Jak vařit kebab v vepřového trouby a kuřecího masa na špejle v bance?

Kebab je již dlouho tradiční pokrm na slavnostní tabuli. Během teplých slunečných dnů a chtěli jít na přírodu, posezení u táboráku, ve šťavnaté a jemné maso. A co když je to venku zima a počasí nemusí chodit? V takovém případě je možné smažit špejle v troubě. Věřte mi, bude tento proces nezpůsobí vám potíže, a výsledkem je potom vyšší očekávání. Jak vařit kebab v troubě?

Pojďme to zkusit.

Co je třeba vzít v úvahu při vaření kebab v troubě?

Existuje několik jednoduchých pravidel, poznamenal, že si připravit šťavnaté a chutné grilování:

• Hlavní podmínkou - správná volba masa. Bez ohledu na to, jaké maso si vzít jako základ pro vaše jídlo: kuřecí, vepřové nebo jehněčí, musí být čerstvé, nesmí zmrznout.
• Stejně důležitá je i propracovaný marináda pro grilování. Můžete si vzít jakýkoliv recept jako základ jeho vaření, ale pamatujte, že marináda má být kyselá s mírou a je třeba udržet maso v něm po dobu několika hodin.
• Grilování pražit a přeměnit zároveň bohatý, je třeba zvolit optimální teplotu v troubě na špejle. Jeho volba závisí na druhu masa.
• Než se rozvrhnout maso do trouby, musí být nejprve dobré zahřát - pak kůrka je křupavá barbecue, a uvnitř zůstane šťavnaté.
• Na kebab nezbarvilo suchý, maso by měla být tenká vrstva tuku.
• V procesu pečení maso musí být pravidelně otáčet, jinak to bude hořet.

Se základními složitosti grilování v troubě jsme se setkali, je čas přejít od teorie k praxi.

Špízy z kuřecího masa na špízu v troubě: recept

Při vaření kuřecí smažit, můžete si vybrat prsou, stehnech a dokonce i křídla. Zvláštností grilování - to nemůže trvat dlouho marinovat. Pokud držíte kuře v marinádě po dobu delší než dvě hodiny, bude to ochabnout. Marináda na kuřecí maso, můžete přidat různé koření podle chuti, hlavní věc - ne sůl to. Sůl je třeba pouze maso.

Složení:

• kuře - 1 kg;
• cibule - 1-2 hlavy;
• jogurt (může trvat krém nebo majonéza) - 150 ml;
• rajče (volitelně);
• Sada koření (dle vlastního uvážení);
• sůl.

Příprava:

1. Kuře musí být nakrájíme na kousky.
2. Cibuli nakrájíme na velkých kruhů, může být předem marinované v octu s vodou.
3. Nyní rub maso s kořením, přidáme cibuli a nalijte jogurt (zakysanou smetanou nebo majonézou). Necháme to na půl hodiny.
4. Maso by mělo být navlékl dohromady a osolte a cibulí na špejle. Můžete přidat také rajčata.
5. Spread maso na špízu v troubě na mřížce (musí být nejprve důkladně zahřát na 220 stupňů) a nechte působit 10 minut.
6. Po uplynutí nastavené doby, otevřete troubu a otočit náš grilování. Vyhrazujeme si dokonce po dobu 10-15 minut, občas ji pravidelně otočení-li to nutné.
7. Ochotu nádobí, můžete zkontrolovat párátkem.

Vaření špízy z vepřového masa v troubě

Složení:

• Vepřové maso - 1,5 kg;
• luk - 3 hlavy;
• ocet - 2 polévkové lžíce. l.
• citron;
• Sada koření (můžete vzít kurkuma, kmín a koriandr);
• směs papriky;
• sůl.

Příprava:

1. Maso je třeba promyje a vysuší, trim stopky, pak rozřeže na úseky (by měly být přibližně stejné velikosti).
2. Cibule by měly být vyčištěny a nakrájíme na kroužky (někteří dávají přednost ji nastrouháme na malém struhadle). Přidejte ji do masa.
3. Pro marinády trvat koření, ocet a mačkání šťávy z citronu. All sůl a důkladně promíchejte.
4. Nyní je potřeba přidat marinádu na vepřové maso. Ujistěte se, že je rovnoměrně rozložena na maso.
5. Marinovaná masa do lednice na dobu alespoň 2 hodin.
6. Trouba se zahřeje na 250 stupňů, a mezitím dáme maso na špízu. Hlavní věcí je, že kusy nejsou vedle sebe příliš těsně, v takovém případě se maso dostatečně pražené.
7. Pošleme špejlí do trouby (na síti) a nechte pečeni. Jakmile je maso opečené, mělo by být převrácený.
8. Hotový pokrm by měl být doručen do tabulky s omáčkou: špízy vepřové půjde dobře s kečupem a majonézou.

Pro špejle neshoří, mnoho hosteska dát do trouby je malý hrnec s horkou vodou po 7 minut po začátku pražení. A po 10 minutách vyjměte z trouby.

Viz také:

• Co se bude vařit z nohou?
• Vepřové maso s brambory v troubě

Jak vařit kebab v banku v troubě?

Pokud máte málo času a chcete překvapit svou domácnost nepřekonatelnou grilovat, vařit v troubě v bance.

Složení:

• vepřové maso - 1 kg;
• Sada koření;
• cibule - 1-2 hlavy;
• slanina - 200 g;
• marináda přísady (jako v předchozím receptu).

Příprava:

1. Maso přípravě nálevu, a jak pro grilování, grilované na jehle. Jediný rozdíl - porce vepřového masa by měla být menší, takže se vejde do sklenice.
2. Bacon nakrájíme na malé kostičky.
3. Maso, cibuli a slaninu střídavě navlečené na špejle.
4. Vezměte sklenici třílitrového, předem promytá a vysušená. Dali jsme ji ve svislé poloze špízy s masem. V dolní části si můžete dát luk. Banka pro uzavření horní fólie: udržet těsný.
5. Bank s kebab dát do studené trouby a poté jej ohřívá na 180 stupňů. Pokud dáte sklenici v předehřáté troubě, pak to praskne.
6. Vaření jídlo půl hodiny, a pak se vypne troubu. V každém případě je to okamžitě nejdou otevřít, je nutné počkat alespoň 25 minut, aby ji vychladnout.
7. Po nějaké době jsme se vzít naše špízy a slouží ji ke stolu.

Viz také:

• Špízy z krocana: recepty
• Špízy z jehněčího masa. Způsob přípravy a recepty
• Jak marinovat na kebab?

Možnosti grilování v sadě trouby. Tak, to je vařené na pánvi nebo v otvoru, s použitím různých marinády. To vše závisí na vašich chuťových preferencí. Nebojte se učit se nové recepty, aby jim něco nového, protože proces vaření masa - je umění. Vařit s potěšením a přejeme dobrou chuť!