájené na malé proužky, které.

Nyní dal restovaná zelenina do polévky, nechte vařit 3-4 min., Přidáme dušené zelí, česnek, čerstvé bylinky. V případě potřeby dochutíme solí a pepřem. Teď dát polévku vyluhovat po dobu 5-10 minut, nalijeme do mísy

Delicious lák pro štíhlé tabulky

Miska dopadá chutné, uspokojující, a to je v současné době vhodné pro diety během tohoto období.
Pro jeho přípravu, potřebujeme: 4 střední brambory, 1 menší cibule a mrkev jedna třetina šálek perla ječmene nebo rýže, 2-3 nakládané okurky (Líbí se mi lák piklované nebo konzervované okurky), 2 lavrushki list, 2 stroužků česneku, rostlinný olej na smažení, sůl a pepř podle chuti.

Jak se připravit:

Ječmen máčení předem ve studené vodě na několik hodin. Rice umí vařit najednou.

Takže, nalít cereálie s vodou, dal guláš. Jak začít vařit, vaříme na mírném ohni, dokud nezměkne. Pak přidáme nasekané nakrájené brambory, jemně nakrájenou mrkev, cibuli, bobkový list. Dokonce si můžete dát pár hrášek černý pepř. Vařit vše na mírném ohni téměř k varu.

Dokud vařené okurkou, okurka kůra, maso nakrájíme na kostičky. Peel také plátek, smažit v hluboké pánvi s rostlinným olejem, přidat nasekané okurky, 0,25 nalít šálek vody, uhasit 15 min. Pak dal je do nálevu, vaříme dalších 10 minut Pokud chcete, můžete přidat do polévky trochu okurky slaném nálevu. Bude to trochu ostřejší.

All lák je připraven. Nyní přidejte na pánvi rozdrcený česnek, čerstvé bylinky a sůl (v případě potřeby). Pour na deskách, roční období s rostlinným majonézou.

Jak vařit bezmasé majonézu?

Jak jsme se rychle, máme vejce nemůže. Proto budeme připravovat naše omáčka škrob.

Pro omáčky, majonézy, potřebujeme: na půl šálku rostlinného oleje a zeleniny (hub) polévka, 2 lžíce. l. škrob 2 hod. L. citronové šťávy (jablečný ocet může být nahrazen), 1 hod. l. připravená hořčice, špetka soli a cukru.

Připravte majonéza:

Poloviční porce chladné zředěné škrobu bujónu. Druhá polovina předehřev, zalijeme za stálého míchání, aby se zabránilo hrudky škrob směsi. Ohřívat omáčku na mírném ohni, ale ne vařit. Nezapomeňte si neustále míchat. Když si všimnete, že omáčka se chystá vařit, vypnout sporák, nechte vychladnout omáčka.

Nyní bič ho mixéru spolu s ostatními složkami, postupným přidáváním oleje. V případě, že majonéza je příliš hustá, přidáme trochu vody. All omáčka je připraven. Můžete jej přidat do prvních jídel. Dobrou chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Další video Související