Hovězí pečeně v troubě: recepty fólie a pouzdrem

Někdy chci, aby hýčkat své domácnosti a vynikající gurmánskou večeři nebo královskou večeři. Pro speciální příležitosti a pro každý den v dokonalých masitých pokrmů, zejména hovězí maso, vařené v troubě. Maso změní šťavnaté, nabídka, svěžím a velmi měkké. Hovězí pečeně v troubě budou mít prospěch všichni bez výjimky. Vybrat ten správný recept a nezapomeňte na marinády a pikantní chuť pokrmu dodá speciální koření.

Hovězí pečeně v troubě: vaření princip

Než začnete vařit hovězí maso, by měla připravit potraviny a pokrmy. Chcete-li to provést, naleznete na určitých pravidel:

• nejlepší zvolit čerstvé nebo chlazené hovězí maso, zmrazené maso ztrácí, protože nejen živiny, ale chuť;
• hovězí maso, musí nutně mít narůžovělý odstín a menší žíly - pak pečené maso získat měkčí;
• roastbeef v troubě na plech může být do fólie nebo pouzdra;
• je žádoucí používat speciální, plechy na pečení: pečení, skleněné nádoby, Grily;
• Všechny výrobky musí být důkladně vyčištěny a vysušeny, protože to můžete použít papírové ručníky.

Hovězí maso, pečené v troubě do objímky

Snad každá žena zájem na otázku: „Kolik hovězí pečeně v troubě?“. Že maso přišel dobře udělaná a šťavnaté, je třeba péct po dobu nejméně dvou hodin. Chcete-li hovězí maso potácí ve vlastní šťávě, to je nejlepší použít pouzdro na pečení.

Složení:

• chlazené hovězí - 1 kg;
• olivový olej - 5 lžic. l.
• stroužky česneku;
• sojová omáčka - 5 Art. l.
• směs papriky;
• ochucení;
• sůl.

Příprava:

1. Hovězí Ujistěte se, že důkladně opláchněte a osušte.
2. péct hovězí maso v pouzdru může být z jednoho kusu, pokud je to žádoucí. Chcete-li vypočítat počet porcí, pre-porcované maso do jednotných kusů.
3. V oddělené misce smíchejte třeba připravit marinádu. K tomu, rozdrtit stroužky česneku v hmoždíři nebo s tiskem.
4. Dejte nasekaný česnek do nádoby a přidejte sojová omáčka, olivový olej, pepř a koření směsi.
5. kusy hovězího masa potřebovat dobrý osolíme a dát do samostatné misce.
6. Maso vařené nalít marinádu a pokrmy zakryjte fólií nebo víčkem a uložte do lednice. Celková doba marinování je 3-4 hodiny.
7. Předehřejte troubu na prahovou teplotu 180-200 ° C.
8. Svíčková kusy převést do objímky, která těsně špetka okraje speciálními sponkami nebo nití.
9. Dal hovězí maso v pouzdře na podnosu a vrátit se k troubě asi 2 hodiny.
10. Roastbeef může být napájen jakýmkoliv oblohou a omáček.

Viz také:

• Jehněčí kýta, pečené v troubě: recepty s fotografiemi
• Recept slaninu v troubě

Hovězí maso v peci ve fólii

Pokud chcete vařit šťavnaté hovězí maso, které budou mít lahodnou chuť a vůni, zkuste ho péct v troubě ve fólii. Během pečení maso v alobalu zvážit jednu malou námitku: ujistěte se, že je nutné pečení nalít vodu. Vypařováním vody obrátí maso šťavnaté a křehké. Mnoho žen v domácnosti, pravděpodobně přemýšlel, kolik hovězí pečeni v troubě ve fólii? Připravuje asi 1-1,5 hodiny. Připravenost pokrmů bude svědčit zčernalé fólie hrany.

Složení:

• chlazené hovězí maso;
• koření;
• čerstvé bylinky;
• sůl;
• mrkev;
• cibule;
• stroužky česneku.

Příprava:

1. Proveďte všechny přípravné kroky: Maso omyjte a očistěte zeleninu.
2. Cibuli a mrkev je třeba snížit na kroužky.
3. Péct hovězí fólie lepší z jednoho kusu, takže se maso malé podélné řezy.
4. hovězí kus opatrně se solí a potřeme kořením a vložte do otvorů mrkve a stroužky česneku.
5. Rozprostře na pečení dvě vrstvy fólie, na kterém ležel drcené bylinky a cibuli. To by mělo dostat tzv polštář.
6. Top s hovězím masem. Fólie zabalené pevně muset vyhnout díry. To je nezbytné, aby se šťáva neteče během pečení.
7. V dolní části pánve, nalít trochu vody a dát maso v troubě po dobu 1-1,5 hodiny. Prahová teplota by neměla přesáhnout 250 ° C.
8. Vařené maso může být přiváděn s jakýmkoliv zeleninovou oblohou nebo rýže.

