Jak lahodný nálev šťavnaté špízy z vepřové panenky - s octem, cibule, majonéza, v jogurtu?

Nejchutnější vepřové špízy mohou být připraveny pouze z dobře tepelně opracovaného masa. Jak marinovat špízy vepřové správně, to neznamená, že chybu a dostat opravdu lahodné a sladké, šťavnaté a chuťově pokrm? Pokud jste správně vyzvednout maso a připravit ji, dodržení všech pravidel, budete moci vařit skutečné - červený, s křupavý, taje v ústech - ražniči.

Marináda na maso - je klíčem k dobrému vkusu grilování. Pokud vařené bez předběžného zpracování, je štíhlá a tvrdá. V každém marináda obsahuje přísady, jako jsou koření, kyseliny, tuky, a soli. Všichni udělují druh vepřové chutí a vůní, které jsou popsány v procesu vaření. Marinované maso je měkčí, šťavnatější a vařit rychleji. Ale aby si „skutečný“ chuť, je třeba vědět, jak správně marinovat maso. Existuje celá řada možností dělat okurky. Doporučujeme, abyste se seznámili s klasickými a zcela originálních receptur.

Juicy Vepřové maso: Jak marinovat maso v pořádku?

Marinovat maso může být rychle za použití jednoduchého minerální vody nasycené oxidem uhličitým. Miska dopadá velmi křehké a šťavnaté.

Složení:

• 2 kg vepřového masa;
• 2 velké cibule;
• Univerzální koření na grilování;
• sycené minerální vody (s výhodou sůl, např., Essentuki № 17);
• sůl, mletý černý pepř (pokud dáváte přednost kořeněná jídla, nahradit černý pepř v červené barvě).

Příprava:

1. Maso nařezané kusy průměrné velikosti. Neřežte příliš povrchní: je suchý.
2. Misky pro marinování masa vrstva ležela jeho oblouk koření, dát nasekané cibulové kroužky nebo polokroužků.
3. Položte druhou vrstvu vepřové stejné složky.
4. Zalijeme koláč mix vody sycené oxidem uhličitým a uložit jej v chladu po dobu alespoň 3 hodin.

Je-li maso pro ražniči obstojí v marináda delších hodinách se necítí hůř.

Tea marináda

Volby jako lahodné marinovat špízy z vepřového masa, se nepočítá. Maso, tomivsheesya několika hodinách v čajovém infuzi, to se stává velmi jemná a získává neobvyklou chuť, šťavnatost a jemnost. Je možné připravit i elektroshashlychnitsy.

Složení:

• 50 g černého čaje se vaří - teplé nebo studené, ale ne vařící vodou;
• 500-700 ml vody;
• 3 lžíce. l. teriyaki omáčka;
• 2 velké cibule;
• 1 kg vepřového masa;
• sůl a pepř podle chuti;
• lze v případě potřeby přidat bobkový list.

Příprava:

1. Připravte si vepřové maso a cibuli.
2. Vařit čaj.
3. V misce na marinování masa Dejte na vrcholu cibule.
4. Ve vodě, zředěným čajové lístky, přidejte do něj ocet a cukr. Míchá se až do té doby, dokud se úplně nerozpustí ve vodě.
5. Top s útlakem a uložte do chladničky po dobu nejméně 6 hodin.

Jednoduchý recept na marinované špízy z vepřového masa s octem

Marináda je připraven rychle a jednoduše, hlavní věc - udržet proporce správné, aby nedošlo k zkazit maso, a tedy chuť konečné potravině.

Složení:

• 1,5 kg vepřového masa;
• 1 h. L. cukr;
• 4 lžíce. l. ocet (9%);
• 100 ml vody;
• sůl a pepř podle chuti.

