Krček vepřového masa v troubě v jednom kuse: nejlepší recepty

Většina gurmán vařit pokrmy z masa raději zvolit vepřové maso. Vepřové maso je považováno nejen vydatné, kalorie a výživné produkt, ale také velmi jemné maso. Samozřejmě, že způsob přípravy potravin a jeho chuť závisí na složkách tvoří, a co je nejdůležitější, vybraný kus masa. Krkovice - velmi měkké a šťavnaté maso, který je ideální pro chutné občerstvení nebo grilování.

Výběr těch nejlepších receptů pro vepřové krkovičky v troubě vám pomůže překvapit svou domácnost a hosté vynikajících jídel.

Jak si vybrat krku prasete, a jaké to jsou ingredience potřebné, aby byla připravena?

Vepřové maso je podlouhlý kus masa, které nemá žádné kosti, a tam je malá vrstva podkožního tuku. Vrstva musí mít bílou nebo růžovou barvu, která označuje čerstvost masa. Krkovice lze vařit mnoha pokrmy. Hlavní věc - vybrat si ty správné ingredience.

Zpravidla se pro přípravu vepřového masa se často používají následující sadu produktů:

• cibule;
• česnek;
• brambory;
• sůl;
• pepř (Bulharská a akutní);
• různá koření;
• rajčata;
• všechny druhy nakládané zeleniny;
• mrkev.

Celkový seznam ingrediencí pro vaření potravin se liší v závislosti na zvoleném recept. Pokud chcete, aby se nádherný přírůstek do zdobení, pokuste pečené vepřová krkovice v troubě v jednom kuse.

Výběr z nejlepších receptů na pečené vepřové krkovičky

Nejrozšířenější u žen v domácnosti byl recept pečení v troubě.

Recept na vepřové krkovičky v jednom kuse

Složení:

• krkovice - 1-1,5 kg;
• cibule - 5-6 ks;.
• sůl a pepř (podle chuti);
• hořčice;
• majonéza (střední nebo vysoké kalorické tuku).

Příprava:

1. Než začnete vařit, musí být vepřová krkovice promývá pod vodou, jak se zbavit krve. Dále, rub kus masa se sůl a pepř, mohou být použity i jiná koření podle chuti, například, šafrán, hřebíček, rozmarýn, paprika, atd. N.
2. Musíte se připravit předem cibulové marinádě. Jak to udělat, snížit cibulové kroužky nebo polokroužků a dejte do mísy, které přidat trochu octa a vody. Pokud se vám nelíbí příliš nakládaných cibulek, pak 15 minut na přípravu mírný marinádu bude stačit.
3. Třít krkovice s cibulí marinádou. Luk lze stisknout a preexpandují na povrchu masa. Předmět upraveného masa marinádou přibližně 1-2 hodin.
4. Před odesláním krkovice v troubě, maže majonézu a hořčici.
5. Péct potřebovat asi 2 hodiny, dokud vařené.

Recept chutná vepřová krkovice pečená v pouzdru

Máte-li pouzdro pro pečení, recept na vepřové krkovičky, že cesta pro vás.

Složení:

• Krkovice - 1 kg;
• Česneku - 3 hřebíčkem;
• Hořčice - 2 hodiny, l..
• Sůl - 1 lžička,..
• voda - 1 lžička;..
• pepř a koření podle chuti.

Příprava:

1. Pojďme všichni připravit. Takže budete muset sekat stroužky česneku a nechte na talíři.
2. Krk vepřového masa dobře promývá a suší se (K tomuto účelu můžete použít ručník).
3. nůž hrot rovnoměrně po celém kusu masa je malý řez, který je vložen do poloviny nebo plnou deskou česneku.
4. Soli a vody ve stejných poměrech zředěné a typu v konvenční injekční stříkačky. Rovnoměrně vložit jehlu kolem kusu a jen malý injekci soli.
5. V oddělené misce smíchejte hořčici, pepř a koření na maso. Krk třít připravené směsi a místo v pouzdru. Díky speciální spony nebo nitě rukávu těsně uzavírá.
6. Maso pouzdro zaslat v chladničce po dobu asi 10 až 12 hodin, aby se odležet.
7. Péct krk potřebuje alespoň 30 minut v sušárně při 220 ° C, a potom dalších 40 minut při teplotě 180 °. Pro více informací šťavnatého masa po vaření je nejlepší dát do hluboké mísy a necháme zakryté 15-20 minut. Potom se pouzdro se odstraní a maso se řeže na části.

Viz také:

• Jak vařit mletého hovězího masa kebab?
• Vepřové maso s brambory v troubě

Vaření Vepřové maso v alobalu: nejlepší recept z předních šéfkuchařů

To je jeden z nejjednodušších a chutných receptů na vepřové krkovičky v alobalu s krok za krokem pokyny a fotografií.

Složení:

• Krkovice - 1 kg;
• Česnek - 5-6 stroužky;
• mletý černý pepř;
• sůl.

Příprava:

1. Ujistěte se, umýt krk a suší ručníkem. Česnek čistí a jemně řezané. Hřebíček mohou být předány prostřednictvím tisku. Maže povrch děložního čípku se solí, pepřem a česnekem.
2. Krycí strouhaný česnek směs krk fólie pro potravinářské výrobky a nechat přibližně 3 Chasa ležet před pokračováním k dalšímu kroku.
3. Po uplynutí doby se v něm maso přesunut do fólie. Fólie by měla být žádné otvory. Vepřová zábal pevně s fólií, umístit na plech a odeslat do trouby.
4. Tato fólie zabrání výsledné šťávy proudit ven, takže maso bude šťavnaté a křehké. Pečeme asi hodinu.
5. Bez tahání maso z trouby, opatrně odřízněte vrchní fólii tak, aby mohl červenat.
6. Ochota ke kontrole s nožem nebo párátkem. V konečném krku by neměla být ichor. Takový masu můžete vařit jakoukoliv přílohu.

Tajemství vaření vepřová krkovice: domácnost tip

Pokud se rozhodnete vařit vepřová krkovice, budete muset mít na paměti, nejdůležitější pravidlo: vždy je připraven jeden kus. Vzhledem k tukových vrstev maso změní šťavnaté, měkké a voňavé. Máte-li snížit krk do porcí před vařením, pak se mohou dostat naschlý.

Ujistěte se, že vařit vepřová krkovice, použijte česnek, pepř, sůl a okurkou. Marináda recept si jen vybrat podle svého vkusu. Pokud se rozhodnete péct krkovice se zeleninou, to se nejlépe hodí brambory. Nezapomeňte, že vepřové maso by nemělo být tuhá nebo namočené v marinádě na okrajích. Proto je třeba přijmout, aby marinovat další dvě hodiny.

Viz také:

• Vepřová panenka v troubě: 3 recepty chutné pokrmy
• Vepřové koleno v troubě: recepty a funkce
• Pečená šunka v troubě na fólii: Vepřové recepty
• Jak vařit šunka domů?

Jak můžete vidět, všechny recepty jsou velmi snadno provést. Rozhodnete-li se léčit sami, vaše hosty nebo příbuzní mistrovské maso, vepřová krkovice nutně pečeme v troubě. Vybrané vůně česneku a koření, šťavnatost a výbornou chuť jediného kusu masa nenechá nikoho lhostejným.