Jak vařit vejce kapr?

Kapr srnčí je považován za gurmánské jídlo, které budou vhodné na všechny tabulky. Kromě svých chuťových kvalit, výrobek také obsahuje hodně živin, takže nezbytné pro správné výživy.

Kaviár kapr může být připraven v různých formách, od osobních preferencí a vaší nabídce. Kromě pokrmů z vajec je vždy velmi originální, a mohou překvapit i návštěvníci, a domů.

Jídla z kapra jikry: recepty

Kaviár smažený kapr: recept

Složení:

• Kaviár Kapr - 500 g
• Mouka - 1 polévková lžíce. l.
• Rostlinný olej - 100 g
• Koření, sůl

Příprava:

1. Vejce, mytí, tvářit, nespadají do něj v případě, že odpad z ryb, jejich odstranění. Řez plátky produktu, sůl a pepř. Pak dát do lednice na pár hodin, jak je potřeba, aby řádně vsáknout do soli a koření.
2. Každý kus válet v mouce a orestujeme na horkém rostlinného tuku dozlatova křupavá. Tento pokrm půjde dobře s bramborovou kaší a smetaně.

Jak naložit vejce kapra?

Domy mohou být solené ryby jakéhokoliv plemene, není vhodné pouze pro jesetera, neboť jejich solením vyžaduje speciální dovednosti a speciální kuchyňské vybavení. Recept solení kaviár kapra bude stejná pro solení vejce jakéhokoli sladkovodních ryb. Přípravě tohoto pokrmu je dlouhý - asi 20 minut.

Složení:

• kaviár
• slunečnicový olej
• sůl

Příprava:

Solené ryby dary mohou být dvěma různými způsoby.

Způsob jedna

1. Důkladně vyčistit ryby, takže žluč není rozmazaný kaviár, jinak to bude hořké chuti a zápachu. Pak yastiks kaviár ponořte do vroucí vody pro čištění.
2. Zhluboka se pánev a posypeme solí na dně asi centimetr tlusté. Nalijte sůl yastiks jednotných řadách.
3. Nejlepší vejce také osolíme. Spočítat počet správného její soli by měla zabírat asi 12 až 15% z celkové hmotnosti rybích pochoutek.
4. Kastrol s vejci, místo v chladu a temnu. Miska je nasolené po dobu 3-5 dnů.
5. Je-li čas dokončení odtok solanka pánve vytvořené. dvakrát odebrat yastiks a opláchněte v převařené horké vody, potom rozprostře na břehu, vhodný pro moření. Vhodné skla, předem opaření vařící vodou. Banky srolovat pevně a uložte na tmavém chladném místě.

metoda dvě

1. Kaviár kapr dát do misky. Vzít nůž s ostrou čepelí a úzký zářez film na rybích výrobků.
2. Nyní je třeba připravit nasycený solný roztok - solanky. K tomu se 100 g soli na litr vody a varu v hrnci. Jakmile se solanka vaří, že není chlazen, a ihned nalít tento roztok rybí pochoutka.
3. O tři minuty nepřetržitě míchejte s vidličkou snížit yastiks i celý film. Drain solankou. Pak připravit novou solanku a nalít jim kapr potěr.
4. Re-mix vejce a solankou po dobu asi tří minut. Filmy se budou navinuta na vidličku.
5. Rapu mozků. Hmotnost bude tmavé koule - je stočený film. Vyberte a odstraňte ji.
6. Pak znovu připravit solanky a zalijeme vajec naposled. Důkladně promíchejte vejce. Typicky se potřetí solanka bude mnohem jasnější a čistší.
7. Ryba dárek ležel na jemné síto a necháme 15 minut, nechte odkapat přebytečnou vodu.
8. Pak se skleněnou litrovou sklenici s vroucí vodou a opaření. Nalít do ní 2 lžíce. l. slunečnicový olej.
9. Bank kaviár fill přibližně 3/4, to posypeme lžičku soli (z top) a promíchejte.
10. Pak přidáme vejce na vrcholu sklenic a zalijeme na vrcholu s slunečnicového oleje. Bych měl dostat vrstvu asi 5 mm.
11. Uzavřít nádobu s plastovým víčkem a umístí se do chladničky přes noc. Po této misky mohou být konzumovány.

Karbanátky z vajec kapra

Je-li rybí výrobek je do značné míry z toho můžete vařit hamburgery.

Složení:

• Kaviár kapr nebo mléka - 500 g
• Strouhanka - 3 lžíce. l.
• Vejce - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Čerstvý tymián - podle chuti
• Špetka mletého hřebíčku
• Čerstvé plátky fenyklu
• rajčatový protlak
• Rostlinný olej na smažení
• Černý pepř, sůl podle chuti.

Příprava:

1. Je-li mléko, nakrájíme ho co nejjemněji a smícháme s vejci.
2. Slepičí vejce důkladně bít s mixér nebo mixéru, pak smícháme s vejci. Po tom, přidáme strouhanku a všechno, takto mix.
3. Nyní si můžete udělat s bylinkami. Kopr a tymián plátek co nejjemněji a přidat do směsi je vše ochuceno solí a černého pepře. Výsledná směs mince rovnoměrně.
4. Smažené ryby pochoutka stejným způsobem jako masové karbanátky. Předehřátí pánev s rostlinným olejem a místo rybí placičky, pomocí lžíce nebo čepel. Fry placičky dozlatova kůry.
5. Poté připravit rajskou omáčku. Malé kostky plátek cibuli a vařit v horkém pánvi po dobu asi 10 minut na mírném ohni. Nezapomeňte míchat cibuli, protože to by nemělo být příliš těžké potěr.
6. Dokud cibule připravuje ředit s několika lžícemi rajčatového protlaku a přidejte ji do cibule. I nadále vařit cibuli asi 5 minut. Pak osolíme a všemi koření.
7. Vypněte zdroj tepla a zároveň rajská omáčka bude trvat, jemně nakrájíme kopr a promícháme s omáčkou. Dát smažené placičky na vymazaný plech a rovnoměrně naplnit je s omáčkou, distribuovat ji takovým způsobem, že není ponechán prostor mezi nimi. Teď Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečeme koláče po dobu 10-15 minut.
8. Karbanátky z rybích pochoutek připraven. Tento proces nezabere mnoho času a úsilí, ale výsledek je působivý - jsou šťavnaté a omáčka dává koření.
9. Když vytáhnout kotletu z trouby, nespěchejte jim k jídlu, ať infúze po dobu asi 10 minut. Těsně před podáváním posypeme jejich zelené estragon či rozmarýnu.

Mimochodem, Caviar kapr často prodávány nejen ryby, ale v oddělené formě. V pravidelných obchodě to asi nebude najít, ale ve specializovaných odděleních nebo ryby na trhu, to může dobře být.

Viz také:

• Royal salát s červeným kaviárem
• Sendviče pro sváteční stůl

Nezapomeňte, že z kapra srnčí nádobí se vyznačují nejen pro svou chuť, ale jsou také velmi užitečné. Mají spoustu vitaminů, lecitinu a polynenasycených mastných kyselin.