Marináda na vepřová žebra v troubě a na grilu: výběr těch nejlepších receptů

Jak víte, chuť a vůně masa závisí na marinády a vepřová žebírka není výjimkou. Co marinády, maso se ukázalo, šťavnaté a zároveň, nízkotučnou? Jak dlouho trvá, než se marinovat vepřová žebra? Na tyto a další otázky se pokusíme odpovědět v co největším rozsahu v tomto článku. A k tomu musíme jít do kuchyně a připravit marinádu na vepřová žebra, jakož i seznámit se s radou zkušených kuchařů.

Tajemství vaření chutnou marinádu

Lák směs nejen dodává chuť na maso a různých chutí, ale také kompenzuje jeho nadbytečného obsahu tuku. Hlavní věc - vybrat ten správný recept na marinádu podle typu zamýšlené tepelného zpracování masa.

Zkušení kuchaři jsou rádi, že s námi podělit o tajemství vaření marinádu pro vepřová žebírka:

• v marinádě pro vepřových žebírek v troubě by měly být jisti, zahrnout nasekané čerstvé bylinky a přidejte doporučenou česnek na chuť;
• vepřové perfektně s těmito bylinkami:. koriandr, petržel, kopr, bazalka, celer, atd;
• Pokud uděláte marinády pro vepřová žebírka na grilu, greeny je třeba přidat do hotové jídlo, protože grilování prostě shoří;
• Při marinování hubené masité vepřová žebírka muset přidat libovolný rostlinný olej;
• v případě, že žebra jsou příliš tučné, marináda by měl být kladen hořčice - bude vyschnout trochu masa;
• vepřové může marinovat suchou metodou - rošt směs bylin a koření, jakož i v kapalném marinády;
• Čím delší je marinované žebra, takže chutné a šťavnaté jsou získány, a to je nejlepší nechat v marinády směsi přes noc;
• Pro marinování vepřová žebírka aplikovat různé koření - směs paprika Khmeli suneli, kmín, hřebíček, atd.;
• Stalo se na maso šťavnaté, jeho sůl po tepelném zpracování, protože sůl bude tahat veškerou vlhkost z nich.

Základy vaření nakousnutá marinádu ty a já se dozvěděl, že je čas jít do kuchyně a vytvořit své kulinářské mistrovská díla.

Recept Marináda na vepřová žebírka s medem a hořčicí

Jemné a šťavnaté vepřová žebírka jsou získány v medovo-hořčičné marinádě, pečené v troubě. takový lák směs připravuje rychle a poměrně snadno.

Složení:

• Žebra - 800 g;
• 2 lžíce. l. med;
• 2 lžíce. l. hořčice;
• frac12- h. l. sůl;
• směs koření a pepře.

Příprava:

1. Vepřová žebírka omyjte pod tekoucí vodou, obsushivayut kuchyňské utěrky a střihu.
2. V misce smíchejte med hořčice, přidáme sůl, směs koření a papriku, promíchejte a pak třít směs žebra.
3. Kryt mísy s víkem nebo fólií a místo v chladničce. Žebra marinovaná potřebovat nejméně tři hodiny, můžete nechat v noci.
4. Péct žeber, tak ve fólii nebo objímky s prahovou hodnotou teploty 180-190 ° po dobu jedné hodiny.

Soy Marináda na vepřová žebírka s medem

Tento recept je ideální marináda pro grilování žebra v troubě na plech. Maso dopadá velmi šťavnaté a sójové omáčky přidává koření podle chuti. A pokud chcete, aby vaše žebra houbovou chuť, používat sójovou omáčku s houbami.

Složení:

• vepřové kotlety - 700 g;
• 2-3 lžíce. l. tekutý med;
• 2-3 lžíce. l. sojová omáčka;
• 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej (olivový olej, je lepší, aby se);
• 2-3 stroužků česneku;
• 2 lžíce. l. jablečný ocet.

Příprava:

1. Vezměte misku (misky nebo misky) s vysokými postranicemi a nalijte jablečný ocet v něm.
2. Nyní je potřeba přidat ocet do medu a dobrý mix.
3. Stroužky česneku muset sekat a přidejte do marinády směsi. Také nalít marinádu ve sojové omáčky a rostlinného oleje.
4. Použití lák koruna směs metla dokud se úplně nerozpustí medu v něm. Udržujte stěny nádobí nebyly med svazky.
5. V oddělené pánev vyložit žebra a marináda nalít výsledné směsi, dobře promíchejte. Některé ženy používají k tomuto účelu speciální balíčky, v tomto případě musí být dobře vyběhl marinovat maso je zcela pokryt.
6. Dejte žebra v chladničce alespoň 4 hodiny. Po uplynutí této doby můžete péct v troubě. Tip: Je-li žebra jsou téměř připraveny, je třeba namazat zbylou marinádou, pak se bude vztahovat s křupavou zlatou kůrkou.

Marináda na vepřová žebírka s nádechem zázvoru

Žebra, marinovaná v tomto receptu uspokojí i ty nejnáročnější gurmány. Maso dopadá velmi voňavé a jednoduše nepřekonatelnou chuť.

Složení:

• 800 g vepřová žebra;
• 1 ks. čerstvého zázvoru;
• 2-3 stroužků česneku;
• 1 polévková lžíce. l. klasický sojová omáčka;
• 1 h. L. rybí omáčky;
• 1 polévková lžíce. l. tekutý med;
• 1 h. L. cukr;
• pepř a sůl směsi.

Příprava:

1. Žebra umýt, kotleta a obsushivayut.
2. Česnek a zázvor potřeba jemně rošt a pak dát do mísy.
3. Smíchejte ryby a sójové omáčky, cukr a med do mísy a přidáme marinádu. Všechny dobré mix, dochutíme solí a pepřem směsi. Dejte žebra v marinádě.
4. Dáme do lednice a žeber nálevu alespoň 6 hodin. Maso marinované tímto způsobem, je možné smažit nebo péct na pánev v troubě nebo grilu.

Marináda na vepřová žebírka s bylinkami a zeleninou

Solené vepřové plechovka se zeleninou a bylinkami. Žebra marinovaná pro tento recept je nejlepší péct v troubě. Mimochodem, tato žebra bude skvělý občerstvení k pivu.

Složení:

• 700 g žeber;
• 2-3 rajčata;
• 1 paprika;
• čerstvé bylinky;
• 1 polévková lžíce. l. brandy;
• 100 ml piva;
• 2 cibule;
• sůl.

Příprava:

1. Nejprve připravit zeleninu: vyčištěny, omyty a nakrájíme. Cibule je třeba snížit polokroužků, rajčata a papriky - nakrájíme na kostičky.
2. V samostatné misce Dejte cibuli a kaše se solí, dokud se nechal šťávu.
3. Nyní se cibule šíří z rajčat a papriky.
4. Zelení trhat a přidat k zelenině. Nalít brandy a pivo. Vše dobře promíchejte.
5. Připraví se žebra a šíří je do byla lák směs hněte.
6. Předmět žebra marinovat při pokojové teplotě po dobu alespoň půl hodiny. Ale je žádoucí, samozřejmě, nesou maso v marinádě tak dlouho, jak je to možné.
7. Nyní můžete vařit vepřová žebírka.

Viz také:

• Marináda na kuře v troubě
• Marináda na vepřové
• Špejle krůtí
• Marináda na kuře v troubě

Připravte si marinádu pro vepřová žebírka na jednom z navrhovaných receptů, můžete hýčkat svou nezapomenutelnou večeři domácností. Věřte mi, že ocení vaši snahu. Vařit s potěšením a přejeme dobrou chuť!