Mořské plody: typy, výhody a poškozuje červeného kaviáru

Kaviár jsme prezentovány s rybou lososa - růžová losos, kamaráde, Sockeye, coho, pstruh. Všechny vejce ve složení a užitečné vlastnosti jsou stejné, liší se však kromě chuti a velikosti. Například Chinook losos ryb kaviár je největší (vejce dosáhnout průměru 7 mm). Jen těžko bychom náhodou ji někdy zkusit, protože tato ryba je na pokraji vyhynutí a je uveden v Červené knize.

Kaviár kamarád vzal slušný druhé místo co do velikosti, ale má jasně červenou barvu a správnou kulatý tvar. Tento kaviár „královský“, původně pojmenované a zdobené své letní kuchyně. Ale z hlediska chuti je o něco menší než u jiných typů kaviáru.

Lososový kaviár, snad, je nejběžnější a univerzální druh červeného kaviáru, který se těší velké poptávce mezi většinu spotřebitelů. Losos je jedním z nejplodnějších ryb v rodině lososů. losos vejce jsou světle oranžové barvy a ne příliš hustá plášť o průměru, než se dostanou 5 mm.

V ušlechtilé pstruhů srnčí a dostatečně malý průměr dosáhne 2-3 mm. Barva krunýře může být buď jasně oranžové nebo světle žlutá, kvalita vajec není ovlivněna. V poslední době, pstruh kaviár se stává stále více populární.

Tento kaviár je nejmenší, ale ne tak, že se nejedná o zvláštní poptávky mezi spotřebiteli, ale proto, že má hořkou chuť. Ačkoli to je voláno červený kaviár a ve skutečnosti, to má barvu vínové.

Výhody červený kaviár lze snadno vysvětlit. Kaviár - není nic jiného než vejce ryb, takže je tu velmi příroda poskytuje pro všechny potřebné materiály k plnému rozvoji plodu. Měli byste vědět, že s cílem získat maximální užitek ze spotřeby vajec, to nemusí nutně ve velkém množství. Optimální dávka je nejvýše 5 lžičky červeným kaviárem na den.

Použití červený kaviár je vynikající prostředek pro zlepšení imunity. Přiměřené množství této pochoutky posiluje kosti a má příznivý vliv na zrak. Darem od moře je schopna zlepšit krevní oběh, negovat riziko vzniku krevních sraženin, jakož i zabránit rozvoji kardiovaskulárních onemocnění.

100g kaviáru obsahuje 245 kalorií. Tak, kalorický sendvič kaviár je asi 110 kcal. Tato mořské plody obsahují nasycené mastné kyseliny, cholesterol, vitamín PP, E, C, B1, B2, A a minerály: fluor, fosfor, železo, draslík, molybden, vápník, sodík, hořčík.

Červený kaviár hodně bílkovin. Digest to jinak než svalových bílkovin, velmi rychle, a skládá se z celé řady esenciálních a neesenciálních aminokyselin. Takže po jídle kaviár směnných látek patří takzvané „spící“ oblasti a jeden cítí výbuch energie. Červená a jikry obsahuje jód, který je nezbytný pro prevenci onemocnění štítné žlázy.

Tyto kyseliny přispívají k odstranění tuku z těla, je tedy vynikající prevencí aterosklerózy - nemoc stáří. Náchylné k onemocnění téměř všichni lidé prostě mají, se vyvíjí pomalu, v jiných - postupuje rychlým tempem. Pokud pravidelně jíst kaviár, můžete zpozdit rozvoj aterosklerózy.

Vitamin A pomáhá odstranit toxiny. Red kaviár je velmi užitečné pro ty, kteří chtějí pro posílení imunitního systému, posílení vizi a zotavit se po nemoci. Vitamin D se podílí na prosazování a tvorbu kosti. Kaviár je vhodný pro těhotné ženy a kojící matky, aby se zabránilo křivici u dětí. Vitamin E normalizuje metabolismus v pohlavních žlázách, obnovuje a detoxikuje buňky z tukové tkáně.

Přes četné blahodárné vlastnosti červeným kaviárem a svou vysokou oblibu mezi gurmány, je třeba poznamenat, že moc konzumovat tento produkt opatrně. Obsahuje sodík, který je schopen zadržování tekutiny v těle, což by mohlo vést k narušení metabolického procesu. Navíc, to je docela vysoký obsah kalorií a může poškodit postavu.

Nepřirozené červený kaviár může obsahovat nebezpečné konzervant - E239 - methenamin, která se přidává s cílem prodloužit životnost. Methenamin samo o sobě není škodlivý, ale jeho produkty rozpadu - formaldehyd - velmi vyrovnaný. Po několika měsících skladování E239 produktu koncentrát zcela přeměněna na vysokorychlostní buněčný jed, který se hromadí v těle, má vliv na ledviny.

Umělý kaviár z mořských řas, soli kyseliny alginové, potravinářských přísad a barviv. Chuť nepřirozené kaviár slanější. Tato vejce praskla v ústech, takže jazyk slané vlhkosti, mají pach ryb, kaviár a umělé příchutě voní. Můžete také experimentovat se hodit pár vajec do vařící vody. Přírodní kaviár jen mírně světle a umělé - rozpustí ve vodě.