Jak vařit kachní nohy v troubě: 3 nejlepší recept

Trouba pečené kachní nohy - je to úžasné, chutné, šťavnaté a velmi bohatý jídlo, vaření, který nebude trvat dlouho. Moderní kuchaři vymysleli velké množství receptů pro vytváření tohoto lahodného jídla.

Kachní nohy s brambory v troubě: jednoduchý recept

Velmi se získají chutné kachní nohy, a to nejen zapečené se zeleninou, ale i marinované v omáčce. Tento pokrm je univerzální, protože to je ideální pro slavnostní večeři a večeři s rodinou.

Složení:

• Kachní kuřecí stehna - 2 ks.
• Černý pepř - podle chuti
• Brambory - 3-4 ks.
• Fine sůl - podle chuti
• Lilek - 1 ks.
• Koření na brambory - podle chuti
• Mrkev - 0,5 pc.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.

Pro marinádu:

• Sójové omáčky - 1 polévková lžíce. l.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
• Česnek - 3-4 stroužky

Příprava:

1. Nejprve je třeba, aby se marináda - pomocí lisu drcené oloupané pažitku, přidáme omáčku a máslo. Všechny složky se dobře promísí.
2. Kachní nohy, nejprve promyje, vysuší, musí opustit veškeré přebytečné vody. Maso prisalivaem mírně (nepoužívat hodně soli, jako sójové marinády dost slaný).
3. Paličky jsou umístěny v hluboké nádoby s marinádou a odešel asi půl hodiny.
4. Pečení disk byl překryt vrstvou fólie, položené na horní části připravených kuřecí stehna. Umístěna do předehřáté troubě (200 °).
5. I když, dokud se pečené maso (cca 15 min), čistí brambory, promyje a rozřeže na 4 díly (může být řez do kruhů).
6. V míse brambor jsou posunuty střih není příliš silná kolečka lilku a mrkev. Zelenina lehce prisalivaem, směs koření, trochu rostlinný olej - všechny smíšené.
7. Po 15 minutách pečení forma jde ven z pece, a maso se obrátil na druhou stranu, přidáme zeleninu. Formulář opět přejde do trouby.
8. Teplota se sníží na 180 °, a miska se vaří ještě půl hodiny.

Viz také: Kachna pečená v troubě

Kachní nohy v rukávu na pečení: předpis

Složení:

• Hovězí kachna - 1,5 kg (6-7 ks).
• Fine sůl - podle chuti
• Jablka jsou sladké - 2-3 ks.
• Med - asi 1 lžička ..
• Lemon - 0,5 pc.
• Majonéza - podle chuti
• Práškový Cinnamon - asi 1 lžička ..

Pro marinádu:

• Fine sůl - 1 polévková lžíce. l.
• bobkový list - 2-3 list
• Ocet - 2 polévkové lžíce. l.
• Mletý černý pepř - 1 špetka

Příprava:

1. Hovězí namočené ve studené vodě s jednoduchým přidáním pepře, soli a octa křídel. Počet složek lze nezávisle nastavit na objem kontejneru, ve kterém je maso namočené. V nádobě s objemem 3 litry se potřebuje asi 2,5 litrů vody, což představuje 1 polévková lžíce soli. l. octa a 2 lžíce. l.
2. Kachní nohy jsou důkladně promyty a umístěny v osolené vodě - to hlavní, co maso bylo zcela pokryta kapalinou. Dále kontejner je umístěn na noze studené a doleva po dobu 4 hodin.
3. Citronu a jablka řez není příliš velká, ale ne malé kousky. Okořeněné mleté ​​skořice jablka.
4. Paličky dostane ven z vody (nemyjí!) A trochu pepře a solené, jsou mazány s majonézou (lze nahradit zakysanou smetanou).
5. Kůrka byla křupavá a sladký, namazané medem a poté se umístí do pouzdra na pečení.
6. Plátek citronu a jablko umístěn na spodní straně rukávů, nohou a položena na horní část zbývajícího ovoce.
7. Objímka pevně upevněny na obou stranách, to několikrát vpichy do ovzduší se s párátkem.
8. Předehřátý trouba je umístěna 190 stupňů rukáv a peče nohu asi 50 až 80 minut (na 500 g masa vyžaduje 20 minut pečení).
9. Pro nohy byly chutné a růžové, po dobu asi 20 minut, dokud nabídka nutné otevřít pouzdro.

Kachní nohy s pomeranči: recept

Vzhledem k použití při přípravě masa pomerančích, kachní dopadá výběrové řízení, šťavnaté a velmi chutné.

Složení:

• Duck nohy - 500 g (3-4 ks).
• Velký oranžová - 3 kusy.
• Olivový olej - podle chuti
• Celer - 3-4 kusů.
• Sůl jemný - 10 g
• Černý pepř prášek - 1 lžička ..
• Lemon - 1 ks.
• Liquid Honey - 2 polévkové lžíce. l.
• Olivový Grass (směs) - 1 lžička ..
• Dezertní víno - 2 polévkové lžíce. l.
• sucho šalvěj - 1 polévková lžíce. l.

Příprava:

1. Paličky praní a sušení papírovým ručníkem, jako jakýkoliv nadbytek kapaliny by měl odejít.
2. V hlubokém tankmix citronové šťávy a pomeranče (odstraněny všechny kosti!), Který byl zaveden olivový olej, černý pepř, šalvěj, sůl, provensálské bylinky.
3. Marináda kachní dolů nohy a umístí po dobu 5 hodin v chladu. Každou hodinu, maso by mělo být otočen do marinády, takže rovnoměrně namočil.
4. Zbývající 2 pomeranče řez plátky, celer stonky jsou rozděleny do 4 částí.
5. Na dně pekáče položen zkroucené fólie bičíky - originální mřížka by měl dostat.
6. Marinovaná kachní nohy jsou přenášeny na mřížce, je kladen na horní části celeru a pomerančů.
7. Předehřátý trouba je umístěna tvar 190 stupňů a jsou uchovávány asi 20 až 30 min. Každých 5 minut, musí být napojena vytvořený masovou šťávou.
8. I když je vařit maso, je třeba, aby glazura - in je licí pánve pomerančová šťáva, med a víno je představen. Směs se vaří při střední teplotě, až se získá konzistenci sirupu.
9. Paličky jsou předávány do misky, zalijeme pomerančovou polevu a sloužil ke stolu!

Viz také:

• Co se bude vařit z nohou?
• Kuřicí v troubě
• Jak vařit kachna v multivarka?
• Delicious divoké kachny

Pečená kachna nohy se stane oblíbené jídlo pro celou rodinu a hodný ornament i na večeři. Vzhledem k jednoduchosti přípravy, bude každá žena mít možnost léčit své blízké voňavé, šťavnaté a velmi platidlem kachní maso. Smažené nebo pečené kachní nohy krásně s přílohou rýže nebo bramborovou kaší. Je-li maso vařené ovoce, mohou být krmena společně, to dopadá velmi chutné!