Teplé předkrmy s rybami

Ryby zapečené se zeleninou

Pro přípravu budeme potřebovat: dva druhy čerstvých ryb (kapr a 1 okoun 1). Kromě nich, musíme zeleninu: 2 červené papriky, 2 rajčata, 2 středně velké cibule, černé olivy, vypeckovaných banku. Nemůže dělat v tomto receptu bez bílého suchého vína (1 sklo). Připraví se jako 2 lžíce. l. mouka, sója hubený majonéza, sůl, pepř, bylinky, rostlinný olej.

Jak se připravit:

Vykuchaná ryba, odstraňte šupiny a pečlivě omyjte pod tekoucí vodou. Jemně vetřete ho solí a pepřem, posypeme moukou. Čisté zelenina, paprika, odstraňte semínka, umýt. Řez cibule na tenké kroužky, plátky rajčat, paprik půlkruhu.

Předehřejte troubu. V pekáče, nalít trochu oleje, dát polovinu cibule, prisolit, dát plátky velké části ryb, místo druhé části přídě. Kladen na vrcholu kruhů rajčata, sůl a zalijeme vínem a pak zalijeme trochou rostlinného oleje, dejte péct do hněda.

5 minut před koncem pečení, vložte zbývající zeleninu, olivy z plechovky promazat libové sójovou omáčku. Když troubu vypnout, nejsou okamžitě vyjměte misku nechte vařit po dobu asi 15 minut, po kterých se ryby posypeme sekanými kopr a petržel a mohou sloužit.

Pečená treska s rajčaty a zázvorem

Pro přípravu potřebujeme: libry čerstvé nebo rozmrazené filé treska, 2 lžíce. l. škrob, zázvor kus (2 cm), 3 čerstvé hřebíček, česnek tlak, 200 g zmrazených nebo čerstvých zelených fazolí, polbanki cherry rajčata ve vlastní šťávě, 1 polévková lžíce. l. víno nebo ocet balsamico, 1 polévková lžíce. l. cukru, 2 lžíce. l. česnek sojová omáčka.

Jak se připravit:

Snížit fazole v horké vodě, vaříme 5 minut, vypusťte vodu, fazole vychladnout. Zaoblení řezat ostrým nožem na stejné dlouhé proužky, 2-3 cm. Na šířku.
1 polévková lžíce. l. škrob nalít do ploché desky, roll každý pás, smažit dobrou pánev v olivovém oleji. Uspořádat na talíři.

Nyní čistý, nasekáme zázvor, spojit se s drceným česnekem, dát na čistou objemovou pánvi, vymazaný máslem, trochu smažit. Přidejte fazole do mísy, promíchejte, vařte dalších 5 minut.

Zatímco smažené fazole, rajčata nakrájíme přímo v šťávy, přidáme sójovou omáčku, cukr, zbývající škrob. Roztok se promíchá a nalije do pánve, kde smažené fazole.

Jakmile dojde k varu, vrátit ryby, vaříme do varu. Vypněte sporák, pánev, zavřete víko, nechá se stát po dobu 5-10 minut. All ryba je připraven. Uspořádat na porce, posypeme sekanými greeny. Tato ryba půjde perfektně s bramborovou kaší a vařenou rýží.

Rybí polévka s houbami

Pro přípravu polévky, potřebujeme kus filet z jakéhokoliv bílého ryb (150 g), 2 střední brambory, 2 malé cibule, 1 mrkev, 2 malé zralých rajčat. Budete muset koupit 100 gramů některého z mražených hub. Další polévka bude potřebovat 3 hřebíčky čerstvého česneku, loupané plátek citronu, petržel, rostlinný olej, sůl, pepř.

Jak se připravit:

Ryba je nakrájíme na malé kousky, orestujeme na pánvi. Odděleně, smažit na rostlinných olejů nakrájené žampiony, nakrájené cibule, mrkve. Když Fry zelenina, zase dolů teplo, vařit pod pokličkou při nízké teplotě, po dobu 5 minut.

Nyní, v hrnci, vařit vodu, dát zpět nakrájíme na kostičky brambory, ryby, vařit po dobu 10 minut. Po tom, dát do polévky smažená zelenina a houby a vaříme na mírném ohni po dobu dalších 5-10 minut.

Opaření rajčata, odstranit slupku, kotleta jemně, do polévky. Poté, co ještě pár minut, přidáme nakrájenou tence plátek citronu, nasekané bylinky, drceným česnekem. Přiveďte k varu, odstraňte pánev z ohně. Nechte ho vařit a můžete přinést ke stolu.

Připravte polévka Cod s houbami

Musíme: bit, přibližně 100-150 g filetů tresky, 1,5 litrů vody, 2 brambory, cibule, mrkve, rajčat (malé). Další potřeba 100g jakékoliv čerstvé nebo zmrazené houby, stroužky 3 1/3 citrónová dužina, čerstvý petržel, rostlinný olej, sůl, pepř.

Jak se připravit:

Rybí filé nakrájené na malé kostičky či proužky, smažit ve slunečnicovém oleji. Odděleně, smažit nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev, nakrájenou na kousky hub. Pečené 5 minut, a pak zase dolů oheň, zahrnovat i uhasit 5 až 10 min.

Při přípravě zeleniny, vařit vodu, ponořte nakrájené brambory, tresky, vaříme na mírném ohni 10 minut. Pak přidejte pečeni, vaříme dalších 10 minut.

Rajčata zalijeme vařící vodou, odstraňte slupku, nakrájíme na malé kousky, přidejte do polévky. Po 1-2 minutách. na stejném místě tence nakrájené citronové, jemně nasekané bylinky a česnek. Po tom, Vypnutí kamen, polévky, nechte víko po dobu 10-15 minut. Pak to může být nalita na deskách.

Hustá rybí polévka

Z tohoto prvního pokrmu budeme potřebovat: 400 g čerstvých ryb, 3 brambory, 1 mrkev, 1 cibuli, bobkový list, 1 polévková lžíce. l. mouka, rostlinný olej, 3-5 hrách z černého pepře, sůl, petržel.

Jak se připravit:

Ryby kůra, odstranění kosti, mytí, koupání v hrnci studené osolené vody. Varu, snížit tepelné a vařit při nízké varu po dobu půl hodiny. Pět minut před koncem vaření, spodní v bujónu koření. Vyjměte rybu z pánve, scedí vývar.

Nyní čistit zeleninu. Brambory nakrájené na malé kousky, mrkev rošt, rozpadat cibuli jemně. Mrkev, cibule smažit v rostlinném oleji do měkka, přidáme mouku a smažíme dozlatova.

Vývar vařit, namočte brambory v něm vařit po dobu 10 minut. Pak přidejte lavrushku, pepř, zazharku, míchat, vařit po dobu dalších 5 minut. Pokud je to nutné, polévka se solí a ponořte se do něj nakrájíme na malé kousky ryb, posypeme bylinkami, vypnout sporák. Po 10 minutách se vývar může sloužit.

Jak jsme již řekli, že je lepší, aby se odstranily v ledničce, až po současnost, a můžete přinést ke stolu několik hodin. Než dáte salát na stůl, posypeme paprikou. Dobrou chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Další video Související