Bezmasá jídla z dýně

O dýňová polévka vše, co můžete mluvit dlouho. Samozřejmě, že se připravuje, není příliš rychle a trvá nějakou dobu, ale výsledek je velmi chutné jídlo s neobvyklou chuť.

Dnes bych chtěl nabídnout vařit bezmasá jídla z dýně. A začneme ji dýňová polévka receptů.

Postní polévka z dýně a celeru

Připravit zdravé a chutné polévky budeme potřebovat: 500 g dýně vláknin, o čtvrtinu celer, kousek zázvoru (2-3 cm), 1,5 litru vývaru jakýchkoliv zeleniny. Další Připravte 1 cibule, # 189- pod červeného pepře „chilli“, 2 pomeranče, trochu olivového oleje, 1 stroužek česneku, kopr, pepř, sůl.

Jak se připravit:

Zralé maso nakrájíme na malé kousky. Vařit zeleninový vývar, dát je do něj, vařit na mírném ohni po dobu 10 minut.
Zatímco dýně se vaří, čistit zeleninu (cibule, česnek, zázvor), pepř „chili“ odstraňte semínka. Vše jemně nasekáme, zalijeme polévkou. Jakmile dojde k varu, snižte teplotu, dusíme na velmi mírném ohni půl hodiny.

Když skončí doba vaření, po dobu 5 minut před koncem, dát polévku nasekanou kopr. V misce vymačkat šťávu z pomeranče, nakrájíme kůru.

Nyní vypnout sporák, přidejte šťávu do polévky s kůrou, zalijeme 2 lžíce. l. olivový olej, sůl, pepř. Přikryjeme poklicí polévky, ať na tom trval.

V tomto okamžiku, rošt oloupané celer, sůl lehce smažit v olivovém oleji. Pokud je únik horké polévky do misky, přidá se do každé desky smažené celeru.

upečený dýně

Nyní připravujeme vynikající druhé jídlo, které dokáže nejlépe hot s teplem - s teplem.

Aby byla připravena, budeme potřebovat: půl kila dýňové dužiny, trochu olivového oleje, sezamová semínka, sůl.

Jak se připravit:

Maso nařezáno na kousky o střední velikosti. Zapékací mísu s olejem, dát zpět dýně, prisolit, jen trochu posypeme olivovým olejem a pečeme dozlatova při teplotě 180 stupňů. Hot pokrm posypeme sezamovými semínky.

Dýně pyré s houbami

Snažte se to horké jídlo vařit. Ukazuje se, velmi chutné opravdu.
Pro jeho přípravu budeme potřebovat: libru dýní buničiny, 2 brambory, 1 malá cibule, 50 g jakýchkoliv sušených hub, trochu olivového oleje (i když to může být nahrazen kterýmkoliv rafinovaný), sůl, pepř, trochu zeleně.

Jak se připravit:

Nejprve je třeba namočit houby do studené vody po dobu 3-4 hodin. Když se roztaví, můžete začít vařit.

Vařit voda (2 litry). Zatímco varu, snížit maso na malé kousky. Čisté brambory, nakrájíme na proužky. Zelenina poslat do kastrolu.

Houby v cedníku, opláchnout a jemně kotleta. Cibule čistý, jemně sekání všech potěr v rostlinném oleji, soli, přidat trochu pepře.

Když je zelenina měkká, vypusťte vývar (to může být skvělý kuchař bezmasé polévky). Hot zelenina tolkushkoy kaše do stavu bramborová kaše, nalijeme do ní 2 lžíce. l. olivový olej. Nyní dejte pyré v misce, ležel uprostřed houby smažené, posypeme nasekanými bylinkami.

Polévka s přídavkem cizrna

K tomu je třeba připravit polévka 300 gramů dýně buničiny, sklenice cizrny, trochu rostlinný olej (s výhodou olivový), špetka sezamová semínka, čerstvých bylinek, soli.

Jak se připravit:

Za prvé, namočit cizrnu. Je třeba důkladně umýt, pak nalít čistou vodu a nechte přes noc. V dopoledních hodinách si můžete připravit.

Cizrna v cedníku, propláchněte opět kladen na ručník, aby nasákly přebytečnou vodu. Dýňová dřeň nahrubo řez, dát na plech, zalijeme trochou oleje a pečeme. Připraví dobu jedné hodiny při 180 °.

Zatímco pečené, cizrna smažit na pánvi s rostlinným olejem. Pečeně po dobu nejméně 5-7 minuty promíchejte po celou dobu.

Je-li dužina je připraven, trochu vychladnout a vařit z ní rozmačkané se mixér, dochutíme solí. Dojde-li k thickish, přidejte trochu vody varu. Hotová polévka desky spočívá v přidání do každé části smažených cizrny. Posypeme sezamovým semínkem a jemně nasekané zelené.

pečená dýně

Musíme se připravit na libru masa z této zeleniny, 2-3 lžíce. l. mouka, trochu rostlinný olej, sůl.

Jak se připravit:

Buničina se nakrájí na plátky ploché (tloušťka asi 1 cm.). Každý plátek lehce solí, role v mouce a plůdku v dobře vyhřívané pánvi s rostlinným olejem o vysoké teplotě.

V zásadě platí, že dýně vařit není složité, takže bez obav ji vařit, ukazují fantazii a pamatujte, že čím častěji jíme tento užitečný zeleniny, tím více získáme vitamíny.

Svetlana, medicsguru.ru

Další video Související