Mletého hovězího masa: recepty na pánvi, grilem a horkovzdušnou troubou
obsah
Máte-li rádi pikantní pikantní a ne zcela běžné potraviny, pak určitě vyzkoušejte kavkazská kuchyně. Co je to slavný? Mnozí tvrdí, že základem této kuchyně jsou jehněčí misky s nadměrným ostrostí. To je pravda, ale existuje celá řada pokrmů, které umí vařit jakýkoliv hostesky v kuchyni. Proč nezkusit dělat kebab, a jako základ vzít hovězí?
Tento pokrm se podobá běžné hamburgery, ale nemá žádné vejce, žádné strouhanky. Podívejme se na některé z nejlepších receptů z kavkazských pokrmů.
Mleté hovězí maso na pánvi: Simply Recepty
Jednoduchost receptu kebab z mletého hovězího masa je vaření: můžete smažit na pánvi. A to pomůže krok za krokem recept s fotografiemi.
Složení:
- mletého hovězího masa - 800 g;
- Cibule - 1 hlavy;
- rostlinný olej - 3 lžíce. l.
- zelená cibule;
- česnek;
- koření, sůl, pepř.
Příprava:
- Vezměte dřevěné špejle a vynechat je v teplé vodě po dobu asi půl hodiny.
- Shinkuem greeny, cibule, pórek a česnek.
- Nádivka mix s nasekanými bylinkami, pak dochutíme solí a pepřem.
- Dále tvořit uzenin, kolbasook velikosti 4-5 cm a tloušťce 7 cm na délku. Tvořil don klobásy na jehle.
- V pánvi rozehřát máslo, vložte do obrobku, který usmažit na všech stranách.
- Smažené kebab s příchutí adzhika a sloužil u stolu.
Recept vynikající kebab v plášti bramborové kaše
Některé ženy v domácnosti jsou přidány do své vlastní receptury pro klasickou chuť kavkazských pokrmů. Například v pánvi můžete smažit kebab zabalené brambory. Tento recept je unikátní a je velmi populární. Na maso ihned přivádí obloha.
Složení:
- Brambory - 8-9 ks;.
- cibule - 1 hlavy;
- máslo - 150-200 g;
- mince - 500 g;
- 1 vejce;
- čerstvé nebo sušené petržele;
- sůl a pepř.
Příprava:
- Skartovat cibule hlavu a přidejte do uvařené nádivkou. Chcete-li to provést, můžete vzít celou kus hovězího masa, které byly dříve nutné brousit v mlýnek na maso nebo v mixéru.
- Mletého přidáním soli a pepře.
- Brambory je třeba čistit, vařit a potoloch dít pyré.
- Brambory se přidá k rozpuštěným máslem a mletého petrželkou (vysušeného lze použít).
- V chlazeném kaší zabušil vejcem a promíchá.
- Brambory by měly tvořit dort a mleté maso - malý protáhlý klobásu. Hovězí párky jsou umístěny uvnitř koláče, čímž se vytvoří prodloužený klobása ze dvou vrstev.
- Opatrně vložte špejle. Polotovary jsou umístěny na pánvi a smažit.
- Připraven kebab v plášti brambor se položí na plech. Pečeme v troubě by měla být asi 30 až 40 minut.
Viz také:
Recept na kebab z hovězího masa v troubě
Kavkazského vařit kebab z hovězího masa v troubě je poměrně jednoduchá.
Složení:
- mletého hovězího masa - 1 kg;
- Rajčata (výhodně třešeň) - 18-20 ks,.
- pepř - 2 ks;.
- cibulový salát - 1 ks;.
- česnek;
- muškátový oříšek - 1 h L;..
- oregano - 1 h l.;.
- sůl;
- máslo (třeba slunečnice a olivový) - 1 polévková lžíce. l.
Příprava:
- Začít vařit kebab normu: být připraven, aby nasákly špejlí ve vodě.
- Brousíme česnek a cibuli a poté smícháme s mletým masem.
- Výsledná směs by měla být sůl.
- Mletého masa by měly tvořit dorty, hamburgery a každý lehce odrazit.
- Klademe placičky připravené v lednici a nechte působit asi 30 minut.
- Pak pokračujte k přípravě zeleniny. Bulharská paprika nakrájené na malé čtverečky.
- Vezměte koláč vytvořený a vložen do špíz.
- Pak tvoří dlouhou klobásu. Na jedné straně klademe na špízu rajčata, na druhé straně - řezané papriky.
- Povrch pánve namazat slunečnicového oleje.
- Jemně v malé vzdálenosti od sebe navzájem šíření na plech kebab, který maže horní olivový olej.
- Péct v peci musí být na prahové teplotě 200 ° kolem 25 až 30 minut.
Recept kebab lahodný vařený na grilu
Když jsme se uspořádat piknik, to je často připravuje tradiční masité jídlo, občerstvení - grilování. A proč ne experimentovat a nevaří se svými přáteli kebab z jednoho kusu hovězího masa, pečené na grilu? Věřte mi, že kavkazské jídlo vás překvapí svým elegantním a kořeněnou chutí.
