Jak užitečné červený a černý kaviár?

Trocha historie

V dobách Ivana Groznogo ty rybáře, který se skládal z královského dvora, dodávají v roce asi jeden a půl tisíc jeseterů. Na sváteční stůl krále byl hlavní jídlo kaviár, vařené v mléce máku. Poté, co Peter jsem vytvořil v Astrachaň, takzvané „kanceláře Fish.“ Kaviár zatímco smažené, sušené, vařené kaše, ale sůl začala pouze v devatenáctém století. Obchodníci koupil obrovské množství tohoto jedinečného produktu z Japonců, protože si uvědomují, teprve Chum velmi silné solení, aby nepoužívala vejce Požadují, že jej prodal asi pět centů za kilogram. Ale dnes je cena těchto výrobků jsou zcela odlišné. Nicméně, téměř každý čas od času hýčkat tuto pochoutku a řadu produktů založených na něm.

Složení a užitečné vlastnosti

Černý kaviár je získáván z ryb, jako je jeseter, beluga a jeseterů. Červená - losos, kamaráde lososa, lososa, lososový, sockeye, Chinook a coho lososa. Kaviár obsahuje mnoho různých aminokyselin, sodík, hořčík, železo, fosfor a draslík. Kromě toho, je bohatý na omega-3 mastné kyseliny. Třetí tohoto produktu je protein, který je téměř úplně absorbován v lidském těle.

As červeným a černým kaviárem bohaté na vitaminy D, F, E a A, kyselinu listovou, a lecitin. Všechny tyto mají pozitivní vliv na užitečnost funkce mozku, posílení imunity a snížení pravděpodobnosti tvorby trombů.

Tak prevenci mnohých chorob srdce a cév. Kromě černé a červené kaviár má jedinečnou schopnost - to otupuje citlivost těla na různé alergeny.

Tento potravinářský výrobek obsahuje velké množství lecitinu, který zobrazuje tělo přebytečné „špatný“ cholesterol, kyselina listová podporuje pokožku a zabraňuje vzniku anémie. To je důvod, proč, jak červený a černý kaviár je uveden ke spotřebě nastávající maminky a kojících žen, bude to přínosem pro děti, ale ne do tří let věku a v mírném množství.

Jeho pravidelná konzumace schopné zvýšit účinnost. Romantická večeře není marná častěji doplňována o malé sendviče s kaviárem. Některé z prvků obsažených v ní přispívají k produkci testosteronu a zvyšuje syntézu serotoninu, což v kombinaci má velmi pozitivní vliv na zdraví mužů.

Mýty a mylné představy

Okolo užitné vlastnosti kaviáru, existuje mnoho mýtů a mylných představ. Vezměme si ty nejběžnější.

Mnoho lidí věří, že vejce - nepřátelskou postavu. To je často zjištěno, matoucí, protože to je obvykle rovná vysokou nutriční hodnotou vysokou výhřevností. Ale i kaviár a obsahuje velké množství bílkovin a značné množství tuku, ale kalorie sto gramů tohoto produktu je jen dvě stě kalorií. Pokud jste velmi znepokojen jejich formách, nesnažte se jíst s máslem a chleba, a například s vařeným vejcem. Rozseká ji na polovinu a zdobí malé množství kaviáru, bude tento tandem udržet váš pas a dokonale vyplněna.

o padělání

Mnozí věří, že padělek je prakticky nemožné odlišit od originálu. Nicméně, to není tak, pokud je produkt uvnitř skleněné nádoby by mělo být žádné viditelné póry a tekutých vajec musí zcela naplnit sklenici. V případě, že vejce jsou dokonale sladěny a mají stejnou velikost - to je s největší pravděpodobností falešná, pokud existují v jádrech nich žádné díry - není pravda.

Na železniční kapacity nutně musí být údaje o výrobci a data výroby. Částky musí být vytlačen z vnitřní strany, a v žádném případě není promáčknutý. Pokud chcete koupit výrobek, nakládaný čerstvé, balení by mělo být datum červenec-srpen, jako tomu bylo v této době tření, vejce balené jindy, jsou pre-zmrazením.

Dalším častým mýtem je, že nutriční hodnota černého kaviáru jsou mnohem vyšší, než je červená, která má vliv na proces tvorby cen. Ale ve skutečnosti, dva druhy vajec má podobnou výživovou hodnotu, ale hlavní rozdíl je ve způsobu jeho výroby.

Takže černý kaviár jesetera se získá dospělého nejméně deset let. Sturgeon žít do sta let, ale plodit během tohoto období jen párkrát. Populace tohoto druhu se rovněž zmenšuje v důsledku pytláctví. Salmon dospívají mnohem rychleji a třou ve sladké vodě, a tak získat jejich vejce mnohem jednodušší.

kosmetika

kaviár vlastnosti aktivně využívá v kosmetickém průmyslu. Ve své podstatě jsou vyrobeny různé nástroje, které mohou pomoci udržet tloušťku a lesk, jakož i mládí pokožky. Tyto kosmetické přípravky doporučené pro ženy, kteří dosáhli třicet pět let, jsou různé drahé a dostupné pouze několik předních společností.