Příprava:

1. Připravte vepřové: nakrájíme kousky o hmotnosti asi 30 gramů, vložíme do hluboké mísy.
2. Posypat hrudky sůl a pepř směsi a důkladně prohněte tak, aby se směs dobře pokryty každý kus.
3. Rozpustí ve vodě a octa cukru.
4. Připraveni nalít marinádu nad plátky masa.
5. Dal v lednici po dobu nejméně 10 hodin.

Marináda cibule s majonézou

Marinovat špízy vepřové s cibulí a majonézou je snadné a hotové jídlo překvapivě šťavnaté a měkké. Chargrilled luk promění v dokonalý doplněk k ní.

Složení:

• 2 kg vepřového masa;
• 1 kg cibule (malá velikost);
• 300 g majonézy;
• koření na grilování;
• sůl, pepř.

Příprava:

1. Plátek vepřové části.
2. Posypeme solí, pepřem a kořením.
3. Malé cibule nakrájíme na kroužky. kroužky s malým průměrem lépe drží na špejle a dobrý par smažené.
4. Přidejte majonézu a dobře promíchejte.
5. Polotovaru v chladničce po dobu nejméně 6 hodin.

Viz také:

• Jak marinovat špízy kuřecí recepty
• Jak vařit kebab v troubě na jehle
• Kebab v multivarka vepřového a kuřecího masa

Rychlé a snadné recepty na marinády majonézy

Vědět, jak marinovat špízy vepřové v majonéze, můžete maso rychle připravit - jen 1 hodinu.

Složení:

• 2 kg krkovice;
• 4 střední cibule;
• 300 g majonézy;
• 200 g hořčice (obyčejné tabulka);
• sůl, pepř.

Příprava:

1. Nakrájejte maso a cibuli.
2. V misce Dejte vepřové maso, cibuli, pepř.
3. Smíchejte majonézu a hořčici, přidáme k masu a dobře promíchejte.
4. Před tepelnou úpravou osolíme.
5. Vyjměte maso v chladničce. Postačuje, že je vždy 01:00.

Špízy marinované v jogurtu

Pokud si nevíte, jak marinovat špízy vepřové v jogurtu, použijte tento osvědčený vzorec. Hotový pokrm dopadá velmi chutné, voňavé. Jogurt dává maso měkké a šťavnaté, dobře a rychle vsákne.

Složení:

• 2 kg vepřového masa;
• 1 litr jogurtu (tuku jsou);
• 4 cibule;
• koření, sůl a pepř podle chuti.

Příprava:

1. Maso řez části průměrná velikost asi 30-50 g
2. Přidejte vepřových koření, sůl a promíchejte.
3. Nalijte jogurt. Mělo by maso zcela zakrýt.
4. Předlisek se vloží do chladničky po dobu alespoň 3 hodin.

kebab Tricks

Kvalita a chuť grilování závisí nejen na marinády, ale také z masa. Ideální - krk, řízení, které mají optimální množství tukových vrstev. Nedávají maso, aby se stal příliš suché, ale naopak dává šťavnaté. Nepoužívejte páru nebo zmražené vepřové kebab pro polotovarů.

Každý marináda by měl maso vždy pokrýt úplně. Nepoužívat k moření hliníku nebo zinku nádobí. Plátek masa celé zrno - a tak udrží více šťávy a smažit důkladně dobře.

Při vaření na grilu, neumožňují vaření grilování na otevřeném ohni. Zkuste na špízu, kdy jedna strana grilování stane dozlatova. V procesu vaření je velmi užitečné, aby posypeme kousky masa s marinádou - pak to bude ještě více šťavnaté a křehké.

Viz také:

• Jak marinovat špízy vepřové?
• Marináda na vepřové
• Jak marinovat cibule Grilování: Recepty

V současné době existuje mnoho možností, jak rychle marinovat špízy vepřové pro pečení na grilu, a to i v obyčejné troubě. Ale chuť pokrmů, vařené na žhavé uhlíky v grilu, nemůže nahradit nic. Připravte neobvyklé marinády a nyní velkou chuť kvalitního masa!