Amur

Amur - býložravé sladkovodní ryby z čeledi kaprovitých, žijící v severní Asii, v evropské části SNS a na Dálném východě. Cupid s cílem podobným kapra, ale jeho tělo je protáhlé a váhy lehčí, stříbro a velké. Co je zajímavé je chycen kapra na řasy, okurky, kukuřičným klasem mladý, možná víc, jeho druhý společný název - bylinný kapra.

Užitečné vlastnosti amur

Amur jsou oceňovány na to, co obsahuje vitamíny A, B, C, E, fosfor, vápník, sodík, draslík. Obzvláště výhodné Osoba, která na omega-6 mastné kyseliny, které se také nacházejí v mase kapra trávy.

Chemické složení rybí filé mu umožňuje ukázat, antioxidační vlastnosti, které brání rozvoji patologických stavů mozku a kardiovaskulární systém.

Pravidelné používání amura umožňuje zachovat nervového a trávicího systému, reguluje hladinu cukru v krvi, stimuluje tok kyslíku k buňkám.

Kalorický amur je 134 kalorií.

Tajemství vaření amur

Amur - univerzální kuchařský hledisko ryb. Je možné uhasit, kouř, pečené, vařit, péct.

Vzhledem k tomu, že se naučili pěstovat amur v umělých podmínkách, dnes spíše jen koupit to čerstvý. Tím se výrazně zvyšuje počet jídel, které mohou být vyrobeny z kapra.

Pro přípravu amur je lepší, aby se velké ryby, protože může být snadno odstraněna z kosti.

Můžete vařit rybu nakrájíme na kousky nebo celku. Další mastné kusy mohou být smažené a vlasů, ty, které jsou blíže k ocasu, lepší STTS se smaženou cibulkou a mrkví, citronu a černého pepře: ryby je potřeba přivést do varu, pak snížit tepelné a vaříme asi půl hodiny.

Aby bylo možné upéct rybu nejprve kuchání ji uzavřít páteř přes břicho, zanechává pokožku na zadní straně celku. Po tom, ryby solené, posetý, otevřené a lehl na pečící plech, kartáč s majonézou, dát na vrcholu smažené cibule a mrkve. Pečeme 30-50 minut, bílá amor, více přesný čas závisí na velikosti.

Můžete upéct Amor ve fólii, tak pokračovat ve své šťávy, které si můžete nalít přílohu - šťouchané brambory nebo dušenou rýží. Broušený ryby bez kostí se promyjí, suší, solené, posetý, sypané citronovou šťávou, zabalené do plastové fólie a pečeme 30-50 minut.

Ti, kteří netrpí nemocí gastrointestinálního traktu nebo slinivky břišní, jater, a nebojí se kalorií, můžete smažit filé nebo kousky ryb na kosti v těstíčku z vajec a mouky. Před vařením amur jako obvykle, sůl a pepř, vzbryzgivayut sojové omáčky, pokud je to žádoucí. Můžete přidat do těsta další koření podle chuti, jako je česnek nebo chmele-suneli.

kontraindikace

Amur může poškodit pouze těm, kteří jsou alergičtí na ryby nebo mořské plody.

Ti, kteří pozorovat nízkou kalorickou stravu, je to nejlepší, aby se zdržely jíst ryby. Přes nízkokalorických, tuk kapr je dostačující, a to může snížit účinek stravy.