Grilované kuře v troubě: jak vařit voňavé kuře na jehle - recepty s fotkami

Grilované kuře je viděn mnoho jako nepříliš zdravé jídlo. Významnou roli ve vytváření dobrého jména hrála krádež ptáka, který není vždy z čerstvých surovin. Domácí kuře pečené v troubě může být nejen méně chutné, ale také užitečné, pokud je správně připravit.

Jak užitečné barbecue pták?

drůbeží maso je velmi výživné. Ale v případě, že krůtí nebo kachna je drahé - kuře - strava a levnější produkt. Učiníme-li poslední v „formátu“ grilu a čerstvé kvalitu masa, jako je jídlo je nižší obsah kalorií, než vařené nebo pečené.

Zde jsou některé údaje pro srovnání. 100 g vařené v troubě grilovaný kuře obsahuje pouze 98 kcal, zatímco v vařené - 140. O smažené maso a nelze mluvit: jeho energetický obsah - 200 kcal.

jemnosti vaření

• Kuře je žádoucí koupit čerstvé, chlazené. Pak to bude šťavnatější.
• K základně marinády je žádoucí, aby se rafinovaný rostlinný olej, tak, aby se nepřeruší chuť misky.
• Maso je nejlepší rozmrazit na spodní polici v chladničce, ne v mikrovlnné troubě nebo ve vroucí vodě.
• Gril se doporučuje zvolit továrny, spíše než drůbež, jak může být tento subjekt příliš těsný. Chcete-li změkčit maso, namočte ji po dobu 2 hodin v solném roztoku. Pro jeho přípravu, míchat 2 litry vody a 0,5 st. sůl.
• Zkontrolovat připravenost kuře může odpovídat nebo párátko mu probodl stehno. Pokud to vyplývá jasný šťáva, maso mohou být konzumovány.
• Existuje kuře by mělo bezprostředně po vaření, jinak kůže a obmyaknet zacherstveet - bude ztracena půvabné gril efekt.

Domácí verze grilovaným kuřecím masem

Mnozí pochybují, můžete video označit grilované kuře v troubě. To je. K dispozici je i celá 2 způsoby - když přizpůsobené, jak v domácnosti není žádný speciální vybavení:

• na rožni;
• na roštu.

Je-li špíz nedoporučuje vařit na grilu, pod pečení nahrazením ptáka vypustit tuk. Pak dostane pečené kuře přes delší, ale chuť to nebude horší. Pokud se rozhodnete péct ptáka na grilu, je žádoucí nejprve nakrájíme na kousky a teprve pak poslat do trouby.

Grilované kuře na rožni v troubě

Složení:

• kuře;
• sůl;
• koření.

Příprava:

1. Kuřecí umýt, suché.
2. Roštové masové koření a sůl. Některé ženy v domácnosti, aby škrty v kostře, aby lépe namočené koření.
3. Dát připravenou kostru v balení pevně ji stiskněte a dejte do lednice po dobu nejméně 6 hodin. Je možné pevně svázat balíček na vůni nenaruší.
4. Když je kuře marinovat, aby řetězec svázat pták plivat a poslat v předehřáté troubě.
5. Vaření Time - 1,5 hodiny. Je lepší dát maso při vysoké teplotě, protože nemůže propechsya a spálit.

Jak vařit kuře pečené v troubě s marinádou?

Složení:

• kuře;
• kari;
• sůl a pepř podle chuti;
• majonéza.

Příprava:

1. Bird mytí, osušte papírovou utěrkou.
2. Rošt kostry se solí a nechat po dobu půl hodiny.
3. Rub kuře s pepřem a necháme půl hodiny znovu.
4. Namazat uvnitř i vně kostry s majonézou a kari, a opět nechat po dobu půl hodiny.
5. Když se pták Zamarin je kladen na jehle a umístí do pece. Trouba teploty - 180 stupňů. Pokud tomu tak není plivat, můžete si dát kuře na grilu.
6. Průměrná doba vaření je 40 minut (v mřížce může být více). Chcete-li zkontrolovat „Podmínky“ produktu, prorazí ji párátkem v oblasti stehna. Proudí jasné šťávy - můžete jít za deskou.
7. Po vypnutí trouby musí zůstat ve svém těle na chvíli, ale nepřehánějte, že to není příliš suché.

