Snacks Fish: fotografie. Studené předkrmy a zákusky z červené ryby

Ryby předkrm - jídlo, které připravit rychlé a snadné pro každou příležitost. Recepty na předkrmy z ryb hodně, můžete si vybrat pro každý vkus, k uspokojení potřeb každého hosta.

Rybí studené občerstvení

Rolls hub a sleďů

Složení:

1. Rostlinný olej - na smažení
2. Pickles - 1 ks.
3. Sušené houby - 100 g
4. Cibule - 1 ks.
5. sleď - 100 g
6. Sůl a pepř - podle chuti
7. Petržel - na ozdobu

Příprava:

• Za prvé, je třeba uvařit houbovou nádivku. K tomu, vařit sušené houby v mírně osolené vodě a smažíme. Peel a jemně nakrájíme cibuli. Přidejte ji do houby a smažit dozlatova. Sůl a pepř směs.
• Odpuzují rybí filé a zabalte ji do houbovou nádivkou. Hotové rohlíky, řezané na polovinu, od hlavy až k dát čtvrtě okurky a ozdobte petrželovou větvičkami. Na nerozpadne rohlíky, propíchnout jejich špízy. Tento studený předkrm je ideální lahůdkou pro stranu.

ryby v aspiku

Složení:

1. Perch - 1 kg
2. Rybí vývar - 1 L
3. Želatina - 40 g
4. Vaječné bílky - 2 ks.
5. Mrkev - 1 ks.
6. Cibule - 1 ks.
7. petržel kořen - 1 ks.
8. Lemon -frac12- kusů.
9. Zelení - podle chuti

Příprava:

• Omyjte a nakrájejte na ryby. Vařit v osolené vodě a cool. Výsledný rybí vývar. V samostatné misce namočte želatinu v malém množství studené vody. Poté, rozpustí se v horké rybí vývar. Když želatina vývar chladný, přidejte surové bílkoviny.
• Peel a jemně nakrájíme cibuli a petrželkou kořeny. Plátek vyčistit mrkev plátky. Přidáme zeleninu do vývaru, dát na oheň a vařte, dokud, až se stane transparentní. Připravený vývar a chladem.
• V misce rosolu vývar, zalijeme trochou želé, které jsou rozloženy kousky ryb na vrcholu, umístěte plátky citronu, bylinek a zeleniny. Nalít zbývající želé vývar a uložte do chladničky až do ztuhnutí. Hotový želé je napájen z hořčice nebo křenu.

Výstup sýr s saury

Složení:

1. Saira - řada 1
2. Tvrdý sýr - 250 g
3. Tvaroh - 4 lžíce
4. Lemon - 1 ks.
5. Nakládané okurky nakládačky - 4 ks.
6. Zelení - podle chuti
7. Majonéza - podle chuti
8. Sůl a pepř - podle chuti
9. Olivy - na ozdobu

Příprava:

• Řez sýr na tenké čtverce a kruhy vystřižené z nich o průměru 5 cm. Sloučení saury plechovek s kapalinou, hníst je vidličkou, přidejte tvaroh. Rub na malé struhadlo okurkou a přidejte do ryb a tvarohem. Vše dobře promíchejte. Ochutíme solí a pepřem.
• Vařené hmotnosti provést malé karbanátky. V jednom kruhu Dejte výsledný sýr karbanátky a přikryje ji s ostatními. Circle sýra. Sýr výstupní pokles v majonézou a posypeme sekanými zelené. Ready výstupní obloha s olivami kroužky a citronem klíny.

Tataráček z lososa

Složení:

1. Salmon - 200 g
2. Olivový olej - 50 ml
3. Mint - 5 listů
4. Červená cibule - 1 ks.
5. Lime - 1 ks.
6. Zázvor - 30 g
7. Sojová omáčka - 30 g
8. Salát - podle chuti

Příprava:

• Peel a jemně nakrájíme cibuli, najemno nasekejte máty. Přidejte olivový olej, sojová omáčka a limetkové šťávy.
• Rub na malé struhadlo zázvor, vymačkat šťávu z něj a přidejte do omáčky. Bít s vidličkou nebo metla.
• Jemně nasekáme losos, krásně stanoven na talíř, ozdobíme salátem a nalít vařené omáčku. Snack dostat velmi chutné a snadné.

