Vaření. Kitchen. vaření dýně

Oranžová zelenina - skutečným pomocníkem pro ty, kteří chtějí zhubnout. Jeho dužina je velmi často součástí různých dietních jídel, protože jeho kalorický obsah ve 100 g dužiny je jen 23 kcal.

Pro rychlé snížení hmotnosti, musíme jen náhradníka vaření brambor na těle dýně. Brambory několikrát high-kalorie, a strukturu a chuť jako zelenina. Vedle jeho použití má mírné projímadlo a choleretic účinek, což je velmi důležité, aby očistit tělo.

Dnes se budeme i nadále vařit zdravá a chutná jídla z dýní, chci nabídnout některé recepty, které se mi zdálo, nejzajímavější a obtížné připravit:

Dýňová zapečené s mletým masem

Pro tento svátek, je velmi chutné a energeticky hodnotné potraviny potřebujeme: 1 malá dýně, 2 cibule, 1 hořkou chilli, 200 g mletého hovězího masa, 2 šálky zeleninový vývar (jakýkoliv), 1 stroužek česneku, čtvrtiny sklenice konzerv hráškem a kukuřicí , I připravit mouku, rostlinný olej, čerstvé petržel, 2 lžíce. l. rajčata, špetku kari a sůl.

Jak se připravit:

Dýně, opláchnout, suché, odříznout špičku, získat „čepici“ není zbavit, je to potřeba. Lžící, odstraňte maso ze semen, takže asi 1 cm stěny. Čisté semena, vlákniny a nakrájené na malé kostičky. Mleté hovězí maso s cibulí orestujeme na rostlinném oleji na konci přidáme sůl a kari. Transfer do mísy.

Odděleně, smažit řízky dýně, přidáme nasekanou petržel, rajčatový protlak, prolisovaný česnek, drobně nakrájenou chilli. Převod do hrnce, zalijeme vařící zeleninový vývar, sůl a vařit po dobu 10 minut, přidá se 2 lžíce. l. moučka, míchat, vařit po dobu dalších 3-4 minut.

Nyní, v kastrolu, přidáme mleté ​​maso, kukuřici, hrášek a nasekanou petrželku. Jak začne vřít, okamžitě odstranit z tepla.

Předehřejte troubu. Lehce chlazený směs zeleniny a mletého Dej prázdnou dýně, pokud je to nutné, osolíme. Naroyte „cap“ a pečeme asi půl hodiny při průměrné teplotě. Sloužit přímo do dýně. Z ní se rozšířila v deskách. Mimochodem, místo toho jen jeden zeleniny můžete péct několik malých.

Zeleninový ragú s dýní

K přípravě guláše, kterou potřebujeme následující produkty: přibližně 1 kg dýně vlákniny, 2 cibule, rajčata 4, 1 paprika, estragon greeny, 1 stroužku česneku, rostlinný olej, pepř, sůl.

Jak se připravit:

Mycí zelenina. Loupat cibuli a česnek, pepř, odstraňte semínka. Každá cibule nakrájíme na 8-10 kusů. Rajčata řez na 4 díly, pepř - střední plátky nebo kroužky. dýně řízky se nakrájí na kostky (3 cm).

V pánvi zahřejte čtvrtina šálku rostlinného oleje, smažit cibuli do změknutí. Přidejte zbývající zeleninu, sůl a pepř, posypeme bylinkami estragonu. Místo v předehřáté troubě a péct při průměrné tepla 1 hodiny. Pokud tabulka v každé porci, můžete přidat trochu kysanou smetanu.

Maso z dýně zapečené se slaninou

Tento horký pokrm připravíme tyto produkty: 500-700 g vlákniny, 1 cibule, 1 velký zralé rajče, malý kousek másla 8 tenké plátky hovězího hrudí, jedna třetina šálku suchého bílého vína, 3 lžíce. l. strouhaný sýr, petržel, sůl, pepř.

Jak se připravit:

Mycí zelenina, cibule zřejmé z kůry a jemně nasekáme. Kostky rajčata, dýně - malé kousky. Zapněte troubu. V vymaštěný nádoby pro směs zeleniny řečeno, nalít víno, sůl, pepř, zakryjte fólií a pečeme při teplotě silného půl hodiny. V pánvi osmahneme plátky slaniny.

Zelenina uspořádat na desky, přidá se každý kus smažené plátky slaniny, posypeme sýrem a sloužit. Dobrou chuť!

Polévka s rajčaty a olivami

Jedná se o velmi zajímavé a chutné polévky. Připravený z pre-restovanou zeleninou. Za účelem, aby byla připravena, potřebujeme: 1 malá dýně, 6 velkých rajčat, 1 cibule, 4 stroužky česneku, rozmarýn 3-4 větve, půl sklenic vypeckovaných oliv, 0,5 litru zeleninový vývar (jsou), 2 lžíce. l. strouhaný sýr, sůl, pepř, olivový olej.

Jak se připravit:

Omyjte zeleninu, cibuli, česnek čistý. Dýně nakrájené na plátky 6 (jako meloun). Rajčata nakrájené na plátky 2-3 každý, chop cibuli na velké kostky, nasekané česneku.

Zapněte troubu. V vymaštěný rozkládat zelenina (kromě tykev) a péct asi 1 hodinu seru.

Maso z dýně, snížit kůru s ostrým nožem a nakrájíme na malé kousky. Restovaná zelenina cool, přidejte rozmarýn a nasekejte pomocí mixéru.

Zeleninový vývar vařit, dejte kousky dýně a vařte při nízké varu doměkka. Nyní přidejte nakrájenou zeleninou, sůl, pepř. Jak vaří, dát do pánvi nakrájené olivy na polovinu, dusíme dalších 10-15 minut. Připraveni nalít polévku do misek. Každá dávka, posypeme strouhaným sýrem. Podáváme s tyčinky.

Svetlana, medicsguru.ru

Další video Související