Hovězí maso v alobalu v troubě: vepřové recepty, hovězí kus, s bramborem

Hovězí maso je známý pro své dietní vlastnosti. A pečou v troubě, se stává ještě více šťavnaté a křehké. Proto mnoho žen v domácnosti uznat, že hovězí maso ve fólii do trouby - skutečný mistrovské kulinářské dovednosti, nevyžaduje speciální dovednosti. A co je nejdůležitější - jídlo má zajištěnou vynikající.

Jak vybrat a připravit maso?

Dokonce i nezkušený vaření vyplývá, že chuť hovězího masa, pečené v troubě, závisí na tom, jaký druh masa, z čeho vybírat. Proto je třeba vzít v úvahu, že:

• na pečení je lepší koupit slaninu, svíčkové, nůž nebo silný okraj;
• Neužívejte maso se žlutými žilkami: znamená to, že je zastaralá.

Důležitou roli v hovězího recepty do alobalu v troubě hraje předběžné zpracování masa. Kromě pečení pro „utěsnění“ šťávy, doporučuje se předem marinovat, aby hovězí měkčí a dát mu zvláštní chuť. To lze provést několika způsoby - to vše závisí na vašich preferencích.

Ať už marináda si vyberete, ujistěte se, že nejprve umýt maso, řezat žíly a osušte papírovou utěrkou.

První metoda

1. Shinkuem 1 cibule, spí v misce a dát vyniknout šťávu.
2. Přidejte 2 lžíce. l. olivový olej, šťáva z 1 citronu, dobře promíchejte.
3. Klademe kus hovězího masa (asi 1 kg) a vyjměte misku v lednici po dobu 1,5-2 hodiny.

Druhý způsob

1. Cut 3 cibule kroužky.
2. Přidejte 5-6 Art. l. ocet, dát maso.
3. Sklizeň v chladničce po dobu 2-3 hodin.

Třetí cesta

1. smíchat frac12- Art. sojová omáčka, citrónová šťáva 1.
2. Přidá se 5 rozdrcených stroužků česneku.
3. Kterým se maso lodí a chladem po dobu 1-2 hodin.

Čtvrtý způsob

1. Smíchejte stejné poměry medu a hořčice.
2. Roztíratelný maso získané kaše, přikryjeme fólií a dát do 1 hodiny v chladničce.

Pro ty, kteří nemají rádi pohrát s ingredience pro marinádu, volba vhodné namáčení hovězí 2-2,5 hodiny v tmavém pivu nebo bílého suchého vína.

Viz také:

• Hovězí maso s brambory v troubě: nejlepší recepty
• Pečená šunka v troubě na fólii: vepřové a hovězí maso

Pečená šunka hovězí maso v troubě na fólii

Pečená šunka - mísa známá již od dob starověkého Ruska, - neztratil svou popularitu v dnešní době. To může být vařené ve fólii, a pak hovězí bude obzvláště jemná.

Složení:

• 1 kg hovězí svíčkové;
• 4 pažitka;
• greeny;
• sůl, koření.

Příprava:

1. Washed dobře hovězí případně nálevu, vetřete sůl a koření.
2. Jemně nasekáme česnek a bylinky.
3. Děláme řezy v mase, které jsou umístěny v česneku smíchaného s bylinkami.
4. Vložte maso v pánvi, krytu a odstranit kryt v chladničce po dobu 10 hodin.
5. Zabalit hovězího masa do hliníkové fólie, které jsou rozloženy na plech.
6. Pečeme asi 2 hodiny při teplotě 170-180 stupňů.
7. Ovar připraven ochladí, nakrájíme na tenké plátky a podáváme s omáčkou nebo řezání zeleniny.

Kusy hovězího masa v troubě ve fólii

Maso, pražené celý kus, lépe zachovávají své šťávy. A to může být dodáván v horké formě jako hlavní jídlo, a v chladu. V posledně jmenovaném případě je hovězí maso je ideální pro saláty a sendviče.

Složení:

• 1-2 kg hovězí buničina;
• 4 pažitka;
• 3 větve rozmarýnu;
• 3-4 polévkové lžíce. l. olivový olej;
• frac12- h. l. tymián;
• frac12- Art. teplé převařené vody;
• sůl, pepř.

Příprava:

1. lák připravené maso, pokud je to žádoucí.
2. Vyhřívání misky nalít olej, dal drcený česnek a rozmarýnu. Fry po dobu 2 minut, aby se olej, které mají být krmena chutí.
3. Smažit maso, až je chutný kůru ze všech stran kusu.
4. Pečicí misky šířit kus masa, naplnit vodou, krycí fólie tvaru a dát do trouby, zahřeje se na 220 °.
5. Po 30 minutách posypeme maso s solí, pepřem a tymiánem, pošleme do pece po dobu dalších 40 minut.
6. Zkontrolovat připravenost masa, pokud propíchnutí kůru, vidíme jasně šťávy, že je připraven.
7. Podávejte horké nebo studené.

Hovězí s brambory v peci ve fólii

Tradiční kombinace hovězího masa a brambor mohou být pečené v troubě. V této základní receptury je přijatelné měnit přídavek rostlinného nebo sojové omáčky i během vaření.

Složení:

• 1 kg čerstvého hovězího čepele;
• 2 střední žárovky;
• 4 stroužky česneku;
• 9-10 střední brambory;
• sůl, pepř, koření.

Příprava:

1. Promytý a sušené maso třít se sůl, koření, pepř a šíření na fólii.
2. Brambory nakrájíme na tenké plátky, vyložit maso, sůl a pepř.
3. Shinkuem jemně cibuli a česnek, přidáme maso a brambory.
4. Dobrá zábal fólie a odeslat ji v troubě, předehřáté na 200 stupňů po dobu 1,5-2 hodiny.
5. Před podáváním můžete posypeme nasekanými bylinkami.

Viz také:

• Telecí pečeně v troubě: recepty
• Jehněčí pečené v troubě
• Roštěná: Nejlepší recepty

Nejen, že to, co jídlo se může pochlubit mnohem univerzálnější než hovězí maso v alobalu v troubě. Kromě toho, že to může být jeden horký nebo studený, je ideální jako přísada do masových salátů, chuťovek, chlebíčků. Takže si prostě nemají litovat času stráveného na vaření.