Treska pečené v troubě

Cod má vynikající chuť ve vařené, plněné, dušená, pražené, dušená na grilu. Také proto, že to dělá karbanátky, nacpal jí koláče, solené, sušené a uzené. Zvláštní pochoutka je považován za olej z tresčích jater. Nechť tento způsob přípravy jako pečení.

Treska pečená: recept

Složení:

1. treska
2. koření
3. zeleninový
4. oleje a soli.

Příprava:

• Vařit tento pokrm - to samé nemudrenyh. Odloupnout váhy a vnitřnosti a opláchněte ryb. Rošt její soli a koření, dát na vymaštěný olejem a pečeme v troubě při 180 stupních, dokud připraven.
• Existují však, recepty a mnohem složitější a zajímavější než to.

Filet z tresky pečené

Na vaření tento pokrm má jak čas a nutí trochu víc. Ale chuť na to - vynikající!

Složení:

• 1 kg filé tresky
• 80 ml smetany
• 100 g krému
• 50 g majonézy
• 2 cibule
• 2 rajčata
• citron napůl
• sůl a pepř (podle chuti).

Příprava:

• Pečlivě brousit nůž. To by mělo být provedeno tak, jak tupý nůž filé budou rozdrceny a hladké, krásné kousky to nechápu. SPLIT treska: odstranit hřeben a všechny ostatní kosti. Řezat filety s kůží. Rub ze všech stran se solí a pepřem.
• Položte rybu na plech. Pokropí šťávu z půlky citronu a zalijeme smetanou.
• Rajčata, cibule nakrájené na tenké polukolechkami.
• První vrstva musí být kladen na filé, - rajčata. Je žádoucí přidat sůl a pepř. Druhá vrstva - cibule semiring.
• Smíchejte majonézu s kysanou smetanou. A tato konzistence pokrytí cibuli a rajčata.
• Předehřejte troubu na 180 stupňů, dát obecnou na 25 minut.
• Ryby by měly získat jemné a šťavnaté. Toto jídlo může být podáváno se salátem ze zeleného ředkvičky, bílého suchého vína.

Treska zapečená s bramborem

Složení:

1. treska
2. zakysaná smetana
3. majonéza
4. sůl a pepř
5. 3 cibule
6. 1 mrkev
7. 1 pastinák
8. 0,5 kg brambor.

Příprava:

• Opláchněte tresku, odstranit ji z kůže, uřízl ploutve oddělit maso od kostí. Po tom, snížit maso v malých čtverečků, vyplňte se zakysanou smetanou, majonézou. Ochutíme solí a pepřem, vložíme do chladném místě po dobu 1 hodiny.
• Zapněte troubu po dobu 10 minut, než se vytáhnout rybu. Je nutné, aby se trouba je dobře zahřeje.
• Připravte si zeleninu. Oloupeme cibuli a nakrájíme ji co nejjemněji. Mrkev, pastinák, máchání, čisté, vetřete na hrubém struhadle.
• Všechny ingredience do hrnce a dobře promíchejte s rybami, rovný povrch. Můžeme rozšířit po celém povrchu několik kousků másla. Poté bude pokrm tlustší a šťavnatější.
• Oloupané brambory nakrájí na tenké kroužky, pokrývat celý povrch tresky. Bramborový deska po upečení budou podobné čipy. Jejich tenké okraje jsou zabalené, trochu nezhnědne.
• Pan dát péct do předehřáté troubě po dobu 40 minut.
• Dokončil převod treska do misky a posypeme čerstvými bylinkami.

Treska zapečená se sýrem

Složení:

1. 800 g (4 nebo filé) ryby
2. 250 g malých rajčat
3. 200 g sýru mozzarella, nebo jakékoli jiné
4. 3 celer stonek
5. 3 stroužky česneku
6. 2 papriky
7. 1 cuketa
8. 1 citron
9. 4 lžíce. l. olivový olej
10. 2 lžíce. l. rajčatový protlak
11. zelený pepř, sůl.

