Kapr na smetaně. Recept lahodné kapra v zakysanou smetanou

Karas - samo o sobě velmi chutné ryby, nemluvě o užitečné stopové prvky, které obsahuje. Ale největší radost - podle chuti Carassius připravený v krému. Jemná chuť hotových ryb shromáždí kolem stolu všech domácností, ze to je prostě nemožné odtrhnout. Kromě toho, Kapr na smetaně a to trvá čestné místo na svátečního stolu.

Recept Kapr na smetaně s bramborami

Složení:

1. Kapr - 600 g
2. Máslo - 4 lžíce
3. Strouhanka - 1 polévková lžíce
4. Flour - 3 lžíce
5. Kyselé - 200-250 g
6. Brambory - 1 kg
7. Máslo na smažení
8. Pepř, sůl - podle chuti

Příprava:

• Kapr důkladně očistit od šupin, odstranit žábry, ploutve odříznuty, odstraňte vnitřnosti.
• Pak se můj ryba, uschne málo a vetřete směs solí a pepřem.
• V další fázi - vykostěného kapra v mouce a orestujeme na másle z obou stran, až dozlatova.
• Oloupané brambory nakrájíme na plátky a smažit.
• Pečení je nutné namazat rostlinným olejem, dát to smažené ryby, kapr rozprostřené kolem brambory připravené. Všechny výrobky jsou top zalijeme zakysanou smetanou, posypeme strouhankou, posypeme rozpuštěným máslem a pečeme při 260-280 stupních do té doby, dozlatova.

Recept Kapr na smetaně s bílým vínem a sýrem

Složení:

1. Středně velký kapr - 3 kusy
2. Žárovky - 3 ks
3. Kyselé - 200 g
4. Bílé víno (může být nahrazen vodou) - 100 g
5. Mouka - 1 polévková lžíce
6. Tvrdý sýr - 100 g
7. Pepř, sůl - podle chuti

Příprava:

• Clean ryby na vahách, odstranit žábry, vnitřnosti a ploutve. Pak každý vykostěného kapra smažit v mouce a křupavé na obou stranách. Smažený kapr spread na plech.
• Odděleně se připraví smetaně. Za tímto účelem, nakrájené cibule passiruem v rostlinném oleji, až dokud se nestane průhlednou. Pak přidáme mouku, trochu více passiruem. Pak přidáme k cibuli s moukou a octem. Omáčka vařit po dobu 5 minut, sůl a pepř.
• Připraven nalít omáčku připravenou kapra, posypeme strouhaným sýrem a dát do předehřáté troubě po dobu 10-15 minut.

Kapr na smetaně s bylinkami voňavými

Složení:

1. Kapr - a to natolik, aby byly umístěny jednu vrstvu na plech (jeden kapr by neměla být větší palma)
2. Smetana tuk - 300 g
3. Cibule - 3 hlavy
4. Petržel - 2 polévkové lžíce
5. Kopr - 2 polévkové lžíce
6. Zelené cibule - 1 svazek
7. Máslo - 100 g
8. Černý pepř prášek, sůl

Příprava:

• Kapr váhy jasné, odstranit žábry, ploutve a vnitřností. Pak se na každé straně kapra udělat nějaké křížové řezy, sůl a pepř a dát do samostatné misce.
• V jiné nádobě, míchat jemně nasekané čerstvé bylinky a zakysanou smetanou, přidáme trochu soli a trochu pepře. Nechat benzínového čerpadla vyluhovat po dobu 15 minut.
• Když přišel stanovený čas, pomlouvat každého kapra omáčku, a to velmi opatrně, aby se smetanovou omáčkou se dostal do štěrbin na ryby.
• Vysušte pánev důkladně třít máslo. Na dně ležel cibulové kroužky snížit tloušťku přibližně v půl centimetru. Cibulová pomazánka připravený kapr.
• Položte pánev v předehřáté troubě 35-40 minut. Poté vytáhněte vanu, zvolíme lžíce výslednou šťávu, nalijeme šťávu z těchto ryb.
• Pečení s kapra znovu odeslat ji v troubě, dokud dokud se zlatou kůrkou.

Recept Kapr na smetaně s česnekem

Složení:

1. Kapr - 1 kg
2. Kyselé - 300 g
3. Ochucení ryb - 1 polévková lžíce
4. Česnek - 2 zub
5. Mouky - 100 g
6. Rostlinný olej - 150 ml

Příprava:

• Ryba je vyčistit, odstranit ploutve a vnitřnosti, důkladně opláchněte.
• Posypeme kořením, trochou otěru.
• Takto zpracovaný ryby, role v mouce a smažit až vařené v rostlinném oleji.
• Připravovat rybu vyložit na plech.
• Česnek, nakrájíme a smícháme se zakysanou smetanou.
• Smetaně stěr ryby a místo v peci po dobu 15 minut při teplotě 180 stupňů.

Viz také:

• Jak vařit rybí Heh?
• Karas obecný, pečené v troubě

Každá ze samotného receptu je originální a liší se od ostatních. Připravovat kapra v zakysanou smetanou v jednom směru, dostanete měkké a voňavé ryby. A vařit na druhou stranu - dostat kapry v zakysanou smetanou s oblohou. Kromě toho taková velká mísa se nestydí žádat o sváteční stůl! A ryby recepty, pečené na smetaně, můžete vidět v článku Jak péct rybu smetanou?.

Dobrou chuť!