Bezmasá polévka se zelím

Správně uvařené bezmasé polévky, polévky, boršč a kaše nejsou horší než v jeho chuť masa. Kromě toho, že jsou užitečné pro zdraví, protože dávají tělu odpočinout od těžké bílkoviny.

Polévka je velmi miloval v naší zemi. Obzvláště populární jsou vždy prázdné polévka (půst), to znamená, že bez masa. Jsou připraveny velmi často, protože posvátné splnit do roka všechny pozice, ze kterých bylo docela dost.

Nyní také v souladu s ortodoxní půstu, který skončí nebude brzy. S největší pravděpodobností jste již připravenu spoustu bezmasých pokrmů. Ale myslím, že pár receptů chutné, výživné, bezmasá zelňačka budete také hodit.

Polévka se zelím

K varu 2 litry polévky, potřebujeme produkty: 300-400 osolené zelí, 3 brambory, 1 mrkev, 1 cibule. Více Připravte 2 polévkové lžíce. l. rajčatový protlak, rostlinný olej, 4-5 hrách z černého pepře, sůl, bylinky potřebují čerstvý kopr a petržel, malá (1 polévková lžíce. l.) mouky.

Jak vařit? Zelenina, čistý, umýt. Brambory nakrájíme na kostičky nebo plátky, mrkev a cibuli - malé kostičky.

Květináč s vroucí vody dát brambory, vařit na mírném ohni po dobu 10 minut. Pak dal zelí, zamícháme a vaříme dalších 15 minut. mírného varu. Dokud vařené, osmahneme cibuli a mrkev v rostlinném oleji, dokud vyprázdněna.

Pak přidáme mouku, míchejte smažit až do hnědé. Přidejte rajčata, 1 polévková lžíce. l. vody, vaří se znovu a dát zazharku do polévky, přidejte pepře. Vařit na lehkou varu po dobu dalších 10 minut. Nyní se snaží Chcete-li přidat sůl.

Dej hotového pokrmu trochu „odpočinout“ a podáváme s sušeného černého chleba. V každé destičce, místo libového majonéza a posypeme sekanými greeny.

Zelná polévka s čerstvou zelím

2L, potřebujeme: 500 g zelí (asi 13 muž) 3 brambory, mrkev 1, čerstvá cibule 1. Více připravit 3 zralých rajčat, 2 stroužků česneku, sůl, pepř, čerstvé bylinky, rostlinný olej. Můžete přidat své oblíbené koření, pokud je to žádoucí.

Jak se připravit:

Připravte si zeleninu, čistý, umýt. Jemně skartovat zelí, dát do mísy, trochu soli, trochu brousit v ruce, aby se stala měkčí a dal trochu šťávy.

Brambory nakrájíme na plátky, mrkev, pokud je malý - v půl kruzích. V případě velké - použijte jen polovinu tohoto roštu. Na kostičky nakrájené rajčata, cibule jemně kotleta. Greeny jemně nasekáme.

Vařit voda, nižší brambory vaří 15 min. Pak dal zelí a dusíme dalších 20 minut. Cibule, mrkev orestujeme na rostlinném oleji do světle žluté barvy, přidejte rajčata, mleté ​​česnek, vaříme po dobu 5-7 minut. Zazharku dát do polévky, osolíme, opepříme, přidáme koření vaříme dalších 10 minut.

Připraveni nalít polévku do mísy, umístěte každý díl v libové majonéza podle chuti, posypeme bylinkami.

Polévka s houbami

Délka tohoto pokrmu, musíme produkty: polkochana zelí (malý) 8-10 čerstvých hub, 1 cibule, 1 mrkev, 3 brambory, 2 lžíce. l. rajče, 1 polévková lžíce. l. mouky, 1 Lavruška, rostlinný olej, sůl, pepř, čerstvé bylinky.

Jak se připravit:

Houby, zelenina, čistý, umýt. Brambory nakrájené na kostičky, cibule, mrkve - kostičky, zelí jemně kotleta, brousit solí.

Ve vařící vodě varu houby. Kmen vývar do jiného hrnce, houby chladit, řez do desek.

Pánev s vývarem přidat vodu do 2 litrů. Vařit, dát zelí, povaříme 10 minut. Dokud vařené, smažit v rostlinném oleji, mrkev, cibule a hub doměkka. Přidáme mouku, smažit až světle hnědé. Přidáme rajčatový protlak, promíchejte, nalijte do 14. století. vody, povaříme 2-3 minuty.

Pánev dal zazharku, bramborové plátky, lavrushku, sůl, pepř, koření, vařit při nízké varu po dobu dalších 15 minut. Připraveni nalít polévku do mísy, přidejte libové majonézou, posypeme bylinkami. V každé části může být 4-5 toasty z bílého chleba.

Polévka z mladých kopřiv a šťovíku

Pro přípravu této chutné a velmi zdravé jídlo potřebujeme: dálková světla (500 g) mladých listy kopřivy, o něco méně (200 g), 6-7 poryshek zelené cibule, čerstvé šťovík, kořenové petržele. Stále potřebujeme 1 cibule, 1 mrkev, trochu, asi 2 polévkové lžíce. l. mouka, rostlinný olej, sůl, pepř a citrónová šťáva.

Opatrně smontujte, umýt a důkladně greeny. Mrkev a cibuli čisté, nakrájíme na malé kostičky.

Kopřivy zalijeme vařící vodou po dobu 2-3 minut. Pak přenést do cedníku a obleyte studenou vodu. Jemně nasekáme. Pak posunout ji do malé pánvi, přidejte trochu vody, rostlinný olej. Dusíme 10 minut.

SRJ pánev s rostlinným olejem mrkev, petržel kořenová řezané kroužky, cibule, přesto jsou zlaté. Pak přidejte jemně nasekané zelené cibulky, vařte ještě 2-3 minuty. Odděleně smažit pánev na suché mouky světle hnědé barvy.

Vařit vodu, dát do toho dušené kopřiv zazharku, šťovík, mouku, sůl a koření. Zamíchejte a posypeme bylinkami. Zelená polévka může být nalije do mísy, přidejte ke každé porci citrónové šťávy podle chuti a podáváme. Dobrou chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Další video Související