Příprava:

• Posypeme maso tresky s citronovou šťávou, potřeme solí a pepřem.
• Řez rajčata na 2 stejné části. Kostky papriky a cukety. Celer řez do kruhů. Třít sýr.
• Zahřejte 3 lžíce. l. oleje, přidáme nasekaný česnek, papriku, cuketu, nakrájenou zeleninu, celer. Fry to vše po dobu asi 10 minut, přidáme rajčatový protlak, rajčata, pepř, sůl.
• Forma tuků zbylého oleje, dát zeleninu a ryby. Péct misku na 175 stupňů po dobu 20 minut.
• 7 minut, dokud vařené, přidejte plátky sýra. Opět vložíme do trouby, dokud se sýr nerozpustí.
• Podáváme tresku, zapečené se sýrem, plátkem citronu a čerstvou zeleninou.

Treska pečená v alobalu se zeleninou

Složení:

malované ve 2 dávkách.

1. 400-500 g filé
2. 100 g brokolice
3. 100 g květáku
4. 1 mrkev
5. 1 rajče
6. 1 cibule
7. trochu máty
8. 1 polévková lžíce. l. sójová omáčka
9. 1 h. L. med
10. 1 h. L. olivový olej
11. 1 h. L. balsamico
12. sýr
13. tymián a semena hořčice
14. Vysuší rozmarýn, pepř, sůl.

Příprava:

• Brokolice, květák, mytí, rozdělit do kvítků, promíchejte. Nakrájejte mrkev na malé kostičky, přidáme do zelí.
• Zalijeme zeleninu vodou, dal guláš. Když se vaří voda, osolíme a vaříme dalších 5 minut. Pak se přefiltruje zeleninový vývar.
• Záběr z vařené zeleniny dip ve studené vodě. Přidejte ledovou vodu. Tyto zdánlivě podivné kroky je třeba podniknout, aby zeleniny neztrácejí svůj jas po uvaření.
• Připravte si marinádu tresky obecné. Najemno nakrájené máty. Odstraňte kůži z rajčat, nakrájejte na kostičky. Přidejte tymián, sojová omáčka, ocet, olivový olej. All metla mixér. Přidejte hořčice, hrášek, sušené rozmarýn. Marináda omáčky pro ryby je připraven.
• Nyní zalijeme marinádou přes mrtvoly. Chovat ryby v něm po dobu asi 10 minut.
• Cibule nakrájíme na půl kroužky. Promícháme s medem a caramelizing 2-3 minuty za stálého míchání.
• Rozšířil na dně formy fólie. Položila mrkev, brokolice, květák. Dát zelenina marinovaná tresku, zalijeme zbylou marinádou. Ryby kryt s karamelizovanou cibulí. Posypeme pepřem, strouhaným sýrem a zalijeme zeleninový vývar, ale docela dost - na šťavnatosti zeleniny.
• Treska zabalit do fólie a pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů asi půl hodiny.
• Před odesláním ryb na stůl, posypeme jemně nakrájenou zeleninou.

Treska pečená na smetaně

1. 2 lžíce. l. slunečnicový olej
2. 600 g krému
3. 1,5 h. L. černý pepř
4. 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva
5. 1 špetka muškátového oříšku
6. cod (1,5 kg).

Příprava:

• Očistěte rybu, potřeme pepřem dovnitř a ven, s olejovou zálivkou. Vložena do hluboké pánvi a vrátit do trouby na 10 minut, aby bylo opečené.
• Pak posunout ho do užší pokrmů. Zalijeme kysanou smetanu, půl zavřela ryby. Víko, místo v troubě 40-45 minut.
• Připravovat ryby out na talíř, zalijeme citrónovou šťávu.
• Zbývající zakysaná smetana se solí, přidáme nastrouhaný muškátový oříšek a citronovou kůru. Podávejte omáčku odděleně do misky nebo zálivkou jim ryby.
• Říká se, že lidé, kteří jedí ryby mají často „lehkou hlavu“ a dobrou náladu. A samozřejmě, není náhoda. Treska obsahuje vitaminy B, vitamin A, D, má blahodárné účinky na nervový systém, kůži, nehty, vlasy, respirační systém, podporují rychlé hojení ran. Jeho maso se vrací síla, posiluje kosti, zuby a imunitní systém.

Takový užitečný způsob vaření ryb je pečení, velmi různorodé. A rozmanitost receptů navrhovaných nejsou vyčerpávající. Můžete sami přijít s receptem. Nebojte se a dělat odvážné inovace: vložit do tresky oblíbené zeleniny, koření a omáčky. Takže experiment, jíst tresku, a nedostane nemocný!

Viz také:

• Kapr, pečené v troubě
• Jak vařit cejn v troubě?
• Jak vařit pstruha v troubě?
• Ryby pečené v troubě s bramborami