Jak vařit hovězí Stroganov? Možnosti potravin klasický recept a vaření
obsah
Hovězí Stroganoff - je univerzální omáčka s masem rýže, těstoviny, brambory. Vynalezl misky ruský hrabě Aleksandr Grigorevich Stroganov. Velkou popularitu získal díky své univerzálnosti, snadnosti přípravy a různých chutí. Tradičně, masové tushilos se zakysanou smetanou, cibulí a houbami, ale kuchaři z celého světa hledali dokonalost, úpravou recept.
Hovězí Stroganoff: klasický recept
Příprava klasické Stroganoff z hovězí svíčkové a omáčkou.
Složení:
- Hovězí - 500 g
- máslo - frac12- pack
- Cibule -2 ps.
- Broth - 250 ml
- Sour - první.
- Houba - 300 g
- Rajče - 1 polévková lžíce. l.
- Mouka - 1 polévková lžíce
- Bobkový list, pepř, sůl - podle chuti.
Příprava:
- Řezané plátky hovězího masa v šířce 2 cm, délce 3 - 4 cm, sůl, pepř. V případě, že je maso měkké, před tepelným zpracováním nemusí porazit, těžké hovězí muset odrazit kladivo. Pokud si nechcete ztrácet čas na peněžním kladivem po bití, zabalit maso v plastovém obalu. Hovězího měkčí, můžete dát to, aby stát na pár hodin.
- Dokud maso je infuzi potřebu učinit omáčku. Tát 50g másla, přidáme mouku, masový vývar (případně může být nahrazen mléka vývar), rajčata, koření. Přiveďte k varu off a přidáme zakysanou smetanu.
- Pro přípravu šťavnaté hovězí Stroganov kusy muset vrátit před smažením v mouce, bude udržovat maso nabídku. Obalované maso je umístěn na horká, namazány máslem pánvi. Smažené až ostrý 10 min.
- Chop cibuli a houby, dát na pánvi orestujeme s masem po dobu 10 minut. Po vyplnit předem připravené omáčky. Dusíme 30 minut.
- Podáváme Stroganov plechovku s čerstvými bylinkami.
Recept na vepřové stroganoff
Složení:
- Vepřové maso - 500 g
- Maso nebo zeleninový vývar - 1,5 umění.
- Zakysané smetany - 1 polévková lžíce.
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Dill - 30 g
- Mouky - 2 lžíce
- Cibule - 1 ks.
- Cibule zelená - 30g
- Hořčice - 1 lžička ..
- Krém - 100 g
- Sůl a pepř - podle chuti.
Příprava:
- Nakrájejte vepřové maso na tenké plátky, zapaniruyte v mouce.
- Rozehřejte olej na pánvi, vložte jemně nakrájenou cibuli a nastrouhanou maso.
- Cook po dobu 10 minut, poté zalijeme vývarem, přidáme 1st. l. mouka ze smetany, povaříme 30 minut.
- Hořčice, smícháme s kysanou smetanou, přidáme jíšku po dobu 2 minut před koncem vaření.
- Ready stroganoff posypeme bylinkami.
Viz také: Recepty hlavní jídla denně
Recept Kuřecí stroganoff
Chutné a především jemné otočí jídlo s kuřecím masem.
Složení:
- Kuřecí maso - 500 g
- Rajčatový protlak - 2 polévkové lžíce. l.
- Krém - 100 g
- Mouka - 1 polévková lžíce
- Rajčata - 2 ks.
- Zeleninový vývar nebo voda - 1 polévková lžíce.
- Máslo - 70 g
- Bylinky, koření, sůl - podle chuti.
Příprava:
- Vyjmout kuře do tenké plátky.
- Rozehřejte pánev, rozpustíme máslo, přidáme nakrájená rajčata a maso.
- Zalijeme vývarem, přidáme mouku, rajče a smetana, sůl a pepř.
- Dusíme doměkka. Chcete-li změnit pořadí přidávání produktů do pánve, ochutnat pokrmy se nezmění.
Hovězí stroganoff v mléce omáčce
V tomto receptu, zvláštní pozornost by měla být věnována přípravě omáček.
Složení:
- Vepřové maso - 250 g
- Hovězí - 250 g
- Mléko - 400 ml
- Mouky - 2 lžíce
- Krém - 100 ml
- Rajčatový protlak - 1 polévková lžíce
- Víno - 2 polévkové lžíce. l.
- Máslo - 100 g
- Sůl a cukr - podle chuti.