Viz také:

• Kuře v medovo-hořčičné omáčce v troubě
• Vysuší kuřecí prsa doma

Grilované kuře v troubě a pomeranče: recepty s fotografiemi

Složení:

• kuře;
• 1 oranžová je střední velikosti;
• 50 ml sojové omáčky;
• 50 ml omáčka Tiriyaki;
• koření.

Příprava:

1. Za prvé, je třeba připravit solanky. Za tímto účelem, sójové omáčky a všechny koření zalijeme 1 litr obyčejné vody.
2. Pomocí injekční stříkačky zavede omáčku Tiriyaki prostřední masa.
3. Pomerančové šťávy squeeze tak, aby běžel dolů kostru postupně vstřebává.
4. Vše, co zbylo z citrusů, dát dovnitř kostry, šít ji nebo bodné nití špízy.
5. Namažte druhý pták omáčku a dát na jehle.
6. Péct při nízké teplotě po dobu 2 hodin.

Charcoal Chicken

Samozřejmě, nejpropracovanější verze - je kuřecí maso připravené na dřevěném uhlí. Kebab špízy najít v arzenálu téměř všechny amatérské výpady do přírody.

Složení:

• Kuřata v celku;
• 3 stroužky česneku;
• pochutiny.

Příprava:

1. Česnek rošt nebo jemně nasekané, smíšené s kořením.
2. Rub této směsi vonný kostry na obou stranách.
3. Kuřecí navlečené na 2 špejle.
4. Maso vařit jako kebab, neustále otáčet.

Grilované kuře na smetaně

Složení:

• kuřecí kostra;
• sůl, červený a černý pepř - 1 lžička..
• hořčice - 1 polévková lžíce. l.
• Smetana - 100 g

Příprava:

1. Promyjte kuřecí dobře (na obou stranách), suchý, odstranit zbytky kůže s nohou.
2. V továrně na kuřecí může být tuk, a dokonce gel, který je naplněn výrobci masa, pro jemnost a větší hmotnost. Z toho všeho také se musíme zbavit.
3. V oddělené misce smíchejte kysanou smetanu a koření.
4. Jedna třetina z výsledné směsi pak pokračuje k potažení vnitřní kostry. Zbývající marináda nad kuřecím tukem na vnější straně.
5. Necháme v lednici po dobu alespoň jedné hodiny až namočeným kostry. Případně můžete nechat celou noc.
6. Pod křídly je třeba, aby slot a vložte jej do svých křídel, a tak nemají vypadnout během vaření.
7. Tie nohy tak, aby se rozpadat.
8. Nosit kuře na rožni.
9. Vložíme do trouby a zapnout režim „gril“. Pod kuřecím náhradního zásobníku vypustit tuk.
10. Doba pečení - hodiny při teplotě 200-220 stupňů.

Ochota masa je kontrolována obvyklým způsobem - s párátkem. Snažte se přehánět kuře, jinak to bude rozpadat. Jakmile bude vaše pochoutka připraven, odstraňte.

Viz také:

• Marináda na kuře v troubě
• Kuřecí stehýnka v troubě: originální recepty
• Kuřecí paličky s brambory v troubě
• Jak vařit kuře v soli?
• Jak vařit kuře v hrnci?
• Kuřecí guláš s omáčkou

Grilované kuře v troubě - chutné jídlo, které obohatí jakýkoli svátečního stolu. Kuřecí aroma svezhezapechennoy bezpodmínečně vyhrát každý, kdo přijde na dosah. Jednoduchý recept, ale drůbež zjevně obejít jejich Store „společníky“ - alespoň v tomto nástroji.