Cod marinované: klasické recepty v troubě, na grilu a multivarka

Od dětství, jsme si povídali o tom, jak užitečné jíst ryby. Je nekalorické a má potřebnou sadu vitaminů, minerálů a stopových prvků. V posledních letech se většina hospodyněk jako základna pro rybí pokrmy preferují tresku. Je známý pro své jemné bílé maso bez kostí malý, snadno se čistí a má bezkonkurenční chuť. Ale to vše záleží na zvoleném receptu.

Společně, dejte nám zkoumat výběr nejlepších receptů na tresky v omáčce-marinády.

Cod marinované: klasický recept

Treat jeho domácnost takovým nízkokalorických, ale zároveň výživné jídlo je poměrně jednoduché. S klasickým způsobem vaření marinované tresky lze zvládnout i začínající kuchař, a mládence.

Složení:

• treska - 1-1,5 kg (lze užívat filety nebo celé ryby, vyčistit a nakrájíme na kousky);
• mouka na smažení - 100 g;
• luk - 3 hlavy;
• rajčata nebo čerstvá rajčata - 1 polévková lžíce. l.
• voda - 400 ml;
• kopr;
• pochutiny, včetně solí a pepřem;
• ocet;
• rostlinný olej.

Příprava:

1. Vezměte filé nebo kostry tresku a nakrájíme na kousky.
2. Připravené vykostěné kusy v mouce, smíchané se solí.
3. Nalít do pánve rostlinného oleje, které jsou rozloženy na ryby a potěr na všech stranách rovnoměrně.
4. Po pražení kosti mohou být odstraněny z ryb. Pak pokračujte přípravě nálevu.
5. Vezměte mrkev a cibuli, očistit, drcení (mrkev lze snížit nebo rub).
6. Zelenina passirovki poslat do kastrolu, přidáme trochu octa, rajče. Potom sůl a pepř. Na patře, můžete období se speciální rybí koření.
7. Jakmile jsou zelenina pečená na pánvi přidejte vodu a zalijeme frézovaný kopr, všechny varu.
8. Na dně hrnce musíte dát restovanou zeleninou a top - plátky smažené tresky. Vše zalijeme zbývající marinády kapalinu.
9. Pánev s rybami by měly být uchovávány v chladu po dobu 5-6 hodin, aby filé treska marinovaný dobře. Podáváme ryb a může být za studena a za tepla.

Nejlepším receptem treska marinované, pečené v troubě

Proč si nedopřát i své blízké vynikající lehké večeři? Jak na přípravu tresky pod láku omáčkou bude trvat jen velmi málo času.

Složení:

• treska (můžete vzít celou rybu nebo filé) - 1,5 kg;
• mrkev - 2 ks;.
• mouka - 1 polévková lžíce. l.
• cibule - 1 hlavy;
• rajčatový protlak nebo čerstvá rajčata - 200 g;
• koření, sůl a pepř;
• pepř - 2 ks. (Volitelně).

Příprava:

1. Začněme s přípravou marinády. Budeme snížit cibuli, nejlepší polokroužků, mrkev a sodíku. Poslat zeleninu na pánvi.
2. Můžete přidat nasekané papriky. Vše, co potřebujete vařit asi 10-15 minut. Při přípravě marinády měli přidat sůl, pepř (podle chuti).
3. Chcete-li přidat koření do mnoha různých koření, ale je třeba být opatrný, protože nadměrné používání koření může zkazit chuť marinády a tresky obecné, resp.
4. Dejte restovanou zeleninou na plech, top rozkládat porce tresky. Ryba by měla být pre sůl.
5. Péct potřeba v troubě při teplotě 180 až 200 ° prahové teplotě po dobu asi 20 minut.
6. Cod by měl být připraven rozmačkáme vidličkou nebo stěrkou na marinádu dobře unikly, a ryby absorbovala svou chuť.
7. Hotová jídla je třeba dát čas, aby plnilo na chladném místě po dobu asi 4 hodin.

Viz také:

• marinované Pollock
• Salmon carpaccio: recepty. Jak vařit carpaccio?

Recept Cod pod nálevu „Archangel“ Sauce

Lidé jsou toho názoru, že je obyvatelé města Archangelsk, jako je treska, dokonce skládat písně. Takže přišli s recept na marinované tresky. Podle tohoto receptu je ryba připravena rychle a bez námahy.

