Vepřové kotlety v těstíčku v misce a v troubě: recepty s fotografiemi

Mnozí z nás by se shodují, že jedním z nejchutnějších masitých pokrmů jsou kotlety. Nejúspěšnějším mohou být získány z vepřového masa - měkké a šťavnaté maso, které je dobře namočeným s marinádou a koření, dostat úžasnou chuť a vůni. A pokud budete vařit vepřové kotlety v těstíčku, budou mít ještě jemnější a bohatá.

Vepřové kotlety: Je to všechno v těstíčku

Pokud jste se nudí s obvyklými karbanátky nebo zazharki, vynikající možnost diverzifikovat svůj jídelníček - vařit kotlety. Vzhledem k tomu, vepřové - šťavnatá masa než hovězí nebo drůbeží, že se nejlépe hodí pro tuto roli. Hlavní věc, v tomto případě -, aby ji udrželi šťavnaté při vaření. To je důvod, proč v první řadě je třeba těsto: vytváří měkkou kůrku, který zabraňuje šťávy z masa jít. Kromě toho bude shell dát Misku zajímavější chuť a dělat to více výživné.

Pro kotlety výhodné použít nože, šunka nebo slanina s vrstvami tuku. Maso může být předem marinovat na to, jak by měla být namočen a změkl. Klasika pro těsta kotlety vyrobené z vajec a mouky, ale existují i ​​jiné zajímavé způsoby, s různými přísadami, vhodné pro slavnostní večeři.

Vepřová kotleta v těstíčku: klasický recept s fotkou

Tradiční způsob vaření vepřové kotlety v těstíčku je poměrně jednoduchá a trvá jen asi 25 minut. Jako výsledek, dostanete uspokojující a chutný pokrm.

Složení:

• vepřové (vepřová panenka) - 500 g;
• vajíčko - 3 kusy;.
• mouka - 1 polévková lžíce;.
• mléko - 100 ml;
• Česnek - 2 plátky;
• sůl, koření - podle chuti;
• Rostlinný olej - na smažení.

Příprava:

1. Umyjte maso a nakrájíme na kousky. Každý plátek do sucha, jinak se dostane kapalina v pánvi. Nepotřebujeme, aby, protože teplota zpracování klesá. Maso by mělo být spíš můžete chytit škraloup, který neuniká šťávu.
2. Odpuzuje vepřové maso, ale ne moc.
3. Přistoupit k těstu: Použití koruna porazit vejce, zalijeme mlékem s nimi. Osolíme, přidáme pepř a česnek prošla tiskem.
4. Rub kotlety se sůl a pepř na každé straně.
5. Každý plátek válet v mouce, pak se ponořte do těsta a opět v mouce.
6. Dobrý tepelný olej na pánvi.
7. Fry vepřová do kůry - cca 4 minuty z každé strany.
8. Jak se zbavit nežádoucího tuku, připraven k odjezdu kotlety na papírové ubrousky.

Jak můžete vidět, smažit kotlety v těstíčku v pánvi, co potřebujete pro dlouhé, jinak ztrácejí šťavnatost. K tomu, maso a zahnat: jemnější, je rychlejší vařit. Ale pokud máte obavy o dostupnosti potravy, vyplnit smažení řezy na konci vody (jen trochu) a vaříme pod pokličkou na minimum tepla po dobu dalších 5 minut.

Vepřové kotlety s sýrovém těstíčku

Je také poměrně jednoduché a oblíbený recept. Sýr dá pokrmu jemnou chuť.

Složení:

• vepřové (filet) - 500 g;
• Egg - 2 ks;.
• Sýr - 90 g;
• mouka - frac12- Art.
• sůl a pepř - podle chuti;
• rostlinný olej.

Příprava:

1. Wash maso, osušte. Řez na části.
2. Kuchyně kladivo odpuzují (ne tenký) každý kus. Pro tyto účely, může jít nahoru a ruka změkčovač masa - tenderayzer.
3. Posypeme vepřové s kořením.
4. Lehce porazit vejce a přidat k nim strouhaný sýr.
5. Nalijte těsto do mouky, sůl a pepř, nadále metla.
6. Ponořit maso v těstíčku.
7. Uspořádat kotlety na horké pánvi a smažit každou stranu po dobu 5 minut.

Podáváme tyto chutné kotlety lépe s oblohou z čerstvé zeleniny.

Vepřové kotlety v těstíčku z strouhankou

Zajímavý recept, zahrnující použití strouhanku jako chov. Sojová omáčka činí parabolu pikantní.

Složení:

• Prasečí cue - 400 g;
• Egg - 2 ks;.
• Sojová omáčka - 30 ml;
• Česneku - 2 hřebíčkem;
• sušené strouhanka - 1 polévková lžíce,.
• čerstvá petržel - nosník;
• černý pepř - frac12- h l..;
• Sůl - špetka;
• mouka - 3 lžíce. l.
• citron - frac12- ks.
• Rostlinný olej - na smažení.