Hovězí maso, pečené v troubě s bramborami

Hovězí maso s brambory, můžete připravit chutnou pudink, který doplní hlavní jídlo na dovolenou nebo každodenní tabulky. Měkký sýr kůra dávají pokrmu rafinované chuť a aroma.

Složení:

• brambory;
• cibule;
• chlazené hovězí maso;
• sýr (pevné nebo krém);
• česnek;
• sůl a koření.

Příprava:

1. Hovězí potřeba důkladně omyjte a osušte, pak nakrájíme na malé kousky a la carte.
2. Brambory a cibule by měly být vyčištěny.
3. Cibule by měly být sníženy na polovinu kruhů.
4. Brambory je třeba rošt.
5. Pečení je třeba správně namazat slunečnicový olej a dát to kusy hovězího s cibulí.
6. Všichni by měli být posypané solí a kořením a důkladně promíchejte. Maso musí být lehce stisknuto, se objevil šťáva.
7. Na horní straně vrstvy masa by měl být kladen nastrouhané brambory.
8. Na jemném struhadle muset nastrouháme sýr a položila ji na brambory.
9. Péct hovězí maso a brambory v peci musí být na prahové teplotě 200 ° C asi půl hodiny.
10. Miska je připraven, když se sýr je zcela zhnědne.
11. Hovězí by měly být sníženy a slouží části bez narušení uvedené vrstvy. Pro chuť misky mohou být zdobené zelení.

Hovězí maso, pečené v troubě se zeleninou

Můžete vařit hovězí maso s jakýmkoli zeleninovou oblohou. Pro přípravu pokrmu můžete použít tyto zeleniny:

• cukety;
• lilek;
• rajčata;
• pepř;
• celer;
• mrkev.

Podle způsobu vaření tento recept je podobný jako při přípravě hovězí s bramborami. Pouze v tomto případě, zelenina by měly být sníženy na malé kostičky nebo kroužky. Try pre hovězí maso marináda, například ve víně dát maso pikantní příchuť.

Jak vařit lahodný hovězí: Kulinářské tipy

Zkušení kuchaři rádi podělí o svá tajemství a triků, jak křehké a šťavnaté hovězí pečeně v troubě:

• To je nejlepší zvolit pouze mladé maso, které má narůžovělý odstín. V žádném případě nelze použít v potravinářském hovězího masa, má nepříjemný zápach.
• Hovězí Ujistěte se, že opláchněte a důkladně vysušte.
• Maso bylo křehké a šťavnaté chuti, to je nejlepší předem marinované 2-3 hodiny. Marináda vybrat podle vašeho vkusu.
• Čím více cibuli, maso šťavnatější. Cibule nutně třeba snížit na velké kroužky nebo polokroužky a šíření tlustou vrstvu, která svým vzhledem se podobá polštář.
• Hovězí maso je perfektně kombinovat s různými koření: bazalka, šafrán, oregano, skořice, paprika, chmel-suneli, sezamová semínka, sójové boby, atd ...
• Aby se získala maso vynikající chuť, udělat malý podélné řezy a vložte stroužky česneku.
• Hotový pokrm je určitě sezóny čerstvých bylinek: hovězí maso se dobře hodí bazalka, petržel a salát.
• Pokud chcete péct maso ve vlastní šťávě, použijte pouzdro nebo fólii, jen těsně zascheplyayte hranu, takže šťáva není úniku v pánvi.
• Optimální doba pro vaření hovězího masa je 1,5-2 hodiny.
• Pokud teplo troubu na 400 ° C, hovězího a propechetsya dobře po dobu 40 minut.

Viz také:

• Jehněčí zapečené v troubě: recepty
• Pečená šunka v troubě na fólii: vepřové maso, hovězí maso, drůbež
• Hovězí maso s brambory v troubě: nejlepší recepty

Jak vidíte, existuje téměř nespočet různých Recepty z hovězího masa. Toto maso se vyznačuje jemnou chutí a má mnoho užitečných vlastností, a proto je důležité, aby ho péct v pořádku. Vyzkoušet nové recepty, experiment a přidat různé přísady, vařit jeho podpis marinádu. Věřte mi, bude vaše domácnost nemůže být lhostejné, a hosté budou příjemně překvapeni tím, že jí hovězí maso, pečené v troubě.