Kuře v troubě s houbami v troubě. Recepty Julienne, brambory s kuřecím masem a houbami, je kostra s houbami a sýrem

Stalo se to tak dávno, že kuřecí maso růžové, vyzařuje úžasná vůně, se stal nepostradatelným atributem svátečního stolu. Recepty na pokrmy z tohoto masa jsou četné: chutné pečené kuře se žampiony, kuřecí maso úžasně v kombinaci se zeleninou, rýže, sýr ... kostra může pečou všechny nebo vybíráme ty nejlepší kousky vaší chuti.

Kuchař kuřecí výrobky - potěšení. Je obtížné isportit- tuk a šťáva uvolňuje během pečení v troubě, nechte vařit báječný příkrm v „vlastní šťávě.“ Kuřecí miluje koření, lehce stravitelné, s řadou možností pro vaření v troubě a na sporáku nikdy nudit a ponechává prostor pro kreativitu. Ale dobrá a classic - například spojením s houbami.

Plánování péct kuře v troubě s houbami a zeleninou, můžete jít dvěma způsoby - k přípravě celé kostry nebo zastavení výběr na jednotlivé části. Příprava každé z nich má určité specificitu.

• Křídla jsou připraveny dostatečně rychle. Proto příprava zeleniny s nimi, musí být zajištěno, že tuk (máslo) v pekáče nebo pečení stačilo. V opačném případě, brambory, mrkev zůstávají vlhké a maso je připraven.
• Prsy - část tuků v potravě v něm málo. Při pečení masa je nutno zvlhčovat - přidat vodu misku, třít maso s kořením, marinovaná v zakysané smetany a majonézy, aby omáčku. Optimálním řešením by bylo tepelné zpracování kuřecích prsou v pouzdru nebo fólie. Potom se šťáva propuštěn masa, nebude odpařovat, a prsy nemají vyschnout do trouby.
• Stehna a nohy - dost tlustý maso, takže uvaříme spolu s oblohou - potěšení. Bylinky, koření, aby jídlo, zejména voňavé a chutné.

Je-li kuře připraven výhradně v otevřeném nádobí, že je nezbytné zajistit, že maso není vyschnout. Proto pravidelně zalévat vlastní šťáva, tuk nebo omáčku, citrónovou šťávu, víno, atd. D.

Pokud jde o houby, to je často používáno s kuřecím masem, houbami liškami, bílé, hlívy ústřičné. Dříve by se promyjí, vysuší, rozřeže na kousky a smažené v rostlinném oleji. Mohou přidat cibuli, mrkev a další zeleninu.

Julienne s kuřecím masem a houbami

To je jeden z nejvíce příjemných a výživné kuřecí pokrmy. To se vaří v malém hrnci - Cocotte. Julienne s kuřecím masem a houbami v troubě vařit není těžké, ale bude sloužit jako dekoraci na sváteční stůl, perfektním doplňkem na romantickou večeři, tím více, že jde skvěle s červeným vínem.

Složky (5 porcí 160 g):

• sůl, pepř;
• 0,3 kg kuřat;
• 0,3 kg hub;
• 0,1 kg sýru;
• 1 cibule;
• 200 ml krému;
• 1 polévková lžíce. l. mouka.

Příprava:

1. Nejprve se musí vařit kuře (20 minut po varu), a pak se ochladí.
2. Cibule jemně kotleta, smažit přibližně 5 minut v rostlinném oleji.
3. Houby nakrájíme, přidáme k cibuli a vaříme asi 20 minut.
4. Kuře nakrájíme na kousky o velikosti přibližně stejně velké kousky hub.
5. Sýr nastrouháme.
6. Uzenářství přidat na houby s cibulí, solí a pepřem, přidáme mouku.
7. Přidejte smetanu a dusíme na mírném ohni asi 5 minut do zhoustnutí krém měl.
8. Julien rozšířen v Cocotte, posypeme strouhaným sýrem (je možné přidat bylinky) a vložte do trouby po dobu 20 minut při 180 ° C⁰S.

Brambory s kuřecím masem a houbami

Brambory s kuřecím masem a houbami v troubě připravené rychle a nevyžadují žádnou zvláštní pozornost. Všechny složky jsou rozloženy v hluboké pánvi a kryt pevně s fólií, aby se zabránilo odpařování kapaliny. Miska dopadá šťavnaté a chutné.

Složení:

• 0,5 kg kuřat;
• 3 brambory;
• 1 mrkev;
• 0,3 kg hub;
• 2 rajčat;
• 0,1 kg kysané smetany;
• 2 lžíce. l. majonézy;
• 3 stroužky česneku;
• koření;
• 3 lžíce. l. rostlinný olej;
• koření na kuře.

Příprava:

1. Bramborový plátek (sláma, kruhy), vložena do hluboké pánvi, sůl, rostlinný olej nalít.
2. Krájené žampiony, dát je na horní straně druhé vrstvy brambor.
3. Další vrstva - mrkev, strouhaný na hrubé strouhaný nebo drcené pomocí kuchyňský robot.
4. Na vrcholu mrkve uvedených rajčata, nakrájený.
5. Nášlapná vrstva - kuřecí maso, nakrájíme na kousky není silnější než 1 cm.
6. Majonéza se smísí s česnekem, koření, tato směs se vlije pripravoy- maso a zeleninu.
7. Pečení fólie těsně uzavřený a je odeslán do trouby na 40-50 minut při teplotě 200 ° C⁰S.
8. Za účelem vytvoření růžové maso ostrý, už vařené jídlo je ponechán otevřený po dobu několika minut v troubě.

Viz také:

• Kuřecí stehýnka v troubě: originální recepty
• Kuře s ananasem v troubě

Kuře s houbami a sýrem

Velmi chutné kuřecí maso s houbami a sýrem v troubě, pečené celku.

Složení:

• Kuřecí jatečně upravených těl;
• 0,3 kg hub;
• 1 cibule;
• 75 g másla;
• bylinky (petržel, kopr, pažitka - 0,5 paprsek);
• 0,1 kg sýru;
• sůl, pepř;
• 3 stroužky česneku;
• 2 lžíce. l. majonézy;
• 2 lžíce. l. zakysanou smetanou.

Příprava:

1. Jemně nakrájenou cibuli, smažit dozlatova v rostlinném oleji.
2. Soté jemně nasekané houby.
3. Smíchejte cibuli a houby, přidáme nasekané bylinky a strouhaný sýr na hrubé struhadlo.
4. Kuře potřeme kořenící soli.
5. Nádivkou nacpat kuře. Ke směsi neklesne během vaření, incize byla přišita štípané nebo párátka.
6. Pečeme pták v troubě při teplotě 180-200⁰S.
7. O hodinu později, kuře obrátit, šíření s majonézou, ke kterému se přidá pepř a česnek.
8. Po kontrole připravenost pro přivedení do horké stolu (párátka a závit předtím odstraněny).

Viz také:

• Jak vařit Julienne v květináči? Recepty pro každý den.
• Kuře v hrnci v troubě: recepty
• Houby, pečené v troubě. Recepty pro všechny chutě.

Navzdory tomu, že kuřecí jídla staly každodenní, a to i ve známém receptu může přinést chuť a překvapte rodinu a přátele. Houby - bílé žampiony, hlívy, a další - se stanou spojenci v této gastronomické dobrodružství a bude dělat vynikající kuřecí společnost.