Složení:
- mince - 800 g;
- Cibule - 1 hlavy;
- zelená cibule;
- česnek;
- koření na maso, sůl a pepř.
Příprava:
- Hovězí maso s cibulí hlavy brousit v mlýnek na maso nebo mixéru.
- Česnek brousit (může být pod tlakem) a smíchá se s masa.
- Ochutíme solí a pepřem.
- Všechny řádně promíchá se a zahájit proces tvarování ploché řízky.
- Připravený dort spread na speciální mříže, umístěné přímo nad uhlíky.
- Na jedné straně připraven otočit mřížku kebab a smažené tortilly s druhou rukou.
- Ochotu pikantní jídla může být stanovena podle druhu masové šťávy uvolňovány. V případě, že šťáva teče tedy zřejmé, kebab je připraven a může být odstraněna.
Tajemství vaření kavkazské kebab: rady od zkušených kuchařů
Hlavní podmínkou pro přípravu bezkonkurenční kebab - správný výběr masa. Navzdory skutečnosti, že tento pokrm lze připsat na řadu tradiční kavkazské, asijských a balkánských receptech, v každé zemi mírně pozměněny a jsou připravené různými způsoby. Pro přípravu pečeného použití kebab vepřové, hovězí, skopové nebo kuřecí.
V současné době uvažujeme pečení recepty kebab z mletého hovězího masa, tak to bude jen o něm:
- Maso je lepší sekat, aby nedošlo ke skřípnutí hodně šťávy. Je třeba snížit z hovězího a sekaných vláken nejprve podél a pak přes.
- Klíčem k vaření šťavnaté kebab je přítomnost tuku v mase. Je třeba dodat, ne méně než frac14- část celkového tuku masa.
- Konzistence by měla vypadat pastu tuku, takže to může být rozmělněna v mixéru.
- Luke mleté hovězí maso by nemělo být mnoho, protože cibule šťáva může zkapalnit konzistence vycpávky klobás a slepé nefunguje.
- Kromě bylin, pepř a sůl je lepší již přidat koření, ne zabít chuť grilovaného masa.
- Zeleň, můžete si dát více, než je uvedeno v receptu - to bude jen zdůraznit znamenitou chuť kebab na pánvi, v troubě nebo na grilu.
- Viskozita dává nádivka dlouhý proces hnětení. To je nejlepší, aby mleté maso a hnětení a porazit. Za tímto účelem se směs by měla být pevně stanovena v misce, čímž se odstraní nadměrné vlhkosti.
- Před pečením kebab připravenou nádivkou je lepší dát asi půl hodiny do chladničky.
- Spread nádivkou potřebný ve formě pelet. Klobása rána na špejle nebo špejlí.
- Pražení kebab na grilu, je lepší nepoužívat špízy ploché do kousků masa nekloužou a nepadají na žhavém uhlí.
- Teplo z uhlí by měla být mírně silné, aby byla vytvořena na maso šťavnaté a pikantní kůry.
- Post pečené kebab s pita chléb může být, obloha nebo omáčky, se nejčastěji používá adjika.
Viz také:
- Jak vařit Lula kebab?
- Jak vařit Lula kebab?
- Manty ve dvoulůžkovém kotle: recepty pro každou příležitost
- Jak vařit maso? Recepty pro každý den
- Hovězí guláš s omáčkou hovězí
- mleté kuřecí
Jak vidíte, recepty kavkazského šťavnaté kebab docela jednoduché. Postupujte podle pokynů poskytnutých a pravidla a budete jistě moci překvapit hosty nebo domácího nádherné kavkazské pokrmy.
- Hovězí maso kalorií
- Parní kotletky v multivarka
- Pokrmy z mletého masa
- Co je třeba vařit lahodný mleté maso?
- Jak vařit grilování v bytě?
- Jak vařit polévku grub? Recepty z různých druhů masa
- Jak vařit polévku s masovými kuličkami? Recepty se zeleninou, brambory a rýži
- Pohanka s masem v multivarka, pohanka s masem, živnostníků: recepty vybičovat
- Maso rissoles: recepty. Jak vařit karbanátky?
- Které se rychle vařit mleté maso?
- Hovězí maso v alobalu v troubě: vepřové recepty, hovězí kus, s bramborem
- Jak vařit hovězí Stroganov? Možnosti potravin klasický recept a vaření
- Jak vařit hnízda s masem?
- Jak vařit Lula kebab? Tajemství orientální kuchyně
- Lula kebab: recepty na hranici, a v pánvi
- Lula kebab v troubě: recept s fotografiemi vaření doma Lula kebab z vepřového, kuřecího, hovězího
- Sekaná s vejcem: recepty. Sekaná recept s fotkou originálu podání
- Recepty řízky z vepřového masa. Tajemství šťavnaté a chutné kotlety
- Recept na ravioli s masem. Speciální recepty na vašem stole!
- Špízy z jehněčího masa. Způsob přípravy chutný a recepty marinády
- Tat recept s masem doma. Jak smažit chutné belyashi?