Chlazené, mražené, uzené ryby

Red ryby obsahuje mnoho užitečných tuku. V, který obsahuje velké množství omega-3 mastných kyselin, včetně kyseliny alfa-linolenové, nezbytný prakticky, tato kyselina Syntetizuje se z ostatních. Celkem 70-100 gramů červené ryby a dostaneme 1,5-2 gramů esenciálních mastných kyselin omega-3. Výhody omega-3 je možné říci nekonečně překážkovou aterosklerózu, zlepšení paměti, zraku, kůže, podporují normalizaci metabolismu lipidů, zabraňují vzniku zánětu kloubů (anti-artritida akce) atd. Ale jaký druh ryby, musíte jíst? Ve skutečnosti, dnes je zde obrovský výběr chlazené, mražené a uzených ryb. Kromě toho je třeba zjistit, jaké ryby je užitečné a co naopak újmu pouze na zdraví.

Jak si vybrat chlazené ryby v stupni čerstvosti? První věc, kterou si uvědomit, měly by být transparentní pro oči ryb. Pohled je třeba žábry, měly by být jasně růžová. To znamená, že oko může být jasné, ale pokud už potemněl žábry, ryba není čerstvé. Na ryby by neměly být hlen. Měl by mít příjemnou vůni, tedy žádný nepříjemný zápach odstín by neměla být.

V případě, že ryba je velká, můžete si vzít na ruce a podívat se na dlani měla lhát, mírně ustoupila, znamená to, že ryba byla nedávno chycen a čím víc plyne čas, tím více se stává měkká rybí maso. A v případě, že ryby na dlani ohýbá tak, že ryba je lepší nekupovat, ale pokud již máte, pokud ji vařit, musíte nejprve vypustit vodu, a ještě lépe ji vařit na grilu nebo pečeme. Tato pravidla platí pro chlazené ryby.

Co mražených ryb? S mražených ryb, věci jsou velmi smutné. Rozdělený některý mražené ryby zabalené zejména pokrytý ledem, ale není jednoduchý led. Tento led obsahuje speciální chemické látky, které zvyšují schopnost vázat vodu ryb. Zasklení výslovně povoleno zákonem, aby se zabránilo oxidačnímu poškození. Předpokládá se, že tento plášť ledu chrání rychle oxidují tuky z ryb a korýšů před oxidací. Podle standardů polevou by neměla být větší než 10%, ale ve skutečnosti je to mnohem víc.

Pokud jste si koupili mražených ryb, opláchněte jej také pod studenou vodou, a to samé platí i pro krevety. Teprve poté, co je potřeba vařit vodu a první vodní Rovněž je třeba vypustit. A pokud se vám vařit rybí polévka, ujistěte se, že nejprve odstranit vodu po převaření nutně mražených ryb. Pokud si upéct ryby v troubě, všechny chemické sloučeniny, které jsou v polevy, dostat dovnitř vašeho těla. Upéct ryby lepší chlazení, ale nesmí zmrznout.

Dobrou alternativou k zmrazené ryby a zmrazené olihně železa konzervy konzerv. Konzervované nebo zachová polymerní obal 100% obsahovat konzervační látky. Polymerní obal není utěsněn, takže nemůže zabránit pronikání mikroorganismů zvenčí. Z tohoto důvodu, že nedošlo ke zhoršení, konzervační látky jsou přidány.

Mnozí z nich se ptát, ale co uzené ryby? Home kouřili stejný toxicitu, stejně jako průmyslové. Kouření není jen výsledkem zpracování kouře, který obsahuje sloučeninu obecného fenoly, aldehydy, ketony, které se ukázaly jako karcinogenní a toxické. To je důvod, proč uzené výrobky nejsou podléhajícího zkáze, jako právě uvařené, protože všechny tyto sloučeniny fenoly, aldehydy, ketony jsou všechny konzervační látky. Takže když budeme jíst uzené ryby, spolu s ním a všechny toxické látky a naše játra je musí neutralizovat. Proto jakékoliv uzené výrobky nemohou být užitečné. To platí nejen pro ryby, ale také maso, kuřecí, vepřové tuku. A jak můžete vidět, dokonce i domácí kouření je špatné pro naše zdraví.