Jak vařit bezmasé okurkou?

Nejvíce ortodoxní křesťané drží půst, který se již staly součástí našeho života. Během tohoto období, v kavárnách, restauracích a dokonce i na rovině nabízí bezmasá jídla, kromě výběru. Je považován za nejpřísnější půstu před Velikonocemi, kdy dietní omezení je poměrně značný, a ne každý může jim odolat. To je důvod, proč je důležité vědět, jak je to jen možné s recepty bezmasých pokrmů adekvátně odolávat veškeré zákazy, dodržovat všechna pravidla, ne hladovět a jíst zdravé a chutné jídlo.

Jeden z těchto jídel je chudý lák. Jedná se o tradiční ruské vývařovny, povinná složka, která jsou nakládané okurky, nakládané houby, nebo (častěji - houby). Mimochodem, že v dávných dobách byl nazýván okurkou a pečené koláče s kuřecími drůbky, maso nebo ryby, s přídavkem koření, koření a sůl.

Polévka je určitě dát okurky, které jsou loupané nebo nasekané nakládané houby. Také v polévce dát cibule, mrkev, brambory, kořeny, různé obiloviny, koření. Někteří kuchaři připravit ji se zelím a rajčatovým protlakem. To může dokonce vařit s řepa, ale je to amatér.

Základem polévka - vývar. Připravuje se z různých nízkotučných masa, jako je například hovězí, telecí a drůbeže. Někdy používají maso z mladého prasete. připravit
vývar a z různých druhů čerstvé a solené ryby - dostat ryby nálev.

Ale jak teď tam je velký příspěvek, bílkovinné potraviny nemůže existovat. Proto jsme připravili několik druhů zeleniny rassolnik, který podle své výživné a ochutnat polévku nepřinese na maso nebo ryby vývar:

Lák Ječmen s olivami

Pro tento rostlinný misky potřebujeme: třetinový šálek ječmene, 5 brambor, 1 mrkev, 1 menší cibule, 2-3 nakládaná zelenina, okurky půl šálku nálevu a, kořen petržel, 5-6 hrášek černého pepře, 100 g vypeckovaných olivy. Mimochodem, v případě, že okurky solanka nemáte, můžete jej nahradit solným roztokem zpod oliv.

Jak se připravit:

Za prvé je třeba připravit ječmen. Drti do cedníku máchání, dejte do mísy a naplňte ji horkou vodou na 1 hodinu.

Po Záď bobtná, dát do hrnce s vroucí vodou a vařte při nízké varu do ječmen nezměkne. Nyní přidejte nakrájené brambory na kostičky. Vaří se po dobu 15 minut za mírného varu pod zpětným chladičem.

Když jsou brambory téměř uvařené, dát do hrnce hrášek pepře lavrushku. S okurky cut kůru. Čisté, mytí mrkev, cibuli a petržel, řez je na malé kostičky, smažit v rostlinném oleji.

Když je zelenina měkká, přidáme jemně nasekané okurky zazharku, vaříme na mírném ohni po dobu 5-6 minut. Nyní ležel zeleninu v polévce. Při vaření, zalijeme nálevem a snížit olivy na polovinu. Cook na mírném ohni po dobu 5 min. Ať je vařit a nalít polévku do misek. V každé porci, přidejte nasekané čerstvé bylinky.

Lák s čerstvým zelím

K pečení tohoto bezmasé polévku, byly připraveny následující produkty: čtvrtinu hlávkové zelí (bez stonků), 4-5 střední brambory, 1 mrkev, 2-3 kvašené okurky, půl šálku okurky roztokem chloridu sodného, 1 mrkev, kořenové petržele, 1 cibule, rostlinný olej, bobkový list, černý pepř, čerstvou petrželkou a koprem.

Jak se připravit:

Zelenina, čistý, umýt. Očistěte kůži okurky. Maso nakrájené na kostky, a nižší kůry V hrnci vařící vody a dusíme za mírného varu po dobu 10 minut. Bude se opírat polévku pro naši rassolnik. Brambory nakrájené na malé kostičky, zelí jemně kotleta.

V vroucího vývaru, místo okurka brambor, Simmer 15 minut. Nyní dal zelí a vaříme dalších 10 minut.

Mrkev, petržel, cibule nakrájené na kostičky. Fry v rostlinném oleji do měkká. Nyní přidejte okurka buničiny, dusíme 10 minut. Zazharku připraveni, přidejte do polévky, zamíchejte a dusíme při mírném varu po dobu 10 minut. Nyní přidejte lavrushku, opepříme, zalijeme nálevem, vařte 10 minut. Před podáváním posypeme jemně nakrájenou zeleninou.

Lák s rýží a česnekem

Pokusit se připravit tento pokrm. Ukazuje se, velmi chutné, vydatné, chuťově, bezmasé polévky.

Podle receptury, je třeba takové složky: půl šálku rýže, 2 mrkve, 1 cibule, brambor 3, 4 -5 kvašené okurky, 3 stroužky česneku, 2 lžíce. l. rajčata, kopr, petržel, trochu zelený cibule, černý pepř, rostlinný olej.

Jak se připravit:

Ve vroucí vodě, umístit sekaných brambor na kostičky, vaří se po dobu 10 minut. Během této doby, umýt rýži, přidejte do polévky a vaříme stejnou částku.

V této době, půjčky zeleninu: Zelenina čisté. Mrkev rošt, cibule Mince česnek jemně nasekáme. Okurky nakrájíme na malé kostičky.

Zelenina (kromě okurek), smažit v rostlinném oleji do měkké, dát nakrájené okurky, dušené po dobu 5 minut. Nyní přidejte rajčata, míchat, vařit po dobu dalších 5 minut. Zazharku dát do polévky. Grind bylinky, zelené cibulky, dát do polévky.

Tam také přidat koření, černého pepře a, pokud je to nutné, osolíme. Naložit připraven, může sloužit. Dobrou chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Další video Související

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné