Co se jídla vařit ryby pečené?

Je dobré smažené, dušené, vařené. Ale zvláště užitečné rybuzapekat. Rybí nádobí v troubě méně tuku než smažené, uchovává většinu živin a jsou dobře absorbovány v těle. Kromě toho, je to jen velmi chutné a rychlé na přípravu. V troubě, že je připravena ne více než 40-50 minut. Chcete-li zkontrolovat, zda je ryba je připraven, probodne ho vidličkou. V případě, že maso lze snadno dělit na jednotlivá vlákna - ryby
ready.

Pečeme dobře se zeleninou, zejména brambory a rajčata. Jako další složky běžně používané zakysanou smetanu, majonézu, citronová šťáva, sýr, houby. Mimochodem, mořské ryby, je lepší upéct gratinovaných a říční role v mouce.

Dnes budeme lovit pečené v troubě. Vybral jsem pro vás několik zajímavých, podle mého názoru, a jednoduché recepty, které se mohou také zajímat:

Losos pečený v alobalu

Ve skutečnosti, ve fólii lze upéct ryby, které se vám líbí. Fólie se udržuje vůně výrobků a nejvíce živin. V tomto receptu budeme používat růžovou.

Pro přípravu potřebujeme: ryby 1 citrónu, 2 cibule, mrkev 1, kousek másla, sekanou petrželkou, bobkový list, sůl, pepř.

Jak se připravit:

Za prvé, čistý a vykuchané, z hlavy, odstranit žábry. Důkladně a suché opláchněte papírovým ručníkem. Cibule, mrkev, čistý, umýt. Cibule nakrájíme na půl kroužky, citron - tenké plátky, mrkev rošt. Nyní, cibule a mrkev osmažte na rozpáleném rostlinném oleji doměkka.

Ryby lehce třít směsi soli, pepře, a to jak vně, tak uvnitř. Předehřejte troubu. Dejte na plech fólie (dostatečnou pro obalení ryby), uvedených na fólie lososa v rozmezí jeho smažené zeleniny s přídavkem 3-4 kruhů citronu, umístit kus másla (1 polévková lžíce. L).

Zbývající list pod zeleniny a ryb na vrcholu. Nyní opatrně zabalte do fólie, ujistěte se, že pevně spojit okraj. Pečeme na vysokou teplotu po dobu 40 minut. Losos připravený posypeme bylinkami. Podáváme s celými vařené brambory a salát z čerstvé zeleniny.

Pečený makrela s brambory

Podle receptu budete potřebovat: 600-700 g makrely filety, 3-4 brambory, 13 šálků mléka, 2 lžíce. l. strouhaný sýr, 1 polévková lžíce. l. máslo, dvě syrová vejce, sůl, pepř, nasekané zelené.

Jak se připravit:

Zaoblit dobré umýt, suché ručník, posypeme z obou stran
směs soli a pepře. Brambory, čistý, umýt, suché. Řez na tenké plátky. Dát do misky, osolte a promíchejte. Mléko připojit se strouhaným sýrem, mix taky.

Olej předehřátý pekáče. Vložte jej do makrel na vrcholu Položte brambory ve formě šupin, nalít směs mléka a sýrů. Pečeme v předehřáté troubě 30-40 minut. Před podáváním posypeme krutony.

Pečený platýs s citronovou šťávou

Vařit večeři lahodné a uspokojující misky, potřebujeme: 2 platýs, šťávu z jednoho citronu, 2 lžíce. l. máslo, nasekané petrželky, trochu bílý pepř, sůl podle chuti.

Jak se připravit:

Zapněte troubu. Rozpálíme pánev plochý na sporáku, kde budete pečené platýz, rozpustíme máslo v tom, přidejte citronovou šťávu, sůl a pepř, umístěte rybí filety. Zakryjeme pokličkou nebo fólií a pečeme v troubě 15-20 minut. Hotový pokrm posypat petrželkou.

Losos, zapečené se sýrem

Z tohoto velmi jednoduchého a chutného pokrmu potřebujeme: 4 steaky z lososa, 12 šálku strouhaný tvrdý sýr, sůl, pepř, sušené byliny bazalky.

Jak se připravit:

Steaky posypeme solí a pepřem na obou stranách. Vložte je na plech vymazaný olejem, posypeme bazalkou. Držet ‚em za 10-15 minut.
Zapněte troubu. Posypeme strouhaným sýrem ryby, péct při střední teplotě po dobu 20 minut. Připravený steak podáváme s zeleným salátem a čerstvou zeleninou.

Pražené river fish

Když se její manžel vrátil z rybářské výpravy a přinesl své vlastní chytat ryby, a vy nevíte, co vařit z ní, zkuste tento recept.

Pro přípravu budeme potřebovat kilogram jiného řeky ryb, 3 mrkve, 3 cibule, rajská omáčka, rostlinný olej, trochu mouky, sůl a pepř.

Jak se připravit:

Vyčistěte rybí vnitřnosti a váhy odstraňte středový kost a další velké kosti do sucha hadrem. V případě, že ryby jsou velké, nakrájíme na kousky. Pokud je v pořádku - opustit úplně. Posypeme rybu s moukou, smíchanou se solí, třít, orestujeme na pánvi do zhnědnutí.

Nyní čisté, umýt cibuli a mrkev. Řez jemně odděleně a smažit v rostlinném oleji.

Zapněte troubu. V zapékací misky, umístěte smažené ryby top s restovanou zeleninou, zalijeme rajčatovou omáčkou (trochu). Místo toho, omáčka, můžete použít plátky čerstvých rajčat. Pečeme 20 až 30 minut. Toto jídlo může být doručena buď teplé nebo studené. Dobrou chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Dále jen „ryba na zelenině“ od sushi mistra Moskva Paul Melentyeva