Jak si vybrat kvalitní rybu

Prospěšné vlastnosti ryb je známo asi každému. Ale aby se všechny výhody této nádherné produkt je důležité, aby úzkostlivě vzít svůj výběr. Koneckonců, jak si vybrat kvalitní rybu nevím všechno.

Užitečné vlastnosti ryb. Téměř každý odborník na výživu říká o výhodách ryb. Doporučuje se jíst jednou týdně. Ryby obsahuje esenciální aminokyseliny. Dá se říci, že je to skutečný poklad minerálů: selen, zinek, hořčík, vápník, fosfor, železo, které se připojují pomocí vitamínů, zajistí dobrou práci celého organismu. Ale je třeba vzít v úvahu, že kvalita výrobku bude záviset na jeho původ. Dnes, mnoho druhů ryb právě pěstují na speciálních farmách. V tomto případě to bude výrazně odlišné od té, která se pěstuje v přírodních podmínkách. Rozdíl pozorovány v poměru bílkovin a tuků, v tomto pořadí, v přítomnosti živin. Výběr je obrovský, takže je třeba znát některé nuance.

Co koupit rybu? Všechny ryby, které můžeme najít v obchodech na displeji chlazené nebo žijí plovoucí ve speciálních akvárií, se pěstuje na farmách. Předpokládá se, že jedinci, kteří vyrůstají na farmách ve speciálních bazénech, nedokázal dostatečně pohnout. Výsledkem je, že nemáme vybudovali potřebné množství svalové hmoty, a proto jsou méně bílkovin. Maso z těchto ryb jsou tlustší, a jídlo, které jedí, velkoryse ochucené antibiotika a chemických přísad. jsou potřebné přísady pro zlepšení barvy a antibiotika pro jakéhokoliv onemocnění. Proto, aby se jíst tuto rybu, není žádoucí. Je potřeba dát přednost zmrazených ryb, které byly uloveny v mořích, řekách a mořích. Tato ryba má mnohem méně tuku bílkovin, a neobsahuje antibiotika.

kvalita rozlišení produkt z non kvality, a to zmrazené v barvě. Váhy mají ryby je suché a nudné, a maso je lehce nažloutlý odstín. Objem ledu glazury na produktu by mělo být ne více než 5% hmotnostních, vztaženo na ryby. Uložit zmrazené ryby nemůže být delší než 3 měsíce. A měl by být rozmrazeny jen v chladničce při teplotě + 5 ° C, a tak udržet všechny užitečné vlastnosti. Kromě větších vzorku, tím větší je pravděpodobnost, že se pěstuje. Divoké zástupci mají hustší masa mají méně tuku, a jejich cena je dražší než ty pěstované na farmě.

Tam jsou ryby v bankách. Konzervované připraveny při velmi vysokých teplotách, která ničí 50% všech vitamínů. Ale minerály hořčík a vápník jsou. Jsou uloženy v plechovkách a omega-3 mastné kyseliny. Kalorie zůstane stejný jako čerstvý produkt, ale voda a vlákno je výrazně snížena. Při nákupu konzervy by měly věnovat pozornost nápisu na etiketě. To by mělo být napsáno ve vlastní šťávě nebo přirozené. Pak v kompozici je jen sůl a ryby. Pokud přidáte cukr, všechny druhy omáček nebo másla, to znamená kalorií. Které nejsou potřeba v lidském těle.

Trochu krevety. Svěžest krevet je kontrolována vůně a barvy skořápky. chlazené jsme krevety na skořápce by měly být žádné černé nebo žluté skvrny nebo hrboly. Pokud dojde k zatuchlý zápach nebo nažloutlý odstín, to je jasné znamení, zkažené zboží. Co se týče zmrazených vzorků, je nutné se podívat na ocasu, kdyby byl rovný mražené krevety už pokazil, když zabalené prstýnek je čerstvý.

Chuť luxus. Kaviár z lososa a pstruha je úžasné. Vejci určena kvalitu produktu. Nesmějí být kapalné nebo viskózní a mají malý rozptyl. Typicky pro revitalizaci degradovaného produktu se přidá voda nebo olej. Pokud kaviár kyselá a hořká také příznakem zažrané. Výběrem vejce v železné hrnce podíváme na strukturu, by mělo být jen vejce a sůl.

Ryby z moře nebo na moře. To může vždycky pach jódu. Pokud tak učiníte, bude zdát nepříjemné, můžete namočit ryby ve vodě přidáním citronové šťávy, bude jemnější a zápach zmizí. Kromě toho, jako ryby obsahuje užitečné pro brom organismu. Řeka ryby je prakticky ne. Maso mořských ryb tužší a méně tuku a bohaté na bílkoviny. Jaký typ ryb vybrat? Je to všechno o chuti. Ale doporučuje se střídat různé druhy ryb produkt, který by se dostat celou řadu užitečných prvků.

Sladkovodní ryby má jemnější maso lze tedy připravit při nízkých teplotách, což umožňuje uložit více vitaminů. Kapr je nejběžnější sladkovodní ryby. To může být plněné zeleninou a zelení, péct, grilovat. Sudak je považován za pochoutku. Jen 100 g 1% tuku. To je nejvíce dietní ryby dělá. Pike, další zástupce říčních ryb. Je lepší koupit až 60 cm. Potom maso nebude tak těžké být méně specifický zápach ve srovnání s většími jednotlivci. To může být použit pro kotlety plněné guláš nebo vína přídavkem bylin.

Závěrem lze říci, některé z kulinářských odstínům. Jak vařit rybu? K tomu, aby váš pas nezdá nadbytečné kilogramy a ryby neztratil jeho blahodárné vlastnosti, které nejsou Ponořte ji do strouhanka, mouky nebo jakéhokoli jiného těsta. Nesmažte ji v hlubokém tuku nebo másla. To je nejlepší kuchař na teflonové pánvi, na grilu, v troubě nebo v páře. Rybí olej je užitečný produkt, tak i během diety byste neměli vzdát, jíst několikrát týdně tučné ryby. Skutečnost, že se může vyvinout nedostatek vitaminů rozpustných v tucích K, E, D s nedostatkem zdravých tuků, A. V tomto případě je ryba je nejlepším zdrojem z nich. A přítomnost omega-3 je vhodný pro nervový systém.

pozoru, Pokud se říznete rybí kosti za těla, je výrobek zkažený, je přísně zakázáno. Tyto tipy a triky vám pomůže vybrat ten správný kvalitní ryby a vaříme ji správně, což bude jistě přínosem pro tělo.