Jak vařit grilování v bytě?

Ale co když jdete do lůna přírody neexistuje žádný způsob, jak? Nebo například, celý týden lijáku, jako by se obloha proměnila síto? Co když nemůžete jít kamkoliv, a barbecue opravdu chtějí? Nebudete mít stejný, aby se oheň v jeho bytě - sousedé nemohou pochopit.

Naštěstí pro přípravu šťavnaté, zazharistogo gril s otevřeným ohněm není povinné a masa lze vařit doma, troubu. Samozřejmě, že je možné, že nebude flákat a objednat grilování na nedaleké restauraci či kavárně. Ale jsou vždy jisti kvalitou pokrmů, čerstvost ingrediencí, které se používají?

vařené maso jsme doma má mnoho výhod. Například v procesu vaření kouř z ohně nebude rušit, protože to prostě nebude (samozřejmě, pokud si nezapomeňte se připravit špízy z trouby). Kromě toho, budete jisti, že kvalitu a čerstvost masa, protože oni sami ho koupil. No, aby se marináda mnohem chutnější, protože nebudou šetřit na složkách. Chcete-li se dozvědět, jak se připravit domácí grilování v bytě, tj vám dnes říct.

Nejzákladnější věc, v domácí barbecue, samozřejmě, maso. Proto, jít na trh a koupit ten správný kus. Maso musí být čerstvé, pružný, s malými pruhy tuku. Docela kus nekvašeného dostat naschlý. Někteří dávají přednost vařit čerstvé maso. Ještě jeden, který byl v lednici po dobu 1-2 dnů, to dopadá chutné.

Chutnou domácí grilování lze vařit s vepřovým, telecí, hovězí svíčková, jehněčí, králíka a drůbeže. Takže maso sklizené koupil ingredience pro marinádu, stejně jako čerstvé bylinky a zeleninu. Jste připraveni na grilování:

Špízy z vepřového masa, vařené v troubě

Pro grilování, potřebujeme: kila vepřové panenky (lepší vzít část krku)
dřevěné špejle, sůl, pepř, některé rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. l. vinný ocet.

Jak se připravit:

Omyjte maso, nakrájíme na kousky, přidáme do mísy. Ochutíme solí a pepřem, přidejte ocet, rostlinný olej, dobře promíchejte. Víko, nechte po dobu 2-3 hodin. Dřevěné špejle, máčet ve vodě, a tak nemají hořet během vaření kebab.

Když je maso marinovat dost, navlečené na špejle své místo na mřížce, která je kladen na plech. Pečeme v dobře vyhřáté troubě do zhnědnutí. V případě, že spotřebič je gril, bude to ještě lepší. Ready kebab sloužil s kruhy solené cibule, rajčat, vařené brambory.

kuře

Grilované kuřecí, můžete si vzít kousky s kostí nebo koupit zaoblení. Zpracujeme špízů čerstvého kuřecího masa. Tak, připravit 1 kg kuřecího masa, 12 šálků kyselé podmáslí, rostlinný olej, po dobu 1 hodiny. L. kari směs, kurkuma, paprika suché zemi kmín. Stále je třeba sůl, černý pepř.

Jak se připravit:

Omyjte maso, osušte papírovou utěrkou, nakrájíme na kousky, přidáme do mísy. Přidat všechny koření, 2 lžíce. l. rostlinný olej, prosolite a pepř. Nalijte jogurt, zamícháme a necháme 2 hodiny.

Hotové prvky jsou navlečeny na dřevěné špejle. Pečeme na grilu, v dobře vyhřáté troubě.

Domácí špízy telecího

Pro přípravu potřebujeme: 500-700 gramů masa, 2 lžíce. l. octa, 2 cibule, česnek hřebíček 2, 200 g vepřového sádla, čerstvých bylinek, soli, mletého pepře.

Jak se připravit:

Připravte si maso: cut bič, žíly. Telecí mytí, osušte papírovým ručníkem, nařeže na kousky z jídelního lístku. Dát do misky, posypeme solí, pepřem, přidáme prolisovaný česnek, ocet, zamíchejte, nechte po dobu 2-3 hodin. Během této doby, vyčistit cibuli, nakrájíme na tenké polokroužky, přidáme sůl, promíchejte, přidejte v samostatné misce. Čerstvý slaninu nakrájíme na malé plátky.

Vařené maso se závitem na jehle, střídající se kus masa s plátkem slaniny. Kladen na grilu, který je kladen na plech. Pečeme v předehřáté troubě do zhnědnutí. Hotové špejle ven na talíř, top s cibulové kroužky, posypeme sekanými greeny.

Voňavé domů kebab jehněčí

Pro přípravu budeme potřebovat: 1 kg libového jehněčího masa, 200 g ovčí tuk, 1 cibule, špetka mletého koriandru, kmínu, červené pálivé papriky, citronovou šťávou a solí.

Jak se připravit:

Wash maso, osušte papírovou utěrkou, nakrájíme na kousky a la carte. Kurdjuchnyj tlustý řez na tenké plátky. To může nahradit obvyklé čerstvé, nesolené slaninu.

Vložte maso do mísy, přidáme jemně nakrájenou cibuli, sůl, pepř, přidáme koření, citrónovou šťávu, zamíchejte, zakryjte, nechte po dobu 2 hodin.

Hotové prvky skopového nanesena na jehle, střídavě každý kus s plátkem ovčího tuku. Opékání na rožni uváděné na grilu, pečeme v dobře vyhřáté troubě při vysoké teplotě až do zhnědnutí. Podáváme s mladými vařenými bramborami, čerstvými bylinkami a zeleninou. Velmi chutné získá, když se podat kebab marinované kroužky cibule. Dobrou chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Další video „oblíbené recepty. Špízy z kuřecího masa a garnátů“