Ryby dušené v pařáku

Nejrychlejší způsob, jak vařit rybí filé tímto způsobem. Nicméně, to dopadá chutné ryby vařené celek. Zvláště je-li místo vodní páry za použití vývaru z hlavy, žeber a cibulí kořeněné. A když ryba je připraven, pozůstatky bujónu lze použít do polévek a omáček.

S pomocí horké páry umí vařit, a to jak čerstvé a mražené ryby. V druhém případě, v průběhu vaření, navíc 5-10 minut. Ochota lze zkontrolovat pomocí nože. Pokud je průhledná tekutina uvolněna z defektu - ryba je připraven. Také maso musí být snadno oddělit od kostí.

Nejlepším způsobem, jak se připravit na několik - je použití dvojité kotle, aerogrill, multivarku a tlakový hrnec. Při použití této metody je nejlépe uložené živiny, méně času stráveného a chuť a vůně jsou sytější.

Nikdo nemůže odmítnout vyzkoušet rybu. A ona nezůstane ostré kameny, takže je bezpečné dát dětem parní ryby. Proto se dnes budeme vařit parní rybí speciality, s použitím tlakového hrnce a parník:

Voňavé pstruh s mrkví

Pro tento pokrm potřebujeme: 1 kg ryb, 2 cibule, 2 mrkve, 3 lžíce. l. balsamico. Více připravit olivový olej, 2 lžíce. l. rajčatový protlak, nové koření a pepř, bobkový list, koření, sůl.

Jak se připravit:

Ryba je čistý, v případě, že celý pták - vykuchané, umýt, suché a nakrájíme na kousky. Každý z nich posypeme octem balsamico, sůl, posypeme pikantní sušených bylin, nechte marinovat po dobu 30 minut.

Oloupeme cibuli, mrkev. Mrkev nakrájíme na plátky, cibuli půl kroužky, promíchejte.
V dolní části sporáku nalít horké vody (2 cm). Dejte ji do speciálního lotochek pro vaření v páře jídla.

Šířit polovinu zeleniny do zásobníků, zalijeme trochou olivového oleje, prisolit. Nejlepší těsně laické kousky ryb, na které dali druhou polovinu zeleniny.

Přidáme papriku, bobkový list, osolíme. Můžete přidat snítku kopru nebo rozmarýnu. Ředí se v malém množství vody a zalijeme rajčatovou ryby. V blízkosti těsně vařič, nechte vařit.

Snižte teplotu na nízkou, vařit po dobu 15 - 20 minut. Pak vypnout sporák, počkejte 10-15 minut, otevřete tlakový hrnec. Opatrně vyjměte nádobu s rybami, uspořádat na desky, slouží.

Bílá ryba s citronem

Tento pokrm se vaří ve dvoulůžkovém kotle.

Potřebujeme: žádné olejové rybí filety. Nejlépe se hodí losos, pstruh nebo losos. Ale to nevadí. Můžete vařit ryby, které se vám líbí. Potřebujeme víc citronu chuťové chmelem suneli, připravené koření na přípravu pokrmů z ryb, sůl, paprika, paprika feferonkou.

Jak se připravit:

Treat ryby, umýt, suché, řez na části. Rub na všech stranách s trochou soli, posypeme paprikou, feferonkou, kořením na ryby a lehce přidejte chmel-suneli. Citron nakrájíme na plátky.

Parník zásobník vložíme kousky ryby, posypeme olivovým olejem, obložil na vrcholu plátky citronu. Vařit pro pár za 20-30 minut. Pak horké jídlo může být doručena do tabulky.

Parní kokos a ryby se zeleninou (orientální jídlo)

Aby to bylo chutné, aromatické a neobvyklé pokrmy požadujeme následující složky: libra čerstvé rybí filé, 400 ml kokosového mléka (prodává v supermarketech), 1 lilek, 2 cibule, 1 paprika, 1 stroužek česneku.

Více připravit 8 cherry rajčat, 1 citron, trochu „kari“ červené pasty, 3 lžíce. l. světlé sójové omáčky, 3 lžíce. l. arašídový olej, olivový olej, 2 h. L. hnědý cukr, 1 hod. l. kurkuma prášek, 3,4 peří zelené cibulky, jemně mořská sůl.

Jak se připravit:

Filé na části. Osolíme a zalijeme citronovou šťávou a necháme marinovat po dobu 10-15 minut.

Lilek mytí, řezané na velké kostky. Příď čistý, nakrájíme na tlusté kroužky. Rajčata - do poloviny, česnek, kotleta, nakrájíme papriky na malé kroužky.

V hluboké pánvi, teplo olivový olej a osmahneme česnek, chilli, přidejte zbývající kurkumu. Přidáme kari, dobře promícháme, odstranit z tepla.

Parník zásobník umístěte nasekané lilek, rajčata, cibule. Top s kousky ryb, zalijeme kokosovým mlékem. Dejte pečené koření, bylinky.

Zalijeme sójovou omáčkou, posypeme špetkou hnědého cukru, posypeme citrónovou šťávou. Vařit po dobu 25 minut ve dvoulůžkovém kotle.

Hotový pokrm posypeme zelenou cibulkou, že nasekané, obloha s větvičkami koriandrem. Dobrou chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Další video Související