Jak vařit kachna v multivarka? Recepty smažené, dušené, pečené drůbeží

Kachní maso je velmi vrtkavá, a nebude moci vařit každou ženu. Ale museli ručně asistent multivarku o problémech vaření může být snadno zapomenout. Vzhledem k jednotnému působení tepla a vytvořit určitý tlak kachnu otočí neuvěřitelně jemné, měkké a šťavnaté.

Kachna v multivarka Redmond receptu

Složení:

• Duck - 2 kg
• Zelená jablka - 3 kusy.
• Sůl a koření - podle chuti
• rostlinný olej
• Příprava:
• Odstraňte jádra jablka, řez je plátky.
• Duck kostra opláchnutí, pat suché, potřeme solí a kořením. Nacpat kachnu s jablky a šít řezu závitu.
• Namazat dno mísy Multivarki rostlinného oleje, dát kachnu na bok. Nastavte na „pečení“ nebo „kalení“ vařit po dobu 1 hodiny (30 minut na každé straně).
• Když je kachna připraven, odstranit jej z Multivarki, snížit na porce kousky a slouží s jablky.

Kachní dušené se zeleninou v multivarka

Složení:

1. Duck - 2 kg
2. Brambory - 7 ks.
3. Mrkev - 2 ks.
4. Cibule - 2 ks.
5. Sůl, bobkový list a koření - podle chuti
6. Zelení - podle chuti
7. ocet

Příprava:

• Důkladně opláchněte a osušte kachnu.
• Připravte si marinádu - smíchejte sůl, pepř, bobkový list, koření, ocet a trochu vody. Marinovat kachny a nechá stát přes noc.
• Po řezu jatečně upraveného těla na malé kousky, vložíme do mísy a nastavit režim Multivarki „pečení“. Vařit po dobu 40 minut. Při procesu vaření by měla pravidelně míchání.
• V tomto okamžiku, čistit zeleninu. Brambory nakrájíme na kostičky, mrkev - kostky a cibuli - polookruhů.
• Dejte zeleninu do kachny, dochutíme solí a pepřem a přidáme bobkový list. Smíchejte všechny složky, zalijeme horkou vodu do maximální úrovně, zapnout „kalení“ léčbu, a vaří se 1 hodinu.
• Po dobu 5 minut, dokud vařené přidejte nasekanou petrželku.
• Dušená kachna se zeleninou dopadá velmi chutné a výživné, aniž by bylo nutné připravit další přílohu.

Dušená kachna s sušené švestky v multivarka

Složení:

1. Duck - 1,5 kg
2. Jablka - 2 ks.
3. Orange - 2 ks.
4. Švestky - 7 ks.
5. Česnek - 3 stroužky
6. Bobkový list - 3 kusy.
7. Sůl a koření - podle chuti
8. rostlinný olej

Příprava:

• Důkladně opláchněte kachny, odstranit vnitřky (pokud existuje), a sekat při středních kusů. Křídla a nohy mohou opustit beze změny.
• Ve speciálním malta libru koření a soli. Tato směs důkladně třít každý kus kachny a necháme odležet po dobu 3 hodin v chladu.
• Zatímco kachna je marinování, připravte ovoce. Orange čistý, nakrájíme na malé kostičky. Jablka čištění semen, nakrájíme na plátky. Prořezávat zaparte v horké vodě při teplotě 5 - 7 minut.
• V dolní části nádoby Multivarki nalít trochu rostlinného oleje, dát kousky kachny. Ležela v horní části ovoce, nalijte tolik vody, aby kachny téměř kompletně pokryta kapalinou.
• Nastavte režim „kalení“ na 1.5. - 2 hodiny Pokud kachna není příliš mladý nebo marinovaný dostatečně dlouhá doba vaření může být zvýšena na 3 hodiny.
• To kachna budou především využívat gurmány, kteří milují sladké maso.

Duck filet v multivarka: recept

Složení:

1. Duck filet - 1 kg
2. Kyselé - 150 g;
3. Bílý jogurt - 150 g
4. Jablka - 2 ks.
5. Křen - 4 lžíce
6. Citronová šťáva - frac14- Art.
7. Honey - 2 lžíce
8. Sůl a koření - podle chuti
9. rostlinný olej

Příprava:

• Jablka čisté a jemně nasekáme. Dát do multivarku, přidáme med a zalijeme 3 polévkové lžíce voda. Zapnout režim „kalení“ po dobu 10 minut.
• Ready jablka vychladnout a sítem. Ty by měly dostat šťouchané.
• V oddělené misce smíchejte jogurt, zakysanou smetanu, křen, citrónovou šťávou a jablečným pyré.
• Roštové kachní filé se solí a kořením.
• V multivarku nalít trochu rostlinného oleje, dát filé a smažit v „smažení“ po dobu 5 minut na každé straně.
• Hotový kachní prsa podáváme s jogurtem a smetanovou omáčkou sloužil horký.

Pečená kachna v multivarka: vaření

Složení:

1. Kachní křídla a nohy - 5 ks.
2. Badyán prášek - 2 lžičky
3. Mletého zázvoru - 1 lžička
4. Muškátového oříšku - 1 lžička
5. Feferonky - 1,5 lžičky
6. Cibule - 2 ks.
7. Vápno nebo citron - 2 ks.
8. Honey - 2 lžíce
9. Sojová omáčka - 3 lžičky

Příprava:

• Nohy a křídla kachna opláchněte a osušte. Potom, dát je do mísy, posypeme zázvorem, muškátovým oříškem, pepřem a třemdavou.
• Cibule čisté a nakrájíme na půl kroužky.
• Lime jsme zmáčknout šťávu a zalijeme půl kachnu. Přidáme sójovou omáčku, sůl a zlato. Důkladně vše mix. Opustí kachna marinovat po dobu 3 hodin.
• Marinovaná kachní ležel v Multivarki míse nastaven režim „Hot“ a vaříme 40 minut. Během této doby, se doporučuje několikrát převrátit ptáka, aby bylo rovnoměrně smažit na obou stranách.
• Po tom, nalijeme do mísy vody a trochou zbývající limetkovou šťávou. Zapnout režim „kalení“ po dobu 1 hodiny. Hotový kachna se podává s čerstvou zeleninou a bylinkami.

Viz také:

• Kachna pečená v troubě: recept
• Jak vařit divokou kachnu?

Kachní maso je neuvěřitelně chutné, šťavnaté, měkké a uspokojující. Duck je tradičně sloužil na Nový rok a vánoční svátky, ale někdy to může být jako v bavlnce a do normálního den.Chtoby vaření nezdálo tak únavné, že je lepší použít pozoruhodný zařízení - multivarka, což zjednodušuje práci hostesky v kuchyni. Kachna v multivarka připraven rychle a jednoduše, a její recepty existuje mnoho.