Užitečné vlastnosti sledě ryb

Jednoduché sleď je pravděpodobně nejčastější ryby, a to nejen na ruském stole. Jeho změny v podobě kouření, moření a solení zejména poptávky po celou dobu. Je úžasné, že to není reprezentativní podívat se na ryby, často je hrdinka filmů, umělecká díla a malby. Možná ne v tomto překvapující a ne tak sledě obecného jednoduché, jak se zdá? Jaké jsou užitečné vlastnosti ryby sleď, jeho složení a kontraindikace.

Přes různé preference druhů ryb, sleď je častým hostem na každém stole. Norsku, Caspian, nizozemský - jakákoli, má vynikající chuť a cenově dostupné. Celkem je zde více než 60 druhů sledě. Jeho užitečné vlastnosti v důsledku přítomnosti bohatého chemického složení.
Herring odkazuje na rybolov a chov ryb většinou nacházejí v severní Pacifik a oceány Atlantiku, ačkoli některé druhy přicházejí, aby se třeli v řece. Proto v závislosti na lokalitě, sleď jsou rozděleny do řeky a oceánu. Chemické složení mají téměř stejné, kromě toho, že v oceánu více než obsah jódu, a v severních druhů ryb více tuku. Není stejné velikosti a hmotnosti ryb. sleď může být až 75 cm, a hmotnost 500 gramů

Chemické složení sledě
Pravděpodobně mnoho si všiml, že jeden sleď lahodné, mastné, a druhá - „neduživý“, není až tak šťastné receptory. V závislosti na lokalitě, rozsah a procento tuku sledě. Ryba plave na sever, takže je tlustší. V průměru, procento tuku se může měnit od 2 do 33%.
Podle výhodné vlastnosti zahrnují rybí obsah rybího proteinu (15 až 19%), které jsou přítomny ve složení aminokyselin, z nichž některé se týká nenahraditelná. Jsou stejné, protože nejsou vyráběny v lidském těle, a proto přicházejí pouze s jídlem. Používání výrobků obsahujících tyto kyseliny, jsou velmi cenné a musí být vzata v úvahu při sestavování stravy.
Tato kompozice sleď nenasycená mastná kyselina olejová, což přispívá ke zlepšení mozkové cirkulace a normalizuje kardiovaskulární systém.
Obsah vitaminů A a D příznivý vliv na vizuální funkce a udržení imunitní systém, čímž se sníží riziko pro mnoho očních onemocnění a zvýšenou odolnost proti infekcím a nachlazení.
Užitečné vlastnosti sledě obecného zvýšila díky minerálním složením, které zahrnuje železo, jód, draslík, vápník, měď, mangan, kobalt, fosforu a dalších látek.
V průměru, sleď kalorií je asi 245 kcal na 100 g výrobku.

Kaviár ryby sleď
No, kdo nemá rád obyvatele pobřežních oblastí vědět o produkty, které jsou nejčastěji prezentovat je na stole. Pokud Rusko je pochoutka červený kaviár, lidé z Japonska a dávají své preference platit velké peníze za sledě srnčí, protože vědí, že o jeho blahodárné vlastnosti. Popularita sledě srnčí pěstování a díky zdravé a výživné složení.
Obsahuje poměrně velký počet "dobrý" cholesterol - 14% Lecitin - 1-44%, vitamíny skupiny B, A, D, E, C, železo, jód, vápník, hořčík, draslík, síru, selen, zinku, sodíku, fosforu a dalších minerálů. Vzhledem k takové užitečné kompozice, stravování sledě jikry, má příznivý vliv na celé tělo, zejména, zvýšené hladiny hemoglobinu, normalizuje krevní tlak, se regeneruje pokožku. Mimochodem, díky účinnému působení na kůži, v Japonsku jsou velmi populární maska ​​z vajec, která obnoví postiženou oblast, hladká vrásky a brání proces stárnutí.

sledě srnčí
Pro ty, kteří nevědí, mléko - jedná se o takzvaný mužské spermie ryb a jeho semenných žlázách, uzavřený v pochvě tenké vrstvy a bohaté na cenných látek, a proto mají užitečné vlastnosti. Jsou považovány za vysoce kalorické potraviny, protože 100 g obsahuje asi 100 kalorií, a proto jsou často doporučovány pro použití při těžké fyzické aktivitě, sportu nebo se zotavit po nemoci.
Mléko je téměř žádné sacharidy, ale tam jsou bílkoviny a tuky, výhody, které jsou diskutovány výše. Kromě bílkovin a tuku, na složení mléka obsahuje sadu stopových prvků: železo, hořčík, fosfor, draslík, sodík. Vitamíny v mléce také docela: A, E, C, B1, B2, B12 a PP. Obsahují glycin, stimuluje mozkové buňky. Odborníci doporučují používat mléko jako imunomodulátory, to znamená, že pokud jste zahrnout do stravy na začátku nachlazení, nebo to nebude vyvíjet, nebo se bude konat v mírnější formě.
Jsou stejně jako ryby mohou být pečené, smažené, přidány do polévky a polévky.
K dispozici jsou biologicky aktivní látky (BAA) na bázi mléka, které vzhledem k jejich výhodné vlastnosti:
- zlepšuje paměť a koncentraci, zvyšuje duševní aktivnost-
- mají antistresový účinek, reguluje nervový systém-
- používá při léčbě vředů stomach-
- používané v kosmetice, pro zpomalení procesu stárnutí.

Kontraindikace použití sledě ryb
Existují potraviny, které jsou kontraindikovány pro použití v určitých chorob. Jen opustit sledi není nutné, ale se všemi svými příznivými vlastnostmi, sleď může mít vliv na zhoršení gastritidy s vysokou kyselostí, zvyšuje krevní tlak. Mělo by být konzumovány s opatrností osobám s onemocněním ledvin a jater, kteří trpí otoky způsobené srdeční činnosti, vředy a enterokolitidy. V takových případech se doporučuje, aby je sleď vařené nebo dušené, ale pokud opravdu chcete sůl, by měla být dobře namočené v mléce nebo silnému připraveného čaje.