Kaviár

PPraktické funkce kaviár

Kaviár ryby - cenný potravinářský výrobek s vysokými chuťovými vlastnostmi. Obsahuje celou řadu látek, nezbytných pro tělo, což přispívá k mnoha hojení.

Černý kaviár - jesetera, mezi něž patří beluga, jeseter a hvězdicovité jesetera. Red kaviár se získává z lososa - lososa, lososa, Chum losos, pstruh, Sockeye a některé další. Podle jeho biochemické složení kaviáru jesetera a lososa jsou podobné, a koncentrace živin kaviár je mírně vyšší, než je červená. Kaviár se doporučuje s nedostatkem vitaminu A a D, snížení noci a za soumraku, suchá kůže a křehké nehty, stejně jako při poruchách růstu kostí a zubů.

Užitečné vlastnosti vajec vzhledem ustavujícím vitaminy rozpustné v tucích D, A, E, B-komplex, a minerály - jodu, hořčíku, vápníku, sodíku, fosforu, železa, manganu, draslíku, křemíku a zinku. Vitamin E, který je obzvláště bohatá černý kaviár, obnovuje buňky těla, normalizuje procesy látkové výměny v pohlavních žlázách a toxinů z tukové tkáně.

Kromě toho, kaviár obsahuje kompletní sadu aminokyselin - glutamová, aspartová, serin, lysin, leucin, v některých druhů vajec je až o 40% lecitinu. Také vzhledem k prospěšným vlastnostem vejce s vysokou hodnotou, proteiny, které jsou až do 30% hmotnostních, a stravitelného tuku. Podle výzkumu japonských vědců, obohacené omega-3 rybí olej urychluje proces metabolismu tuků a podporuje hubnutí. To je také obohacen tuků a má vliv na kůži, což je obzvláště užitečné pro ekzém a svrab.

Jako černý a červený kaviár se doporučuje při poruchách imunitního systému. Vysoký kalorický obsah vajec, a také bohatá na vitamin složení přispívá k rychlému zotavení těla po nemoci a operace. Kaviár spotřebované v nedostatku železa v těle a během těhotenství se doporučuje jako bezpečný a rychlý způsob, jak zvýšit hladiny hemoglobinu. Tuků a bílkovin jsou obsaženy v červený kaviár, jsou užitečné pro normalizaci krevního tlaku a obnovu buněk. Podle mnoha studií, vejce snižuje riziko vzniku určitých typů rakoviny a zlepšení vidění za šera a v noci.

Polynenasycené mastné kyseliny jsou omega-3 a omega-6 zahrnuty ve velkém množství v proteinech, zlepšení funkce mozku, snížení pravděpodobnosti vzniku kardiovaskulárních onemocnění, protože zvyšují elasticitu malých krevních cév a zvýšit imunitu.

Použití vajíček

Kaviár se odkazuje na pochoutky. To je obvykle jeden jako self-startér a přidal se k jiné pokrmy. Vzhledem k tomu, soli obsažené v lýtku, který zadržuje vodu v těle, se doporučuje, aby ne více než 200 g za týden.

Kalorické vejce poměrně vysoká - 100 g kaviár obsahuje 280 kalorií, kalorií něco méně červená - 270 kcal.

Také užitečné vlastnosti vajec používaných v kosmetice. kaviár extrakty obsažené ve formulacích krémů, které zvyšují syntézu kolagenu, což přispívá ke zvýšení pružnosti pokožky antioxidační ochrany buněk a zpomalit proces stárnutí.

kontraindikace

Hlavní omezení použití vajec v ní v důsledku přítomnosti soli. Proto se v low-salt diety s, a to zejména s urolitiázou a hypertenze, dna, onemocnění ledvin a ischemické choroby srdeční, vejce by měly být zahrnuty ve vaší stravě s opatrností.

Vzhledem k vysokému obsahu mastných kyselin v srnčí Omega-3 zvyšuje citlivost na inzulín, ale při diabetu jeho použití by mělo být omezeno. Odborníci na výživu také doporučil jíst vejce, zejména černá, ne více než několikrát za měsíc, protože jeho složení obsažené v puriny, což vede k tvorbě ledvinových kamenů.