Recepty na pokrmy z ryb

Přítomnost v ní živin, včetně vitaminu A, fosforu, lehce stravitelných bílkovin a polynenasycených mastných kyselin má pozitivní účinek na imunitní, kostí, nervového systému a zraku. Pravidelná konzumace výrobků z ryb snižuje riziko vzniku roztroušené sklerózy a infarktu myokardu.

Kvalita hotových jídel ovlivněna především kvalita chuť ryby a přítomnost kostech. Je žádoucí, aby osivo minimální. To je důležité zejména pro dětskou výživu. Proto je výhodnější vařit druhů oceánských hornin. Pokud používáte říční ryby, tím lépe je dobré Dušená změkčit malé kosti.

Rybí pokrmy nezapomeňte přidat všechny druhy koření, koření a koření. Nyní v obchodech si můžete koupit směs koření určených pro rybí pokrmy. S těmito pokrmy jsou kořeněné, voňavé a chutné. Chci navrhnout, že používáte populární, osvědčené recepty a připravit chutné a zdravé pokrmy z ryb:

Makrely pikantní omáčka zelenina

Pro přípravu potřebujeme: 1 kg ryb, 3 cibule, 3 mrkve, petržele kořenové, bobkový list, rajčatový protlak, ocet, cukr, pepř, pepř, sůl, sklo rybí vývar.

Jak se připravit:

Kranas čistý, vykuchat, odstranit žábry. Důkladně opláchněte a vaříme v osolené vodě celek. Při vaření, přidáme koření (uvedené v receptu) podle chuti, osolíme.

Nezapomeňte se přidat 1 polévková lžíce. l. vinný ocet (nebo 1 l. stolu). Okyselené vodě nedává ryby silně vařit a odstraňuje specifickou chuť. Po 20 min. makrela připraven. Opatrně vyjměte z vývaru, oddělit hlavu, odstraňte kosti a žeber. Výsledné filé vložte do hluboké mísy.

Nyní pro zeleninu. Očistěte, omyjte, nakrájíme na malé proužky. V hluboké pánvi zahřejte rostlinný olej, smažit zeleninu. Přidejte rajský protlak, koření, vývar nalít šálek, kde vaří makrela.

Přidejte sůl, cukr podle chuti. Vaříme na mírném ohni po dobu 10 minut. Pak dal kousky rybího filé, přidejte 2 lžíce. l. vinný ocet a parní for dalších 5 minut.

Grilované steaky z tuňáka s omáčkou

Pro přípravu steaky, budeme potřebovat: 4-6 hotové steaky, 4 sardele obecné zaoblení, olivový, a jakýkoli jiný rostlinný olej, půl sklenice suchého vína (bílá), 1 lžička .. vinný ocet (bílé), několik zralých rajčat, 2 cibule 2 stroužky česneku, nasekané petrželky špetka papriky, sůl, pepř.

Jak se připravit:

První pojďme omáčku: jemně nakrájíme cibuli, česnek a ančovičky. Rajčata opaření s vařící vodou, odstranit slupku a rozřeže na čtverce. Předehřátí pánev v malém množství olivového oleje, smažit cibule, česnek do změknutí. Přidejte bílé víno, rajčata a dusíme po dobu 6-7 minut. Nyní přidejte vinný ocet, paprika, ančovičky, petrželku, sůl, pepř, vařte ještě 2-3 minuty.

V pánvi, teplo rostlinný olej, steak potěr do zlatova. Dát je do hluboké misky, zalijeme omáčkou. Podáváme s rýží, těstovinami nebo bramborovou kaší.

Vařené losos s zeleninový salát

Na předkrmy lososa, musíme se připravit: 200-300 g čerstvých filetů, 2-3 listy salátu (salát), stejný ledového salátu, půl šálku vařené rýže, 1 zelené jablko, 1 mrkev, půl paprika, 1 okurka, 2 pomeranče , čerstvé zelené bazalka, olivový olej, sůl, červená paprika.

Jak se připravit:

Filé, vařte v osolené vodě doměkka. Opatrně vyjměte děrovanou lžící a dejte ji na talíř.

Nyní na salát. Rub na hrubé struhadlo mrkve. Bulharská paprika nakrájené na tenké polokroužky. Okurka, jablko řez na tenké plátky a salát - na tenké proužky. Vše se sčítají v misce se solí a pepřem a míchejte.

Oloupané plátky pomerančů (bez pecek), řezané na kostičky, vložíme do mixéru. Přidejte 2 lžíce. l. nasekané bazalky a mlít na pyré. Výsledná směs se míchá se salátem.

Na misky put listy ledového salátu. Top s křupavou rýží, pak filet z lososa, a pak vyložit salát. Podávejte občerstvení jako nezávislý
pokrmy.

Whiting filety zeleniny marinádou

Pro přípravu potřebujeme následující složky: 1-2 rybí filé, 1 mrkev, 1 cibule, rajčatový protlak, rostlinný olej, bílý vinný ocet, 5-6 hrách černého pepře, sůl, koření, ryby, bobkový list.

Jak se připravit:

Zaoblení mytí, osušte papírovým ručníkem, řez na části. Předehřátí pánev s rostlinným olejem. Filé kusy potřeme solí, role v mouce a orestujeme až do zhnědnutí. Připravovat rybu dát do širokého kastrolu.

Nyní připravte marinádu: Nakrájíme cibuli najemno. Mrkev rub na hrubé struhadlo. Ve stejné pánvi, kde smažení modravá, smažit zeleninu dozlatova. Přidejte trochu horké vody, dát lavrushku, hrášek pepř 1-2 lžíce. l. vinný ocet, rajčatový protlak, sůl. Přidejte koření a vaříme na mírném ohni po dobu 5-10 minut. Zalijeme marinádou nad rybami v pánvi a vaříme s rybami po dobu 5-10 minut. Miska může být doručena jak teplá i studená. Dobrou chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Další video Související