Sleď „rollmops“

Složení:

1. Slanečka - 0,5 kg
2. Pickles - 3 kusy.
3. Mrkev - 1 ks.
4. Rostlinný olej - 3 lžíce
5. Voda - 140 ml
6. 6 procent ocet - 140 ml
7. cibule - frac12-pc.
8. Bobkový list - 1 ks.
9. Pepř - 5 ks.
10. Sůl a cukr - podle chuti

Příprava:

• Namočit sleď, vyčistit z kůže a kostí. Milt odděleně od filé a namočte odděleně. Dokud ryba je nasáklá, připravte náplň. Oloupeme a nakrájíme cibuli na kostičky. V oddělené misce směs vody, pepř, cukr, sůl, bobkový list. Přidáme nakrájenou cibuli. Dal směs na oheň a vařit. Po chladném a přidejte ocet.
• Řezat nakrájené okurky a mrkev. Uspořádat zeleninu na sleď filé a srolovat pevně. Končí prorazit dřevěné špejle, místo ve sklenici.
• Milt nasáklé otřít sítem, smísí s rostlinným olejem a přidejte octem. Pour hotové omáčky sledě v bance, v blízkosti polyethylenu nebo pergamen a uchovává se v lednici přes noc. Během této doby by měly občerstvení prosolitsya.

Svačinky z červené ryby

Malé sendviče smetanový sýr a lososa

Složení:

1. Red ryb - 300 g
2. Smetanový sýr - 200 g
3. Krutony - 10 ks.
4. Okurek - 1 ks.

Příprava:

• Jemně nasekáme lososa a smícháme s tvarohem. Řez zaoblení na tenké plátky a místo na misce. Dal rovnoměrnou vrstvu na ryby sýrovou nádivkou. Valí valí a položte je na nějaký čas v chladničce. Vzhledem k tomu, sýr ztvrdne a bude snazší je snížit.
• Další rohlíky nakrájené na tenké plátky. Nakrájejte okurku na tenké kroužky, dát je na toastu a top s plátky ryb. Snack je připraven!

Viz také: Jak vařit rybí Heh?

plněná vejce

Složení:

1. Vejce - 10 kusů.
2. Salmon - 250 g
3. Tavené sýry - 250 g
4. Majonéza - 4 lžíce
5. zelené cibulky
6. zeleň
7. olivy
8. Sůl a pepř

Příprava:

• Cook natvrdo uvařená vejce, oloupeme, rozpůlíme a opatrně vyjměte žloutky. Mash smetanový sýr a vaječný žloutek.
• Nakrájejte lososa na malé kousky. Smíchejte sýr s jemně nasekané zelené cibulky, lososa a vaječném žloutku.
• Vařené hovězí ležel ve vaječných bílků, posypeme solí a pepřem.
• Ready-plněná vejce ozdobíme čerstvými bylinkami a olivami.

Bramborové placky s lososem

Složení:

1. Brambory - 5 ks.
2. Cibule - 1 ks.
3. Vejce - 1 ks.
4. Flour - 3 lžíce
5. Tvaroh - 300 g
6. Salmon - 250 g
7. Sůl a pepř - podle chuti
8. Rostlinný olej - na smažení

Příprava:

• Brambory oloupeme a nastrouháme ji na struhadle. Neždímejte dobře, takže přebytek vodní sklo. Peel a jemně nakrájíme cibuli a promícháme s bramborami. V samostatné misce, beat vejce, mouku, sůl a pepř. Přidáme brambory a cibule.
• Zahřejte olej na pánvi, položit palačinky lžíce na pánev, smažit se 2 stran do pohotovosti. Připravené bramboráky, místo na papírové ručníky do přebytečného tuku vyčerpaný.
• Dejte palačinky na každém kousku tvarohu a umístit na vrcholu kus lososa. Můžete také ozdobit hotové svačinu plátky citronu a bylin.

Viz také:

• Občerstvení pro občerstvení
• Občerstvení pro piknik
• Jak vařit carpaccio?
• Studené předkrmy pro sváteční stůl
• Jak vařit lahodný sendvič?

Snacks ryby - velmi chutné, lehké a výživné. Můžete experimentovat s přísadami a krmných forem. rybí předkrmy - je to perfektní potěšení pro party nebo oslavu!