Co je třeba vařit lahodný mleté ​​maso?

A nejlépe to udělat sám, z kousků čerstvého masa, protože je velmi často setkáváme při nákupu mletého jemně rozemletých kostí.

V hotové náplně obvykle přidává nakrájenou cibuli, česnek, pepř, sůl. Nejlepší výrobek je považována směs mletého hovězího a vepřového masa. On je nejlepší tuku, šťavnaté, takže taková kombinace se nejčastěji používá pro přípravu masových kuliček, ravioli a náplně do koláčů. Samozřejmě, můžete kombinovat různé druhy masa a drůbeže v různých poměrech. Ale ideální je považován za směs 50% hovězího masa a 50% vepřového masa.

Velkou výhodou tohoto produktu je, že pokrmy se připravují velmi snadno a rychle, což je důležité pro moderní životní styl.

Jeho jedinou nevýhodou je velmi omezená doba uchovávání. Dokonce cpou do lednice rychle zhoršuje. Proto je lepší ji používat hned a nedržel.

Dnes budeme pokračovat v přípravě lahodné pokrmy z mletého masa. Já konkrétně vybral pro vás několik jednoduchých receptů, které jim mohou vyrovnat i ctižádostivý hostesky:

Bramborové závitky s masem

Nic složitého o vaření tam, ale to dopadá velmi chutné a uspokojující. Mimochodem, pro změnu, můžete udělat je dobře s houbami. Ale dnes se budeme připravovat rohlíky plněné mletým masem.

Pro přípravu potřebujeme: 2 šálky mouky 250 g másla (margarínu), 0,5 šálky mléka, 200 g bramborového pyré, 300 g mletého masa, 1 cibule, 2 stroužků česneku, soli, mletého pepře.

Jak se připravit:

Making těsto: mouku spolu s olejem opatrně ostrým nožem na sekání jemné drobky. Nyní ležel studené bramborová kaše, mléko, sůl a hníst těsto. Přikryjeme utěrkou a čistý v lednici po dobu 1 hodiny.

Až těsto chladí, připravte náplň: mleté ​​maso smažit na vymazaný pánvi s nakrájenou cibuli. Na konci vaření sůl a pepř, přidáme česnek, prošel tisku, promíchejte, nechte vychladnout.

Vyjměte těsto z chladničky, role švu v půl centimetru tlusté. Dát nádivku na tom, hladiny pečlivě a rovnoměrně, takže se konce 2 cm. Z čistého prostoru. Teď si těsný roll.

Zapněte troubu, potřete pánev s olejem. Ostrý nůž řez role do porcí kousky (svitky), umístěte je na pečení, mastnoty rozšlehaným vejcem. Pečeme doměkka. Jediné, co můžete přinést ke stolu.

Maso hrnec se zeleninou

Připravit tento pokrm k obědu nebo večeři. Ukazuje se, velmi chutné, a jako všechno. Kontrolována.

Pro tento recept, potřebujeme: půl kila mletého hovězího masa, paprik, nejlépe v různých barvách, 2 malé cukety, 3 zralých rajčat, 1 cibule, 3-4 stroužky česneku, sušené byliny (jako nějaké) čerstvou petrželkou, koření, připraven k vycpávání nebo karbanátky, trochu strouhaného sýra, sůl, rostlinný olej.

Jak se připravit:

Mycí zelenina. Papriky pečeme v troubě doměkka, nebo ohřát v mikrovlnné troubě po dobu 3-4 minut. (Dříve dát do plastového sáčku). Nechte vychladnout, odstraňte semínka.

Cuketa mytí, nakrájené na plátky, pak smažit na obou stranách v rostlinném oleji. Cibule nakrájené a smažit taky, ale odděleně. Nádivka kombinaci s cibulí, přidáme koření, sůl, dobře promíchejte. Rajčata opaření s vařící vodou, odstranění kůže, nakrájené na kostičky. Česnek jemně kotleta.

Zapněte troubu. Zapékací mísu po ropě. Dát připravenou nádivkou, hladiny. Nyní místo vrstvu smažené cukety, papriky rozřeže na plátky. Top s rajčaty, česnekem, posypeme kořením, osolíme pokud je to nutné.

Pokrmy utěsnění fólie, pečeme 20 minut. Hotový kastrol, posypeme strouhaným sýrem, držet trochu víc do trouby tak, aby se taví. Nyní si můžete rozšířit na talíř a podáváme.

Špagety s masovou omáčkou

Pro mnohé z oblíbených jídel potřebujeme: libru špagety nebo makaróny, 300-400 g mletého hovězího masa, 5 zralých rajčat, 1 cibule, rajská omáčka, sladké, sůl, pepř, 1-2 stroužků česneku. Více přípravu 1 hodinu. L. kmín, stejné množství bazalky, trochu estragon, petržel, strouhaný sýr.

Jak se připravit:

Cibule, česnek, sekané, smažit v rostlinném oleji (s výhodou olivový) do měkká. Položte pánev na stejném mletého hovězího masa, sůl trochu pepře, vaříme do zhnědnutí.

Rajčata spařit vařící vodou, odstraňte slupku, sekané, a to je lepší brousit mixéru. Sůl Výsledná pyré, přidáme sůl, bylinky, rajčatovou omáčkou (3-4 polévkové lžíce. L.) a důkladně se promíchá. Pour omáčku mleté ​​maso, povařit na mírném ohni 20-30 minut, do zhoustnutí.

Zatímco omáčka je připraven, vařit špagety. Nepřevařujte, obvykle stačí k jejich varu po dobu 8-10 minut. Odpad. Uspořádat těstoviny na desky, nalít hotové omáčky. V každé desky dát trochu strouhaný sýr, posypeme petrželkou. Sloužit. Dobrou chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Další video „Kastrol s mletým masem a zeleninou“