Příprava:
- Chop, odrazit maso, roll to v hladké mouce. Smažit na pánvi s máslem 10 min. Uspořádat na talíři s děrovanou lžící.
- Pánev v oleji odešel po smažení masa, přidáme mléko, smetana, rajský protlak, mouku, víno, sůl, cukr, koření a dobře promíchejte, vařte 10 minut. Dal omáčku v mase a vařte 20 minut.
dietní stroganoff
Gravy - je to chutné, ale velmi bohatá na kalorie, tím více, že hovězí stroganoff podávané s obilovin, brambor nebo těstovin. Můžete se pokusit snížit kalorický obsah potravin, aniž by byla ohrožena chuť.
Složení:
- Libové hovězí maso - 500 gramů
- Rajčata - 2 ks.
- Cibule - 1 hlava
- Smetana s nízkým obsahem tuku - 100 g
- Mouka - 1 polévková lžíce. l.
- Broth - 100 g
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
- Sůl, koření - podle chuti
Příprava:
- Vyjmout maso, sůl a pepř.
- V oleji osmažte drcené maso s rajčaty a cibulí.
- Přidejte vývar do pánve, mouku a vaříme do měkka.
- Po dobu 1 minuty, dokud připraven dát do misky zakysané smetany a promíchejte.
- Nejužitečnější mají hovězí Stroganov s pohankou.
Hovězí Stroganoff s houbami: recept
Jak vařit hovězí Stroganoff, pokud půst, nebo ne jíst maso? Používat houby a maso mohou nyní nahradit nasoevoe.
Složení:
- Sójové maso - 1 balení
- Rajčatový protlak - 2 polévkové lžíce. l.
- Houba - 400 g
- Cibule - 1 hlava
- Mouka - 1 polévková lžíce. l.
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
- Bylinky, sůl a koření - podle chuti
Příprava:
- Vařit sojové maso v osolené vodě. Houby a cibuli nasekejte.
- Nalít olej na pánvi osmahneme cibuli v něm a hub po přidání sójové maso, dusíme 10 minut, nechte nasát vůni a chuť zeleniny.
- Přidáme rajčatový protlak, zamíchejte a dusíme dalších 10 minut. Přidejte vývar a sojovou mouku stroganoff není nutné.
- Hotový pokrm posypeme bylinkami.
Viz také:
- Jak vařit vařené maso?
- Brambory a maso v multivarka
- Jak vařit hovězí guláš?
- Jak marinovat na kebab?
- Jak uvařit omáčku hovězí?
- Recept řízek z vepřového masa na pánvi
Befstroganovimeet mnoho receptů. Ukazuje se, lahodnou a tradiční omáčku hovězího masa a vegetariánské sojové maso gribami.Ne zastávky na jednom provedení sen s přísadami, kořením, raduyte svými blízkými tento tradiční ruské kuchyně.
- Hovězí maso kalorií
- Recepty na chutné pokrmy z hovězího masa
- Co lze udělat s malými lilku - vaření tajemství
- Jak vařit polévku grub? Recepty z různých druhů masa
- Salát s hovězím Obzhorka: hlavně vaření. Salát tradiční recept s hovězím Obzhorka
- Hovězí guláš v multivarka: recepty a funkce vaření
- Hovězí játra v multivarka: recepty. Jak vařit měkké hovězí játra?
- Hovězí s bramborami v multivarka, dušené brambory s hovězím masem, pečené v Redmondu a další domácí…
- Maso rissoles: recepty. Jak vařit karbanátky?
- Hovězí maso v alobalu v troubě: vepřové recepty, hovězí kus, s bramborem
- Hovězí guláš s omáčkou s hovězím: uvařit chutné pokrmy z masa na pánvi a multivarka
- Jak vařit hovězí jazyk, který byl měkký: nejlepší recepty
- Jak vařit steak? Tradiční recept na hovězí steak
- Jak vařit hovězí maso, aby to měkké? Jak lahodný vařit hovězí maso?
- Brambory a maso v multivarka
- Dlaha Hovězí: Recepty. Jak vařit skutečné dlahu?
- Recepty befstroganova hovězího masa se zakysanou smetanou na pánvi v troubě a multivarka
- Játra Stroganov: klasický recept a variace
- Recepty hlavní jídla denně
- Rostbíf. Tradiční a originální recepty na hovězí pečeně
- Dušené hovězí maso s omáčkou, lahodný guláš z hovězího masa s omáčkou - recepty s fotografiemi