Příprava:

1. Umyté a sušené maso střih a odpuzují.
2. Rozdrtit česnek. Přidejte ho do sójové omáčky, promíchejte a marinovat maso tam po dobu 20 minut.
3. Ve třech různých desek umístit strouhanka, vejce a mouku.
4. Válet kotletky v mouce, pak ve vajíčku a nakonec ve strouhance.
5. Fry maso (3 minuty na obou stranách).

Podáváme tento neobvyklý misky, obloha s nakrájené na plátky citronu a nasekanou petrželkou.

Vepřové kotlety v těstíčku z ovesných vloček

Další možností kotlety v těstíčku na původní receptury.

Složení:

• Vepřové maso - 0,5 kg;
• vajíčko - 1 ks;.
• teriyaki omáčka - asi 3 lžíce. l.
• ovesná mouka - 1 polévková lžíce. l.
• bramborový škrob - 1 h L;..
• sůl, pepř, slunečnicový olej.

Příprava:

1. Plátek vepřového a odpuzují.
2. Kartáč tuk každý steak teriyaki omáčka, mírně podsolite a skladovat v chladu po dobu jedné hodiny.
3. Rozšleháme vejce s lžičkou omáčky s lžičkou, přidáme ovesné vločky, škrob. To by mělo dostat thickish hmoty, podobně jako hořčice.
4. Nyní rozšířil kousky masové hmoty na obou stranách.
5. Smažit na pánvi (6 minut - 3 minuty na každé straně).

Ovesné dá tento pokrm příjemnou ořechovou příchuť.

Vepřové kotlety v těstíčku s houbami a bylinkami

Kotlety s houbami v této vynikající recept ozdobit jakýkoliv svátečního stolu.

Složení:

• vepřová panenka - 600 g;
• Egg - 2 ks;.
• mouka - 1 polévková lžíce;.
• houby - 100 g;
• krém - 200 g;
• prášku do pečiva - frac12- h l..;
• sůl a pepř - podle chuti;
• Petržel - paprsek;
• Rostlinný olej - na smažení.

Příprava:

1. Omyjte maso, nakrájíme na kousky a suché ubrousky.
2. Repel kusy (ne tenké), sůl a pepř každý.
3. Jemně nakrájíme houby a nakrájejte zeleninu.
4. V misce smíchejte vejce a zakysanou smetanou, beat s mixérem.
5. Přidejte mouku a prášek do pečiva, sůl a pepř. Metla trochu víc.
6. Nalijte těsto do houbami a petrželkou a míchejte.
7. Každá jamka dip plátek masa v těstíčku obou stranách 4 minuty.

Plně vařené kousky nechat na papírové ručníky. Dobře sloužil s touto nádobí bílé víno.

Kotlety v těstíčku brambor v troubě

Slavnostní, elegantní jídlo bude překvapí se svou jedinečnou chuť. Brambory, které budou zabalené maso, současně sloužit jako příloha.

Složení:

• Vepřové maso - 0,6 kg;
• brambory - 3 kusy;.
• vajíčko - 1 ks;.
• cibule - 1-2 ks;.
• Česnek - 3 segmenty;
• zakysaná smetana - 3 lžíce. l.
• krém - 200 ml;
• čerstvé bylinky;
• sůl, pepř - špetka;
• olivový olej.

Příprava:

1. Opláchněte vepřové maso a nakrájíme na plátky.
2. Odpuzují a třít koření.
3. Oloupané brambory nakrájíme pomocí plováku. Výsledná hmotnost trochu zmáčknout.
4. Žába prodejní česneku, najemno nasekáme greeny.
5. Smíchejte brambory, česnek a čerstvé bylinky, přidáme vejce a kysanou smetanu, nasypte mouku.
6. Sůl Výsledná hustá směs, přidat pepř a další koření podle chuti.
7. Dip vepřové těsto a smažené na oleji až do kůry.
8. Předehřejte troubu na 250 ° C. Dát pečené maso na plech. Nalijte na horní vychlazené smetany. Pečeme po dobu 7 minut.

Jemný, měkký, jemný pokrm je připraven!

Viz také:

• Kotlety kuře v těstíčku
• Vepřové kotlety v těstíčku v pánvi: recept s fotkou
• Kotlety z Turecka: vaření
• Řízek z vepřového masa: recepty
• Recept na těsto kotlety vepřové

Vepřové kotlety v těstíčku - univerzální misky, vhodné pro oslavy a pro běžnou rodinnou večeři. Maso vařené na jednu z těchto jednoduchých, ale originálních receptur, bude jen rozpustit v ústech a bude jistě jedním z nejoblíbenějších pochoutek.