Složení:

• COD (celé nebo filé) - 0,8-1 kg;
• luk - 3 hlavy;
• cukr - 1 polévková lžíce. l.
• sůl;
• karafiát (nejlépe pupeny);
• vavřín;
• octa o koncentraci 9% - 1 polévková lžíce. l.
• voda - 400 g;
• mrkev - 3 kusy;.
• rajče - 2 polévkové lžíce. l.

Příprava:

1. Chcete-li začít, připraví rybu. Pokud si vzal filet z tresky, mělo by být nakrájíme na kousky a celé ryby - čisté, odstraňte ploutve.
2. Kousky posypeme solí a nové koření.
3. Dále ponořit rybu v mouce a orestujeme na pánvi dozlatova.
4. V dalším kroku - připravit marinádu.
5. Cibule nakrájíme na půl kroužky, mrkev a shinkuem nebo tři na hrubém struhadle.
6. Kapacita (lepší vzít hrnec) zalijeme rostlinný olej, přidáme cibuli a mrkev a míchejte, přiveďte k pohotovosti.
7. Po 10 minutách se přidá do passirovke hřebíček, pepř, hrášek a rajčata.
8. Po přidání všech výše uvedených složek uhasit průměrně 5 minut.
9. Pak přidáme vodu, sůl a cukr.
10. Voda musí vařit, než budete moci přidat bobkový list a ocet.
11. Všechny složky se důkladně smísí a guláš za dalších 5-10 minut.
12. V oddělené nádobě položeny všechny vrstvy: treska obecná, marinádu, atd ...
13. Vařené marinovaný tresky muset dusíme 20-25 minut. To je nejlepší jídlo přinést ke stolu chladu.

Vaření tresku pod lák omáčkou multivarka

Mnoho žen v domácnosti v kuchyni je nenahraditelným pomocníkem - multivarka. Cod vařené v misce Multivarki má vynikající chuť, velmi jemný a dobře impregnované s marinádou.

Složení:

• Treska - 1 kg;
• cibule - 4 hlavy;
• mouky - 0,5 V,.
• mrkev - 5 ks;.
• soli, mletého pepře;
• 1 polévková lžíce. voda;
• Rajče - 0,5 l;
• vavřín;
• hřebíček pupeny;
• cukr - 1 polévková lžíce. l.
• bílého vinného octa - 1 polévková lžíce. l.

Příprava:

1. Cod je třeba vyčistit, rozmrazeny a nakrájíme na kousky a la carte.
2. V Multivarki mísy nalijte trochu slunečnicového oleje, nastavte režim „pečení“ a smažit ryby na obou stranách.
3. Ve stejném režimu fritovacích cibulí a mrkví na polovinu (pouze individuálně). Všechny připravené složky jsou umístěny v samostatné misce.
4. Vedle misky Multivarki Dejte restovaná zelenina, rajčata a koření a naplní vodou. „Kalení“ režim instalace.
5. Po 10 minutách v misce ležely ryby, přidáme ocet a bylinky.
6. Vše lehce promíchejte a vařte ve stejném režimu.
7. Pokrm bude připraven zhruba za 30 až 40 minut.

Recept na vynikající tresky, grilované pod marinádou omáčkou

Místo toho, aby maso v přírodě můžete vařit treska marinované. Stejný recept na domácí grilované ryby.

Složení:

• tresky;
• 1 citron;
• slunečnicový olej - 30 ml;
• česnek;
• bazalka, nové koření, sůl;
• rajčata - 4-5 ks.

Příprava:

1. Do mísy nalijte olej a mačkání citrónovou šťávu.
2. K této směsi přidejte prolisovaný česnek.
3. Po míchání může nalít bazalku a nakrájené rajče.
4. Rajčata jsou umístěny odděleně v zásobníku.
5. Při nakládaná zelenina máčené tresku, a pak položila na plech.
6. Ryba je slané a pepř na vrcholu, nalil marinádu a poslal pro oheň na grilu.

Viz také:

• Ryby marinované v troubě
• Treska v troubě. Filet z tresky pečené v troubě
• Rybí koláče v troubě: Recepty a rady
• Karbanátky z mletého ryb: recepty

Atlantic ryby treska je považována, a jeho filé - pochoutkou. Proto je tato ryba je lepší se připravit na prázdniny. To je velmi užitečné, bohaté na vitamíny, stopové prvky a minerály, s vysokým obsahem fosforu. Všechny recepty tresky pro okurkou omáčky jsou velmi jednoduché a nevyžadují zvláštní přípravu kulinářské znalosti. Vařit tresku pro nejlepší recepty, a vaše domácnost bude splněna tím, že jí pikantní a chutné rybí pokrm.